介绍：磐安拉面是金华众多风味小吃中的一个，它是使用配好料的面粉，通过反复拉伸自然而成的面条。磐安拉面在高明的厨师手里，最终拉成的拉面细如银丝根根不乱，竟可以穿针引线，令人称绝。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。磐安拉面，又叫抻面，制作拉面...【详情】

介绍：在兖州的名产名吃中，首屈一指的要算胡辣汤了。有这么一句话在流传，“不喝胡辣汤，一辈子不知香”。胡辣汤可说是“隔坛十里香，一闻就要醉”，胡辣汤味美、口辣、色清，喝起来清心透脾，舒肝润肠。胡辣汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、...【详情】

介绍：黑鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品，以前出国旅行的苏联旅客，行李中除了伏特加酒，一定还有几瓶黑鱼子酱，这些珍品可以为他们在国外换得一笔可观的当地货币。是俄罗斯最负盛名的美食，也是俄罗斯人新年餐桌必不可少的美味。但世界自然保护基金会(WWF)的呼吁可能让俄罗斯人不忍下箸。该机构在俄罗斯的分支说，消费者对鱼子酱的热爱，...【详情】

介绍：哥瑞纳-帕达诺（Grana Padano）奶酪，意大利北部帕达那平原特产。该奶酪的起源于公元1000年该地区的本笃会僧侣们保存剩余牛奶的过程。得益于该地区优质丰富的牛奶源，所产的硬奶酪在成熟后能够保留牛奶的主要营养成分，并可产生独一无二的味道，既温和又带有香味。由于这种奶酪具有颗粒状的纹理，因此人们就自然而然地称之为“grana...【详情】

介绍：魔芋糕，福建周宁地区汉族特色糕点。以魔芋为原料加工而成的一种小吃，制法简便：魔芋去皮，洗净，用水泡浸几个小时，刨成芋丝，蒸熟，加碱水舂捣，放沸水中煮数分钟，凝块，烹调，食用。魔芋本是周宁山区溪涧边的一种野生植物，何时引种田间作为主要蔬菜种植，在史籍中已无从稽考。只是据民间传说：古时候，在一个兵荒马乱、旱涝成...【详情】

介绍：逛皮市街“必去”，就在花鸟市场北门那里。卖的是很正宗的苏州甜食，糖粥用糯米熬出来，浇上又稠又厚的豆沙，拌上桂花，香甜不腻；赤豆小圆子也怀旧温暖，仍是小时候的味道。粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。有...【详情】

介绍：在金门，有许多种好吃的小点心，只要有客人来到家裡，就会泡一壶茶，拿出这些风味小点心，请大家吃，而其中有一种，最为有名，那就是一口酥。金门土壤係属红土，气候较为乾燥，利于花生栽种，故以花生为製作原料的一口酥，香酥可口，颇受好评。主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。它入口即化，外表一层层花生酥，裡...【详情】

介绍：桶子鸡是一道美味可口的传统名菜，属于豫菜系。产自驻马店。相传创立于北宋时期，据说，其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格，制作讲究，故其成品形体圆美，不裂口，不破皮，色泽鲜黄，味香爽口，入口嚼起来既嫩又脆，油而不腻。桶子鸡整只趁热撕吃，不走油，不跑味。如果切食，刀口则十分讲究。先用刀从鸡身中间左右切为...【详情】

介绍：煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。白石屋煎饼由山东省费县白石屋风味食品厂出品,属饼干糕点系列产品,经营养专家精心调制而成,其口味独特。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，有好多老太...【详情】

介绍：临朐煎饼创制年代无考，明代已成家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。质地细薄，水分少，耐久储，香酥可口。用未发酵糊子制作的为甜煎饼；用发酵糊子制作的为酸煎饼；冷却的煎饼再烙酥为酥煎饼；煎饼加馅烙制的为油煎饼；小米面加白糖烙制的为糖酥煎饼。煎饼...【详情】

介绍：油炸饺子是汉阴特有的汉族小吃，原名米饺，已有200多年历史。炸好后的饺子色泽金黄．外皮人口微脆，馅子软，其昧鲜美，是早点中的佳品。色泽金黄．外皮人口微脆，馅子软，其昧鲜美油炸米饺好吃，工序可是很复杂。先要将上好的大米磨成米粉，按比例掺与面粉，加水搅拌均匀，调至糊状待用。再将豆腐用清油煎黄，切成碎丁，加入葱花、...【详情】

介绍：枣泥山药糕是《红楼梦》中一美食，为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕易于消化，味道清甜，而红枣可以补气血，山药可以健脾胃，对可卿这些病中之人，是不错的补养小食。1、山药和莲藕一样，有粉脆之分，粉山药蒸熟后，粘性低，粉质重，易压制成面团，适合用来做山药糕；而脆山药蒸熟后，质脆粘性强，水份较多，呈浓稠状，建议别...【详情】

介绍：西府面皮是陕西宝鸡古老的汉族小吃。宝鸡古称西府。一把近米长铁背大铡刀，一页油亮闪闪细米皮，摆摊妇人一用力，刀如鸡啄米，三下五除二，将皮子切割成半厘米宽的条，抄一把放进碗里，蘸一筷油泼辣子，伴之盐醋、蒜汁，辅以黄瓜丝、小豆芽，几下捣腾，再看：齐整匀称，白净莹亮的皮子静卧碗中，红椒油、绿瓜线，三色相映，香味扑鼻...【详情】

介绍：江记鱼片始创于1940年，是一种在福建相当受欢迎的汉族传统小吃。“江记鱼片”采用手工制作，将新鲜的鱼去皮剔刺处理，取其净肉，用力切碎，下姜末去腥，按比例下盐、白糖和味精。用手将鱼肉和调料一起搓，直至鱼肉有弹性。最后加木薯粉和少许姜、葱、水，搅拌均匀即可。烹调时，捏成小块下锅。江记鱼片鱼香留齿，嫩滑爽口。只要是福...【详情】

介绍：桐庐米果，是一种传统小吃，米粉果里面是馅，煮熟后亮亮的，很Q，特别好吃。雪菜中辣米果、雪菜馅青果、雪菜不辣米果、芝麻馅青果、萝卜丝馅米果、细沙馅青果等，以传统人工制作为主，成了市民青睐的传统食品。桐庐农家米粿是浙江省杭州市桐庐县特色，产地食品桐庐农家米粿。在桐庐，米粿已经有百年以上历史。以前在各种节庆时间在...【详情】

介绍：墨鱼丸的味道最好，淀粉很少，口感很好，里面还有墨鱼粒，好吃有嚼劲！含量真实，80%的含肉量，加20%的淀粉才能保持Q弹有劲！【详情】

介绍：德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点，属于广式点心。甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明。原产于广东省德清县，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期传入上海，现已成为上海糕点中的传统美食。形态：扁圆形，花纹清晰。色泽：呈淡黄色，色泽鲜明。组织：松酥，无杂质。口味：甘香松脆。基本材料熟富强粉3.45千克 猪油1.2千克...【详情】

介绍：威信酸鱼风味独特、地道，产于威信县罗布河流域的鱼洞、白水、青龙、罗布等村寨，是威信的特有特产。远离尘嚣的罗布河在滇黔毗邻的丘陵间迂回，"水至清则无鱼"的哲理在罗布河的清波碧流中，被率性天真、往来游弋的鲫鱼消解得无声无息。鱼不大，适宜捕捞加工的多在　用网、蔑笼将活蹦乱跳的鲜鱼捕捞出水，喂饲于木桶、木盆之类器皿中...【详情】