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特产小吃第175页
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喜欢 207 人喜欢介绍:诺邓豆饼系云南省历史文化名村诺邓千年白族村地方传统特色食品。产品原来为大豆、糯米、芋头、魔芋、白扁豆、籼米、精制白糖等,经传统配方加工之后制成薄饼。一般来讲,每千克豆饼的干物质中消化能均在3000千卡以上,粗蛋白质含量在40%以上白族古村风味,亦名风吹粑粑,须用炉火烘烤,香脆拌饮甜茶,几张油炸豆饼,一盘色味俱佳。...【详情】标签:小吃 糕点
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喜欢 155 人喜欢介绍:“酥制培乳”是河南柘城县的传统名产。1980年在武汉召开的全国豆制品评比会上,被评为全国第二名,产品主销京、津、广州和新疆、内蒙古等地,颇受群众欢迎。色泽棕红,味美可口,醇香浓厚,健胃助食,是别具一格的佐餐佳品。唐、宋、元、明、清五个朝代都以“柘邑三园斋”、“豫东味和酱园”和“柘城三兴酱菜园”著称。特产酥 制培...【详情】标签:小吃 美食
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喜欢 221 人喜欢介绍:花生酥糖是河北省唐山市最知名的地方传统小吃之一,是根据豆面酥糖沿革而成的、具有特色的产品,采用花生米烤熟后磨粉,与白糖混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔润,富有花生米的酥香。花生和砂糖被能工巧匠混合一体,再经过那么“一扒”,成了细长的糖卷。花生酥糖营养美味,可谓“最健康的甜食”。同蜂蜜麻糖...【详情】标签:糕点 小吃
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喜欢 224 人喜欢介绍:酱汁肉是江苏省苏州市的汉族名菜,卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。 以猪蹄筋为制作主料,酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主,口味属于五香味。猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪...【详情】标签:酱汁肉 小吃 美食
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喜欢 80 人喜欢介绍:罗溪大麻枣是江西省南昌市进贤县罗溪镇的特产,因其形似大枣,外表点缀有芝麻,故名“大麻枣”。它以精选取优质糯米,精制白糖,上等芝麻为主要原料,经过制坯霜、油炸成大枣形,并以白糖和芝麻点缀,故称“枣”。食之进口酥松,桂花香甜,价廉物美,是节日走亲访友的佳品。罗溪镇目前有家庭作坊7家,年产量10万余斤,产品畅销南昌...【详情】标签:零食 糕点 麻枣 小吃
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喜欢 225 人喜欢介绍:野荸荠桔红糕,浙江南浔传统的汉族名点。野荸荠原是南浔镇一茶食店的店名,系百年老店。店主姓沈,苏州人,茶食店现做现卖传统特产桔红糕、定胜糕,麻酥糖、糖年糕、百果糕等各式潮式食品。其中以桔红糕和定胜糕最为著名。《本草纲目》中记载:“金桔气味酸、甘、温、无毒。主治下气快膈,止渴解酒,辟臭。”金桔不但有较高的营养价...【详情】标签:小吃 糕点 桔红糕
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喜欢 273 人喜欢介绍:发芽糙米,是指“处于发芽状态下的糙米”。发芽糙米芽体是具有旺盛生命力的活体!! 糙米是仍保留着米糠层与胚芽的稻米,营养为白米的3倍,但由于口感太硬,因此难以作为主食经常吃,糙米通过活性生物技术处理后,发出0.5—1mm黄金长度的幼芽,其营养成分发生了戏剧性聚变,不仅极大增加了糙米中营养成分含量,并且产生了神奇的新营养...【详情】标签:小吃 茶点 糙米茶
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喜欢 276 人喜欢介绍:在陕西商州、洛南的一些高档饭店里,有一道商洛汉族风味小吃橡子凉粉很受人们的青睐。聪明的寺坡高塬村农民利用当地特有的橡树资源,制作销售橡子凉粉,走上了一条致富路。在洛南县,寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树,人们把成熟的橡子打回来,去外壳,晾晒干,然后打成淀粉,再用淀粉做凉粉,每公斤橡子可以做2公斤凉...【详情】标签:小吃 土特产
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喜欢 138 人喜欢介绍:水藕粉圆子是一道湖北的汉族传统名点,粉红透明、软糯清润。统的汤圆都以糯米粉作原料,而藕粉圆的制作可谓独具匠心。1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆...【详情】标签:小吃
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喜欢 213 人喜欢介绍:芝脚糖是浙江汉族小吃之一,晚糯米炊熟晒干,与沙混合爆成米花,筛净,加入白糖。饴糖熬的糖浆和熟芝麻、熟花生仁,桂花、生姜、猪油、调制成型,切成长方块。1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. 芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧...【详情】标签:糕点 小吃 土特产 芝脚糖
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喜欢 208 人喜欢介绍:江苏盐城汉族名点,已有100多年历史,与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。干吃香酥爽口,不觉干燥;水泡易于消化,是旅游、馈赠佳品。饼为正方形略长,呈嫩黄色,饼面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。存放两个月不致变质。便于携带保管。1、生产工具:搅伴机、饼响子、铜火炉、制作台等。2、生产原料:面粉...【详情】标签:零食 糕点 小吃 脆饼
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喜欢 167 人喜欢介绍:在巫山,有一种开满黄色小花的灌木,植株的大小和叶子的形状有点跟茶叶相似。这种植物当地叫“臭黄荆”,是属于一种无性繁殖的马鞭科草本植物,主要生长在巫山海拔700米以下的溪沟边或者山上。大概是因为这种植物叫臭黄荆。所以,这种凉粉取了个名,叫“臭叶子凉粉”,并且一直叫到现在。不少游客吃了这种凉粉后,认为这个臭字玷污...【详情】标签:小吃 凉粉
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喜欢 236 人喜欢介绍:重庆“宋大妈”卤制豆干,经科学配方和121℃高温杀菌,经22道工序,以精选东北黄豆制成。“宋大妈”卤制豆干,是一种颇具特色的传统食品。1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分...【详情】标签:零食 小吃 豆干 豆制品
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喜欢 229 人喜欢介绍:沙锅豆腐是一道美味可口的名肴,以豆腐为制作主料,砂锅豆腐的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于咸鲜味。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。汤色...【详情】标签:小吃 美食
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喜欢 227 人喜欢介绍:鸡枞又名伞把菇,享有山珍之最,菌类之冠的美称,是珍贵的野生食用真菌,人工无法培植,生长时期仅在每年的7-8月,鸡枞味鲜如鸡肉,分解似鸡丝,有脆、嫩、鲜、香的特殊风味。鸡枞能健脾和胃,令人食欲大增。它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。鸡枞的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴...【详情】标签:咸菜 土特产 小吃
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喜欢 253 人喜欢介绍:酥油茶是嘉禾特有的一种方便食品,由冻米、花生米、豆子、芝麻,加上一袋开胃姜茶构成;用开水一泡,特别香。一来可以治高原反应,二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂,三来可以起到很好的御寒作用。寒冷的时候可以驱寒,吃肉的时候可以去腻,饥饿的时候可以充饥,困乏的时候可以解乏,瞌睡的时候,还可以清醒头脑。传说,藏区有两个...【详情】标签:小吃
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喜欢 265 人喜欢介绍:锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。白水锅盔又称“烙馍”,用精粉烙制而成,具有闻着香,吃着酥,携带方便等优点。白水锅盔用鏊(平底铁锅)烙制成形后,再放在炉内烘烤而成。锅盔具有的香酥可口的独特风味已在民间世代相传。为身体提高热量,均衡营养补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。锅盔形...【详情】标签:小吃 土特产
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喜欢 217 人喜欢介绍:爱好做美食的母亲给家人做的玉米饼无意间为儿子打开了创业之门。从一个人的爱好到一家人的事业,缙云壶镇镇的祝健、章巍母子自主研发出了即开即食的玉米饼,一手创办了缙云县五谷之家食品厂。一时间,这种香香脆脆的传统小吃悄然走俏缙云土特产市场。具有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、降血脂、润肤美肤的功效。外型圆整...【详情】标签:小吃 玉米饼 粗粮