介绍：杨家吊沪饼历史悠久，享誉省内外。1913年由创始人杨玉田在吉林省洮安县创建，至今已有86年的历史。杨家吊炉饼色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口，制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心，提起成条，落盘成饼。杨家吊炉饼，选料精良，制作精细，品式独特，别具一格。这一传统风味是1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制，当时立号为杨...【详情】

介绍：宝善天然凉粉是选用具有清热解毒之功能的高山野生植物---仙人草为主要原料，经科学提炼，低温真空浓缩、干燥、精制而成，纯属天然凉粉。夏季能防治痧气、疮疖、痱子、中暑等。秋冬季能清火。而且是肠胃患者手术后最理想的软食品，经常饮用能保持皮肤润滑。煮熟后呈明亮的棕黑色，具有古朴的天然原色，微妙清香及爽口生津。传说：古...【详情】

介绍：满煎糕松软滑润，富有弹性，经济实惠，食用方便，是福建省泉州市民经常食用的汉族特色糕类早点之一。清晨起来，胃口还没完全打开，喝上一杯刚榨好的豆浆，配上刚出炉还冒着香气的满煎糕，日子顿时神清气爽。此糕呈锥形，内似蜂窝，食松软，夹层香甜，是冬春季节的佳点。据宋代嘉泰元年（1201年）居士张约斋《赏心乐事》记载：宋宁宗...【详情】

介绍：炒米儿是石门人的一道传统小吃，也是待人接物的常备点心，特别是过年期间到土家人家里拜年作客，主人总会热情地为你泡上一碗炒米儿，作为迎接客人的见面礼。炒米作又酥又脆，落口消融，颇受欢迎。石门人对炒米儿可谓是情深意笃。据抗日名将郑洞国将军的儿媳焦俊保女士讲述，老将军晚年定居北京时，最喜欢用石门的炒米泡牛奶作早餐，...【详情】

介绍：五香豆腐干是一道特色小吃，用大豆、全大料、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品。五香豆腐干富含丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，且含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。【详情】

介绍：产于东、西天目山，取青色黄豆沸煮，烘干精制。《本草求真》中即有“天目烘青豆治内热郁蒸”的记载，民国《天目山名胜志》也记述“色青而大，味浓而厚，诚为他处所不及”。天目烘青豆色泽清翠，入口清香，是休闲佐餐或助酒品茗之佳品。1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用2、青豆中富含...【详情】

介绍：泡糕的历史极其悠久。从明代至今，一直是建水的汉族糕类名特小吃之一。在其制作过程中，出现了一批高手，西门外的蔡明是其中的代表。蔡明，外号蔡瞎子，因所做泡糕出名而得其绰号。他从清光绪三十一年（公元1905年）开业至1956年的45年中，不断改进技术，提高质量，制作的泡糕极受欢迎。在建水城乡，每逢起房盖屋，亲朋好友都要带上...【详情】

介绍：果条筒是一道福建的汉族小吃，其特点是色白细嫩、蘸食鲜美。其做法：选用生产期长的稻谷、细加工碾白纯片，磨成浆水，再将浆水调匀倒入铁圆盘内，浮于大锅开水上蒸熟，卷成圆柱形，即成果条筒。可蘸酱油、蒜头、辣椒、芝麻油等做成的调料食用，也可炒食。色白细嫩、蘸食鲜美。吃法多种多样，最普遍的吃法是把果条用开水烫过之后放入...【详情】

介绍：驴板肠是陕西榆林市米脂县一种很有名气的的风味食品，因它不仅肉质细腻香醇、麻辣可口，而且还有滋阴补肾的疗效，所以在市场上十分走俏。板肠的“板”字，是整块的意思，指驴的全副大肠。驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高，而且驴板肠蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。...【详情】

介绍：八宝饭，传统名点，属于京菜系。腊八节节日食俗。味道甜美，是节日和待客佳品。将糯米蒸熟后，与白糖、猪油和开水和匀。 蜜枣等放入碗内时，排列成图案，中间豆沙及桂花，再铺上糯米饭，塌平，入上笼蒸一小时，食时铲出就好了。各地的配方大同小异，基本上糯米、糖、油、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆、等。八宝饭，相传源于武王伐...【详情】

介绍：用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香，里面糯糯的，咸滋滋的，美味极了！刚从油锅里被撩出来的糍糕，金黄色的外皮上一个个可爱的油泡争先恐后地“滋滋”爆破。咬一口，外层是很厚实的香脆，太急的话，嘴唇会被烫...【详情】

介绍：太后饼是陕西省富平县特产的汉族传统饼类小吃，具有外皮焦黄酥脆，内质层次分明，柔软可口，油香不腻的特点，早已脍炙人口，为群众所喜爱。近年来，成为西安一些宾馆、酒楼、饭店接待国际友人的名点。外皮焦黄酥脆，皮质层次分明，柔软可口，油香不腻。富平太后饼，历史悠久，起源于西汉文帝(公元前180年至前157年)时期。相传，文帝...【详情】

介绍：双麻火烧是一种河南开封市的汉族传统名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。由北宋胡饼店“花样满麻”演变而来。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。酥...【详情】

介绍：碗耳糕因形如小碗又有边耳而得名,亦称“碗儿糕”。儿童最喜食，取其谐音，又名“娃儿糕”。关岭的碗耳糕除保持传统风味品种外，还有加白糖雪白的制品，高粱的或用荞麦的，风味各异，老少皆宜，品种繁多。色泽雪白或金黄、膨松柔软、富有弹性、甘甜清香、系贵州的传统风味小吃。原 料：大米1千克，果脯适量。 调 料：白砂糖100克，红...【详情】

介绍：睢宁沙集粉皮原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主，配上少许菠菜叶，辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等，独具佳肴特色。冬季热炒或做汤。1、绿豆粉皮中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2、其中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分...【详情】

介绍：环江香粳是广西环江毛南族自治县五香物产之一，产于该县东北部五个乡镇环江香粳分有红、白两种，颗粒细长，红粳脱壳后，米粒呈粉红色，白粳脱壳后呈雪白色，无论是红粳还是白粳，米质都特好，淀粉和氨基酸含量高，营养丰富，香软可口，当煮香粳时，在20米以内可闻到扑鼻的香味，是米中极品。稻穗丰盈硕大，颗粒饱满，营养丰富，香味...【详情】

介绍：“徽州圆子”是正宗徽菜品种之一。起源于歙县，别称“细沙炸肉”，约在200年前就己流传各地。这道菜是将熟肥膘、桔饼、蜜枣、青梅等细丁拌入白糖和桂花，做成小圆馅心。然后用鸡蛋、肥膘泥、湿淀粉、炒米花拌匀，用水酒湿揿饼包成圆子，形如乒乓球大小，经油炸熟后浇上用白糖、青红丝熬成的卤汁而成。其成品颗粒匀称，色泽金黄闪光...【详情】

介绍：灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。 兰州杜维成师傅继承灰豆子名家马有创制的灰豆子制做技艺，煮的灰豆子风味独特，1989年被甘肃省商业厅授予杜维成以"金城灰豆王"称号。外地游客可以到张掖路中段北侧的兰州市第一工人俱乐部"金城灰豆王"店进行品尝。在炎热的夏季，灰豆子也是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳，...【详情】