介绍：芷江酸萝卜是以本地自产的红，或白萝卜为原料。我们本地的萝卜纯绿色，无污染，用的全是有机肥料，萝卜外形饱满光滑，吃味甜脆可口，甚至可以作为水果吃。萝卜洗净切片之后放入秘制的酸水中，为自然酸质致酸，致酸时间仅需1~2天，完全保留了萝卜的营养和脆爽的口味。因萝卜内含水量较多，所以深受大家喜欢。根供食用，为我国主要蔬...【详情】

介绍：广合腐乳是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。著名的腐乳品牌，始创于1893年（清光绪年间），广合创始人方守傥在广东开平县水口镇东埠，开设“广合号”专营腐乳，广合腐乳正式得名。广合腐乳是精选优质非转基因黄豆及广合独特菌种精心发酵而成，不添加防腐剂，口感特别细滑，入口醇香诱人。1.腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃...【详情】

介绍：咸菜是一种不容忽视的发酵食品。它一般以蔬菜为原材料，而蔬菜本身含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，清肠能力显著，一旦做成咸菜，增加了乳酸菌，清肠效果就会更加明显。而且，咸菜腌的时间越长，乳酸菌就越多。另外，咸菜中的乳酸菌还能生成y-氨基丁酸，这种物质能降低血压和胆固醇。咸菜腌的时间越长，发酵越充分，乳酸菌增加...【详情】

介绍：烟台蟹黄酱色泽鲜艳，洁无杂质、鲜香浓郁，易于保存，其主原料均源于个大丰满的莱州梭子蟹，含有丰富微量元素、胶原蛋白等多种营养成份，有“海中黄金”之称，在制作过程中通过烟台传统工艺，配以秘制的酱香和烟台独有的调味料制作而成的蟹黄酱，味道格外鲜美，拥有足够实力来挑战你的专属味觉。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对...【详情】

介绍：每年的7到9月，在永新县城乡，那制作酱姜和酱萝卜的情景，可以说是一道漂亮的景观：一排排酱钵整整齐齐地安放在各家的屋顶上、院墙上、晒场上……到处是压压挤挤，色泽浓褐的酱，在阳光下散发着醉人的香味。1． 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 2． 帮助消化：萝卜中的...【详情】

介绍：营口大酱是辽宁省名优产品。由原营口副食品厂生产。1955年，营口大酱由原营口副食品合作社、营口市豆制品厂和营口郊区海产品加工厂三家企业公私合营组建的营口副食品厂生产，秉承原产品的酱香、海鲜味的特点，选用优质东北大豆为主原料，配以优质大麦麸作酱引，经过天然发酵后精制而成。大豆经种粬的培养制造、原料处理、制大粬工序...【详情】

介绍：盐果子是萍乡的土特产，土生土长，是一种地方的手工制作食品。菜蔬水果，甚至树叶，野菜，只要是可吃的植物，都可以用来制作，风味独特。老一辈的人，几乎人人都会做。下面我就列举几样令人馋涎欲滴的盐果子品种。马齿苋，寻常人家土地屋前都可以采摘得到得野菜，可以入药。经过特殊脱水处理后，此菜变得细细长长，做焦黑色，蒸晾拌...【详情】

介绍：黄骅紧守渤海。渤海湾近海属淤泥质海滩，水质肥沃，鱼虾贝类等海产品富足，特别是盛产一种被渔民称之为“雪雪米”的小海虾。渔民们在捕到“雪雪米”后，一部分煮熟吃鲜或晒干备食，另一部分则洗净放进瓷坛，加入海盐腌制成酱，这种可在全年食用的“虾酱”是渔民餐桌上不可或缺的主角之一。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生...【详情】

介绍：鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的。朝鲜族原只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍)，而鸡西冷面菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，口味都是：辣，香，鲜。在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮...【详情】

介绍：寨沙头菜历史悠久、香脆可口、享誉八桂，因其特有的小气候种植，是寨沙四大特产之一。寨沙镇位于鹿寨县东部，土壤疏松、肥沃，头菜是当地的特色农产品。寨沙镇农民群众利用冬闲田种植头菜，全镇冬季头菜面积5000亩，鲜菜产量1万吨，腌制头菜产量3000吨。长期以来，当地农民总结出一套腌制头菜的方法，所腌制的头菜具有当地独特的风...【详情】

介绍：克东腐乳是黑龙江省独特的名牌发酵食品，属细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。克东腐乳中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、维生素。40克克东腐乳，蛋白质含量相当于40克木耳、45克花生米、50克鸡蛋、50克烤鸭；钙含量相当于45克牛奶、50克田鸡、50克鲢鱼、...【详情】

介绍：长子皮，跟沙糖桔差不多大小，在桂花盛开的时候有的卖的。买回来后把皮剥了，不要剥破，跟剥柚子一样，皮内侧的白衣要用刀给割下来，然后切成丝，用盐腌好，口味可以根据自己来定，也可以放些炒熟的芝麻，这样更香，【详情】

介绍：甜豆角是博罗县公庄镇的民间传统食品。它甜酸可口，是饭前的小吃和开胃菜。如今，除了村民自己吃，甜豆角还走出农家，畅销深圳、东莞等地和惠州各县（区），深受城里人喜爱。酸豆角是指腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺...【详情】

介绍：酱包瓜为酱菜之极品，且历史悠久，据史料记载酱包瓜的制作工艺在唐朝时就已出现，清朝咸丰年间在馆陶盛产，同治年间被定为贡品，历代为贡品御用，远近闻名，为地方特产之一绝。酱包瓜的科学的选料，使其富含多种维生素、胡萝卜素、铁、锌、钙、镁、钾、硒等元素。馆陶酱菜具有晶莹剔透，咸甜相济，皮柔味美、肉嫩鲜脆、酱味浓郁、开...【详情】

介绍：黄山市牯牛降酿造食品有限责任公司位于着名的国际旅游风景区——黄山市境内，是一家生产系列调味品的专业企业。这里交通便捷，“牯牛降”牌系列辣酱通过皖赣铁路，慈张公路畅销省内外，深受广大消费着喜爱。 牯牛降牌香辣味牛肉酱采用优质大豆，弹润多汁的牛肉经过多种工艺腌制加工，传统菜籽油，采用农家传统工艺制作而成，酱色鲜...【详情】

介绍：桔梗是太和县的特产，又是主要的经济作物之一。桔梗是多年生药食两用的草本植物，以根入药有祛痰、散寒、排脓等功效；同时，也是一种保健食品。1.除含糖量较高外，还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。2.含多种皂苷，主要为桔梗皂苷，多种混合皂苷经完全水解所产生的皂苷元有桔梗皂...【详情】

介绍：闽清糟菜是一道传统的汉族名菜，福建闽清的传统特产之一，它采用地产芥菜，经晒成七成干，配以糯米酒糟、食盐，按传统工艺经发酵、陈放在酒坛中腌制而成，明朝郑和下西洋时，曾将闽清糟菜随船带往海外，随后即源源不断地出口东南亚各国。经检测，闽清糟菜每百克含营养成分为：蛋白质37.2克、氨基酸5.5克、粗纤维51.1克、乳酸4.5克、...【详情】

介绍：余姚铜钱桥榨菜，历史悠久，铜钱桥牌榨菜是宁波铜钱桥食品菜业有限公司的产品。铜钱桥牌榨菜主要原料来自国家级绿色无公害蔬菜基地，其种植、收割、贮存、半成品腌制等过程完全按照绿色食品规范操作，已通过ISO9001：2000质量管理体系认证及国家绿色食品认证。产品曾多次获省农博会金奖，销售网络遍布20多个省、市和自治区。1、榨菜...【详情】