介绍：实际上，雄洲食品的“牛煮三锅”就是，第一锅：去腥味，撇除熬煮出的血水和浮沫，增加牛肉质感，保留牛肉本身的原滋原味；第二锅：烧至汤水滚沸，彻底消杀细菌，同时加入二十多味香辛料，滚煮入味；第三锅：以卤汁浸泡入味，增强肉品的香美。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发...【详情】

介绍：1809年，拿破仑的士兵东征时因吃不到新鲜的蔬菜、水果等食品而饿死，于是法国政府用12000法郎的巨额奖金征求一种长期贮存食品的方法。法国人阿贝尔夫妇找到了一个好办法：把食品装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，再将木塞塞紧，并用蜡封口。这样，最早的罐头出现了。罐头以用料不同而命名不同，武宁黄桃罐头的原料取...【详情】

介绍：每到冬至，黄岐沙溪，家家户户都会热火朝天地制作马蹄粉。如今，黄岐已无人种植马蹄，黄岐马蹄粉也逐渐淡出人们的记忆。只有少数人仍在坚持着，但随着师傅们渐渐老去，这种传统工艺或将失传。马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量...【详情】

介绍：坛子肉又名辣酱肉，传说三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时，当地老百姓用本地特产方元五爪辣椒掩制猪肉皮和五花肉，赠送给赵子龙将军下酒，深得其喜爱。子龙坛子肉由此得名，并流传至今。选鲜猪肉入当地特产五爪辣椒，经特殊工艺结合民间方法精制而成。其色鲜红如血，其味芳香扑鼻，入口鲜辣可口，肉质肥而不腻，入腹回味绵长...【详情】

介绍：伍佑醉螺是盐城市地方传统名特产品，伍佑镇特产。被称之为黄海滩涂“软黄金”的泥螺，由伍佑人几经加工醉制成为伍佑醉螺，受到大江南北越来越多的人喜爱，而成为着名的土特产，这是中国食文化的奇葩，伍佑人的骄傲。伍佑醉螺，酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美，壳软透明，酒香浓郁，咸甜适度，细伍佑醉螺(图二)嫩鲜美，为佐...【详情】

介绍：凤尾鱼罐头，江苏特产。凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，味香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。现代科学研究表明：凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴...【详情】

介绍：正安张家牛肉干又名牛肉脯，紫红透亮，鲜美可口，卤香独特，余味悠长，颇负盛名。原是回民每年“古尔邦”、“尔代”、“圣祭”三大节日祭品。早在清嘉庆年间，由甘肃兰州徐帽王家庄张福伙同海、宛、关 3 家回民，带着家人经商到正安，经营牛肉食品。不久，海、关两家改迁云南，宛家更作其他生意，唯张家世代经营 200 余年，故名张家...【详情】

介绍：黄土蛋是山西汉族特色美食，在继承祖传工艺基础上，采用现代科学技术，精选地方鸡鲜蛋，加中草药，用土陶罐浸煮，真空包装，高温灭菌而成。其特点是蛋壳完整，蛋清呈土黄色，气味芳香，营养指标高于一股普通鸡蛋，且能预防水土不服、调整肠胃。是旅游出差、家居饮食及馈赠亲友的优质产品。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为...【详情】

介绍：广东甘竹罐头有限公司始创于1988年，专业的罐头生产经验，生产鱼罐头、玉米罐头，肉罐头，豆类罐头等多种罐头，产品销往全国。精选鲮鱼为原料，配以豆豉调味，加以现代化的加工工艺制作而成，产品具有鲮鱼经过加工后的甘香，又有醇香的豆豉味，美味好吃，采用罐装设计，密封性能好，利于储存，且携带方便。【详情】

介绍：卤蛋（Marinated Egg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋，叫鸡肉卤蛋；用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋；用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。鸡蛋，味甘性平。具...【详情】

介绍：下洋泡鸭爪是福建龙岩传统的汉族名吃。下洋泡鸭爪以其独特绝佳的美味征服了所有吃过的人，目前已成为一些大城市宾馆、酒店不可缺少的一道美味佳肴，是一种娱乐、休闲、酒宴、居家旅游必备的好食品！鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则...【详情】

介绍：鱼皮角是广东顺德著名的汉族传统小吃，它驰名南粤，经历了漫长的演变过程。岭南小吃云吞据说是由馄饨演化而来，但形状和吃法略有不同。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、放汤都十分可口，可谓不是饺子，胜似饺子。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既...【详情】

介绍：老北京方便面，又称南街村方便面，由南街村方便面厂生产，90年代最畅销的方便面品牌之一，也是漯河特产。老北京方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，方便面因其健康、营养、美味、方便，从一诞生就受到人民群众的欢迎和喜爱。老北京方便面和方便面一样是是通过对切丝出来的面...【详情】

介绍：精武鸭脖是湖北武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,...【详情】

介绍：蚵仔面线 (台湾闽南话)为台湾汉族小吃中极具有特色的一种，主要原料为蚵仔（小牡蛎)和面线，蚵需先拌太白粉，但市面上也有许多是用大肠面线来销售。面线含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。蚵仔面线的优劣决定于蚵的大小与...【详情】

介绍：樟茶鸭子是四川地区川菜宴席的一款汉族传统名菜。此菜是选用成都南路鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩，色泽红润，味道鲜美，具有特殊的樟茶香味。许多中外顾客品尝后，称赞不已，说它可与北京烤鸭相媲美。四川名厨访问香港时，不少顾客食用此菜...【详情】

介绍：老李五香蛋选取上等新鲜农家鸡蛋，采用纯正环保工艺，配置独特口味配方，质量上佳，品味独特。中国名优产品，获浙江省农博会金奖。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中...【详情】

介绍：百年传承的经典传统美食，正宗淮河牌红烧扣肉罐头，纯种土猪制作而成色泽鲜美，白里透红，香味四溢，味道浓郁，肥而不腻食用方法方便多样1、微波炉3-5分钟加热即食2、蒸锅5-10分钟加热出炉3、各种搭配，配梅干菜、茄子粉条等4、可做火锅，厨房作料【详情】