介绍：巴尔楚克羊原产于巴尔楚克城（即今巴楚县），是由巴尔楚克城的名称而来。该品种是经过了长期的自然选择与进化形成了外貌体型特征明显、遗传性能稳定的新疆地方绵羊种群，有着非常耐粗饲、抗病力强、一年四季放牧、耐盐碱、耐热、耐干旱、肉质好、风味独特等特点，已经有200多年的养殖历史。其有一个鲜明的特征，就是被毛白色，黑眼...【详情】

介绍：藏绵羊又称西藏羊，是川西北牧区优势畜种之一，也是肉、毛、皮兼用的高原型藏系绵羊类型之一，对高原自然气候条件具有良好的适应性。藏绵羊不仅肉嫩味美，膻味小，而且羊肉蛋白质含量高，脂肪含量适中。羊毛皮品质上乘，皮板结实耐磨、毛长且绒毛多、保暖性强。若尔盖藏绵羊肉分布于甘孜州、阿坝州北部牧区。体格大，身躯长，胸深广...【详情】

介绍：阿拉善蒙古牛具有适应性强、生产性能高、遗传性能稳定的地方良种，阿拉善蒙古牛无污染，肉质细嫩鲜美，具有抗逆性强，品质优，商品性好的特点。蒙古牛是经过自然选择及人工培育而形成了独具特色的地方品种，具有适应性强、抗风沙、耐旱耐寒、耐粗饲和粗放管理、肉质优等特点。蒙古牛采用传统的粗放方式，没有固定的、标准的养殖圈舍...【详情】

介绍：清远黑山羊分布于广东省中北部、北江中游、南岭山脉南侧与珠江三角洲结合部的清远市，南连广州、佛山，北接湖南、广西，东及东北与韶关市相邻，西及西南与肇庆市为界。保护地域清远市全境，包括清远市现辖下的清城区、清新区、英德市、连州市、佛冈县、连山县、连南县、阳山县等八个县（市、区），在东经111°55′～113°55′，北纬...【详情】

介绍：蒙古羊是具有适应性强、生产性能好、遗传性能稳定的地方优良品种，对外界环境要求不严格，人工驯化成活率高，管理较粗放，自然采食在饲草缺乏的季节适当给予精料补饲，省时省工。阿拉善蒙古羊为古老的绵羊品种，体质结实、抗逆性强，耐粗饲、宜放牧、适应性强、但其肉、毛产量偏低。阿拉善蒙古羊具有良好的放牧采食和抓膘能力。适应...【详情】

介绍：湖岭牛排，不同于外国的牛排，它的制作方法是传统的中国式炖煮，非常适合大众的口味。它是连骨带肉的卤质小牛排，论斤卖。三五个客人坐下来，点上一盘牛排，外加煎饺，再来几瓶啤酒，就这样吃开了，简简单单，却是至上美味，很有几份古代客栈的况味。1.补充蛋白质牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗...【详情】

介绍：乌审草原红牛是内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗特产，乌审草原红牛是以当地蒙古牛为母牛，以英国短角牛品种为父牛，应用杂交育种技术培育出特有的新品种肉牛。乌审草原红牛吸收了父本牛的特点，性情温驯，体质强健，早熟易肥，肉质肥美，又具有蒙古牛适应性强、耐粗饲、耐寒、抗病力强、易于放牧等优良特点。乌审旗位于毛乌素沙地腹部...【详情】

介绍：白牦牛终身无劳役，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，在当今...【详情】

介绍：峡江水牛体型中等偏小，眼角及下唇有白花点，四肢粗壮，蹄大圆而致密，四肢白色，被毛短而贴身，灰黑色；现场屠宰，新鲜肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，手摸富有弹性，表面微湿润不粘手，汤色清泽透亮，牛肉口感质地韧嫩。峡江水牛是本地区峡江县经过选育形成的一个地方优良品种，经一九八二年省地畜禽品种考察测定，认定为全省三大...【详情】

介绍：思南县境内地势高低悬殊，海拔落差大，切割强烈，山高坡大，地貌多以山地、丘陵为主。 思南黄牛产区属于黔东中山林农牧区的铜仁亚区和黔北中山峡谷林农牧区的正安亚区，地处四川、湖南、贵州三省交界的边缘及云贵高原东斜坡向四川盆地、湘西丘陵的过渡地带。思南县草山草坡面积大，草源丰富，加之田坎土过多生长优质青草，可供耕...【详情】

介绍：安龙黄牛生态放养长得比较慢，但这样养出来的小黄牛的肉质鲜美。“安龙黄牛”主要分布在安龙县6镇3办，以适应性强、耐粗饲、抗病力强、繁殖率高、肉质结实、肉鲜嫩可口等特点长期受到广大养殖户及消费者青睐。 2011年，县政府将“安龙黄牛”产业列为安龙县农业“八大产业”中的主要产业之一。安龙县地处云贵高原向广西丘陵过渡地段...【详情】

介绍：泌阳夏南牛是以法国夏洛莱牛作父本，南阳牛作母本，经过3个代次的杂交，4个代次的混交选育，于2007年5月通过国家新品种审定，成为中国第一个专用肉牛品种；具有生长发育快、体重大、适应性强、耐粗饲、肉用性能好等特点。泌阳夏南牛的培育成功填补了中国没有自有肉牛品种的空白，为中国利用地方优良品种资源培育肉牛新品种提供了经...【详情】

介绍：辽宁绒山羊产绒量是国内外最高的品种，因其绒毛具有洁白、细、软、暖等优点，所以有“软黄金”之称，被誉为国宝。辽宁绒山羊是世界最优秀的绒山羊品种，是中国农业领域拥有自主知识产权的特殊品种资源，是广大农牧民脱贫致富的主要品种。一直以其产绒量最高、出绒多、绒细度好和绒纤维长等综合品质优秀而居世界白绒山羊之冠；是中国...【详情】

介绍：阿旺绵羊是青藏高原特色的地方原始畜种，经过长期的闭锁繁育和民间自然选育的地方绵羊类群，具有极强生存能力，耐粗耐寒。在青藏高原东南部的广袤草原上，生活着一种特色绵羊品种。它们的背毛以白色为主，头部、颈部、腹下均为棕色，羊角向外呈捻曲状，当地牧民都亲切的称呼这种绵羊为“阿旺”。阿旺绵羊是青藏高原的特色畜种，是我...【详情】

介绍：郏县红牛是河南省平顶山市郏县特产，是我国著名的役肉兼用型地方优良黄牛品种，其毛色多呈红色，故而得名。主产于郏县、宝丰、鲁山三县，分布于毗邻的十余个县（市、区），是我国八大良种黄牛品种之一。郏县红牛具有体格大，体质结实，结构匀称，肌肉丰满，耐粗饲，适应性强，肉质细嫩，遗传性稳定等特点，是发展肉牛产业和培育优良...【详情】

介绍：环县滩羊，甘肃省庆阳市环县特产，全国农产品地理标志。滩羊以二毛裘皮而闻名，二毛皮毛色洁白，花穗美观，久穿不毡，轻柔保暖。成年羊皮及羔皮亦分别以轻暖结实与美观而区别于其它品种。滩羊毛的毛纤维细长均匀，富有光泽和弹性，是制作提花毛毯的原料。滩羊肉质细嫩鲜美，脂肪分布均匀，无膻腥味。环县滩羊就形成了以生产轻裘皮为...【详情】

介绍：永登七山羊是甘肃省兰州市永登县特产。永登七山羊是兰州大尾羊经长期自然选择和人工选育而形成的适应本地生长的品种。体格中等，体质结实，结构匀称；公羊有角，母羊无角或短角；成年羯羊体重30~45kg，成年母羊体重30～40kg，被毛纯白；头大小中等，耳大略向前垂，眼大有神，眼圈淡红色，鼻梁隆起；胸深接近体高的二分之一，肋骨开...【详情】

介绍：黑山羊是巴马传统老品种，都是在石山上放养，早上待露水蒸发后放出，下午在夜雾降临前归家，不给羊只吃到有露水的青草。毛、肉、骨各部都可入药，如羊脑、羊活血、羊别、羊肝等等均有药用价值。黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低7...【详情】