介绍：英山米粉源自广西十大古镇之一“中渡古镇”，是有着上千年民俗文化和饮食文化的传统精髓。选用当地优质大米取香桥岩水系40米深层底下水，经三大青石磨精磨制浆，再经传统工艺生产。外地客商和侨居异地的家乡人，回到中渡古镇时，除了到风光美丽的香桥岩观光休闲外，回到古镇都想到英山街池炳记米粉店和于家的榨粉店吃碗软切粉或酸水...【详情】

介绍：金溪米粉是江西省抚州市金溪县传统的汉族名吃。金溪米粉历史悠久，其主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成。金溪米粉三种吃法：凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。与其他地方所产的米粉不同，金溪米粉对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎...【详情】

介绍：奉新米粉是采用优质晚米，经过浸泡，蒸煮，压条等多种工序制作而成的丝状米制品。奉新米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊，干炒不易断，味道滑韧，爽口，有嚼劲。关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯...【详情】

介绍：湘西米粉在花样繁多的湘西特色小吃中堪称一绝!湘西米粉采用富硒大米加工而成，其粉条十分劲道，营养与口感方面在米粉界中独树一帜。湘西州属于亚热带季风湿润性气候，冬暖夏凉，四季分明，年均降水量1300—1500毫升，年均气16.5℃， 无霜期250—280天;自然环境独特，是全国罕见的气候微生物发酵带、土壤富硒带和植物群落亚麻酸带，...【详情】

介绍：乐安精制米粉，选用本地无污染优质大米为原料，经过浸米.磨浆.滤干.采浆等多道工序加工而成，粗细均匀，色泽自然。运用传统手工工艺精制而成，使之形成独特的风格，以质地洁白细嫩、柔滑爽口、久煮不糊、久炒不碎、余香绵绵等特点而久负盛名。选用优质晚米，用井水（挖建一座深20米，直径为2.8米的专用水）用竹篮清洗干净，放到陶缸...【详情】

介绍：三都米粉是江西九江修水当地特产，三都米粉主要有炒粉、汤粉、拌粉，每种又分鸡蛋粉、肉丝粉、素粉。三都的米粉粗而滑，吃起来特别有嚼劲，口感非常好，再配上三都特有的米粉调料，煮出来的米粉还没端出来，就能闻到了香飘飘的米粉味道，虽不出名，但是是修水人心中最好吃的米粉。三都米粉，久负盛名，闻之，即让人垂涎三尺。米粉情...【详情】

介绍：“米粉”是闽南特产，是大众喜爱的菜肴。米粉制得最好的是平和县大溪，这里有特别的泉水，用大溪甘甜的泉水制出的米粉特别的柔韧柔又韧，滑润爽口、鲜香，不会粘糊在一起，是别具一格的点心菜。1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效...【详情】

介绍：宜春扎粉是江西省著名的小吃。以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。手工扎粉生产可上溯至明朝，可谓历史悠久。说起扎粉，许多去过宜春的人都吃过，南方富庶的鱼米之乡，自古以来就有将富余的米做成米粉的传统。而宜春的土扎粉，与广西的桂林米粉，云南的过桥米线，福建的宽粉等相比，不粗不细，洁白细嫩。宜春土扎粉又以万载县罗城...【详情】

介绍：江西省春丝食品有限公司位于江西省樟树市，始建于1994年，29年来春丝食品始终坚持不添加食用胶，已成为国内具有规模的面条、米粉加工企业！公司面条、米粉产品具有安全健康、面体劲道、柔韧爽滑、易熟、久煮不糊、不浑汤等特色，深受广大用户青春丝米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上...【详情】

介绍：米粉又称为米线，仙洞米粉是广东省梅州市丰顺县的一种汉族传统客家特长。主要以大米为原料制成的条状米制品，属于干米粉，而不是以大米为原料制成的粉状物料。经过多道工序的加工处理成线条状、丝状，再经太阳晾晒而成。仙洞米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，加上各种配料进行汤煮或干炒，爽滑入味。客家传统的早餐...【详情】

介绍：海溪粉干是侨乡青田的传统特色农产品，盛产于青田县海溪乡。海溪粉干经传统手工工艺精制而成，色泽明亮，如银如丝。冬季是海溪粉干产销旺季，走进海溪乡，粉干晒制场随处可见，村民们在房前屋后忙碌地为晾晒好的粉干打包，再借助电商平台发往中国各地。如今，海溪粉干产业富了一方百姓。粉干是海溪乡久负盛名的传统农产品，数百年制...【详情】

介绍：长坡米烂是海南儋州的传统小吃。制作方法是先将大米浸泡后磨成米浆，用漏斗漏进沸腾的开水里，霎时变成一条条柔软雪白的米丝，然后，捞上来放在冷水里，再捞上来，一层一层叠放在竹蓝里，吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起，味道特别香美可口。长坡米烂是海南儋州长坡镇的传统小吃。儋州山歌里这样唱道...【详情】

介绍：常德米粉是湖南省闻名遐迩的汉族风味小吃。是湖南省常德市的一道传统风味小吃，；米粉历史悠久，闻名三湘。常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具特色。【详情】

介绍：岳塘湘粉，湘粉，又名“南粉”，因产地在湖南而得名。湘粉与山东的龙口粉丝、北京的清河粉丝同享盛名，畅销国内外市场。湘粉以蚕豆、绿豆、豌豆、川豆、四季豆等豆类为原料，以纯蚕豆粉作成的粉丝叫做“银丝细粉”或“龙须粉丝”，其色如银，细如丝，轻柔起伏，象龙须一般。这是湘粉中的上品。湘粉具有洁白细长、柔软爽滑、易熟耐煮...【详情】

介绍：在浙江衢州，常山粉干质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种配菜或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，是很多人喜爱吃的食物之一。常山粉干有干、湿之分，外面店里备着现成可下锅的一般是已焯水的湿粉干。常山粉干有近千年的历史，早在北宋初年常山的粉干家坊制作就比较盛名，有些农户就以制作粉干谋生。粉干如此好吃，...【详情】

介绍：广东东莞好米粉不糊坨的好粉能炒 能煮 还能凉拌炒粉 筋道爽滑 好吃到舔盘子凉拌米饭 爽口 真的太好吃蒸煮汤粉 热气腾腾 香气十足一人一团 取用方便一个人的炒米粉 好吃不贵一家人的炒米粉 营养美味【详情】

介绍：在遂昌，一碗普通的遂昌粉干是地方符号，代表着遂昌市井美食文化。柴米油盐酱醋，组成了生活里的百味。但是跳脱在生活百味之外的，有着一道特殊的味道，那就是家乡的味道。遂昌的粉干不像过桥米线那般粗，也不像炒粉丝那般细，就像这个城市般独一无二地存在。一碗普通的遂昌粉干，却是地方符号，代表着遂昌市井美食文化。而各式粉干...【详情】

介绍：米线作为米制品，本身就具有易消化，爽滑弹牙的特点，配以浓郁的骨汤，迅速俘获你的味蕾。肠旺米线，这道以猪血，肥肠，还有米线为主要佐料的美食突破了这种极限，经过处理的下水，华丽转身，唇齿之间香气四溢。每道食材都有其独特的处理方式，浓郁的肥肠和大碱，面粉的融合，最大程度地去除了肥肠的腥味，又保留了它的鲜香。它的独...【详情】