介绍：温州牛杂是苍南县江南片区主要龙港一带深受欢迎的小吃，历史比较悠久，但无从考证，它主要挑选牛屁股最有韧性肉切成丁放入锅中加入十几味香料包慢慢煮一天以上，以酱色为主，越煮越有嚼劲久煮不烂，一定要乘热加醋、辣椒粉，配上葱，是温州地区为数不多以酸辣为主的小吃。由于其蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于...【详情】

介绍：“阿能”是一个开面店的师傅的小名，1996年，夫妇二人在桐乡市区开了家小面馆，取名“阿能面店”。由于烧的面条好吃，面店生意红火，拜师学艺的人多了，出山的徒弟也开了“阿能面店”。阿能面店早就是遍地开花，不仅在桐乡有很多阿能面店，嘉兴市区也能见到很多阿能面店的影子。阿能的招牌还辐射到了湖州以及江苏等地。追根溯源，阿...【详情】

介绍：盐步秋茄是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地南海盐步，当地人称之为观音手指，有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传，仅在盐步永平村一块两亩大小、叫做“黄皮园”的农地所产为之佳品。茄子营养丰富，是亦...【详情】

介绍：其精选上等黄山名茶、优质泰国香米、生态散养土鸡和数十种天然中草药，历经多日调味、九道传统工序精心秘制方得此佳品。1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而...【详情】

介绍：熏鸡是锦山(公爷府)传统食品，历史悠久。锦山熏鸡味道鲜美、颜色漂亮。过去，锦山卖熏鸡的多在夜间，卖者背着篮子，手里提着灯，走街串巷高喊：“五香唉！熏鸡唉！”。为什么夜间卖呢？因为人们劳动一天了，晚间休息时好喝酒，熏鸡是下酒好菜，又有滋味又方便。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利...【详情】

介绍：在河南洛阳洛宁县，可以说从古到今，从人们记事起，或者说从旧中国到新中国，再到改革开放的二十一世纪的今天，从上到下，或者说从贫困农村老百姓的庄稼小院，到县委、县政府招待所里的豪华酒席上，只要来了客人，特别是尊贵的远客，当地人都会给你上一道菜——洛宁蒸肉，然后马上就会给你细讲它的妙处和来历。接着你会发现，一旦开...【详情】

介绍：酿豆腐是每一户人家过年过节必备的小吃。南雄酿豆腐与东江酿豆腐不同，东江酿豆腐用的是水豆腐和油豆腐，酿入的馅料以肉为主，而南雄的酿豆腐多用油豆腐包来酿，馅料则丰富多样。豆腐（南）：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护...【详情】

介绍：露杰是专门做鹅肝鸭肝的，现给各大高档酒店餐饮提供食材。不过我从来没吃过露杰的鸭腿。果然大块鸭腿肉紧实不松散，肉质鲜嫩不腥，包括外面的鸭皮，虽然入口有些鲜明的油脂的层次感，但不腻口。旁边配了一些土豆泥，很细腻。【详情】

介绍：“廖排骨”是四川传统名小吃之一，全国著名的卤食品牌，中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴四川绵阳廖氏家...【详情】

介绍：“正宗刘”土鸡汤，是贺胜茶乡美食街鸡汤的起源，正宗酒店是经过30多年苦心经营树立的一个特色品牌。现已在各大超市推出真空袋装“正宗刘”系列土鸡汤。正宗刘土鸡汤是采用农户散养土鸡和茶园优质地下泉水，经祖传秘方精制而成，鸡汤风味独特，入口清醇，性温滋补。在当地非常有名，是地地道道的农家特产食品。制作出来的贺胜鸡汤色...【详情】

介绍：牙签羊肉,牙签串起羊肉粒,配上芝麻,红油,羊肉选料上等,肉质鲜嫩,口感嫩滑,回味无穷,好吃停不下,色鲜味美 可作饭桌上的佳肴 也可作休闲美食。1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血...【详情】

介绍：江汉平原最具人气的菜为潜江油焖大虾，近几年潜江油焖大虾已经慢慢走向全国，在各地不同品牌的油焖大虾店如雨后春笋般露出。当地政府还审时度势连续举办了中国湖北潜江龙虾节。1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；...【详情】

介绍：宝丰买根烧鸡以已故买根名字命名，为宝丰少数民族清真特色食品，以香、嫩、烂、味美而著称，已有百余年历史.1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的...【详情】

介绍：秦老太以茶汤起家，秦氏家族做茶汤的历史更是可以追溯到明朝末年，并已成功申报为非物质文化遗产。“如果把茶汤开发成代表济南的特产，会不会受欢迎呢?”有了这个想法后，秦文又想把济南人爱喝的甜沫也做成方便装。就这样，“泉城二怪”概念初具雏形：将茶汤和甜沫结合在一块，打造一款“茶汤非茶，甜沫不甜”的伴手礼。一怪是茶汤...【详情】

介绍：传承陕西擀面皮精髓，结合当地饮食习惯，自创秘制配方料汤、调料，和陕西面皮不同之处就是，辣椒油和调料分开烹制，味道更加爽口。邳州擀面皮的“白、薄、光、软、筋、香”的风味特点，令人百吃不厌。用适量的上等面粉，加水揉成面团在清水中搓揉稀释开，以能用罗儿过滤为宜。停留在罗面上的就是面筋，过滤在盆内的就是淀粉。淀的时...【详情】

介绍：血肠氽白肉传说白肉血肠最早是满族人祭祖还愿时,献于诸神的。现已成为满族人雅俗共赏的特殊风味名菜。猪血中含有多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；猪血不宜食...【详情】

介绍：此菜选用嫩湖羊，以炭火焖，用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成。是新市的一爿百年老店，位于北街中段，其烹者的羊肉味道鲜美，在江南小有名气。含氨基酸、脂肪、蛋白质、矿物质元素和维生素。味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,补益产妇，通乳治带，助元阳，补虚劳形衰、通乱...【详情】

介绍：瓜皮醋是暖胃、补血美容、散淤血的首选滋补食品，在北部湾地区，一般女人生完小孩坐月子，都要煲瓜皮醋来吃。黄瓜皮有清热、利水、通淋的作用。瓜皮醋是暖胃、补血美容、散淤血的首选滋补食品。有点酸有点甜还有点姜辣的瓜皮醋香味,吃上一热乎乎的一口,整个冬天的冷,都被抛之脑后。原料：干老瓜皮，五花肉或猪手，花生油，冰片糖，...【详情】