介绍：在河北保定，有一种香油，帝王将军、市井百姓都曾品尝，历800年磨练成13道严谨工序，它就是河北老字号、河北省非物质文化遗产——大慈阁香油。大慈阁香油是我国历史最悠久的香油之一，它始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自大慈阁禅院内的香油坊。家族传下来的大慈阁香油传统制作技艺，包括13道工序18个环节。这13 道工序分别是...【详情】

介绍：兰坪芸豆是云南省怒江州兰坪县的特产。兰坪黑花芸豆具有色泽鲜艳，光泽度较好，籽粒饱满、营养丰富、品质优良的特点。兰坪黑花芸豆具有色泽鲜艳，光泽度较好，籽粒饱满、营养丰富、品质优良的特点，曾在1983年全国外贸出口展销会上被评为优质产品，荣获国家经贸部优质产品证书，主要出口日本和东南亚，出口量约占云南省出口总量的三...【详情】

介绍：在涪陵提起龙潭大米，可以说无人不知、无人不晓。一是因为龙潭自古盛产大米，二是因为龙潭大米米质好。所以，龙潭大米成了当地的一张名片。龙潭大米选用上乘中晚籼稻谷种植，长于海拔600-1200米的区域，属亚热带湿润季风气候，四季分明、阳光充沛、雨水富足。夏季平均气温25.5℃，昼夜温差大。因此，适宜的气候、肥沃的土壤、秀丽的...【详情】

介绍：刘氏空心面手工空心挂面必须以上等高筋面粉为原料，经和面、揉面、压平、开条、搓条、盘条、醒面上杆等28道工序，才能将筷子粗细、长不足1米的面条，拈拽、拉长到2.5米，制成后的空心挂面白如雪、细如丝、柔如筋、丝空心、味可口，深受群众喜爱。宜沟空心挂面迄今已有二百年历史，1914年曾参加了在美国旧金山举办的巴拿马万国商品赛...【详情】

介绍：濑粉：一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。 酹粉，亦叫濑粉。为广东，香港和澳门地区常见的食品。过去以冷饭晒乾后，磨粉特制而成。现以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。厚街濑粉是一道广东省东莞市的特色传统名菜，东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多...【详情】

介绍：福山拉面历史悠久，是山东煮制面食中之一绝，无论是实心面、空心面还是龙须面，都有柔滑鲜美、卤汁味美的特点，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。福山拉面又称福山大面，是山东省烟台市的一道传统名吃，据传已有二三百年的历史，其操作技艺复杂，经和面、打条、拉抻而成面坯，细如龙须。它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、...【详情】

介绍：漳州手抓面，漳州话称为豆干面份是一道独具福建漳州地方特色的小吃，属于闽菜系，这种道地的特色小吃，真是用手抓着吃的。漳州手抓面，是以面粉裹着油榨豆干，抓在手掌里进食而得名。进食时还必须在面份上抹上芥辣、甜酱、蒜葺醋、沙茶酱油，或花生酱辣酱等多种调味酱料，而这些酱料可根据个人爱好选调，混在一起以手抓着吃，香、甜...【详情】

介绍：小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一。小麦粉的色泽对食品品质尤其是感官品质具有 重要的影响 ，特别是对于蒸煮类食品。小麦粉色泽决定面条等食品的色泽，而面条的色泽又是面条重要的感官评价指标，是消费者对面条产生的第一感官印象，直接影响消费者对面条质量优劣的判断，是决定消费者...【详情】

介绍：常德米粉是湖南省闻名遐迩的汉族风味小吃。是湖南省常德市的一道传统风味小吃，；米粉历史悠久，闻名三湘。常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具特色。【详情】

介绍：垂面细如发丝，洁白如玉，入口就软，口感滑糯，香味纯正，它因垂直悬挂而名。历来是临海西北山里人的主食之一，是当地人聚会、婚宴席上不可缺少的主要美食。垂面在大石当地几乎每家都会制作，需要的材料并不复杂，只需盐、水以及用当地种植的无污染小麦磨制成的面粉。主要依靠的还是耐心与经验，才能将面团醒制的时间拿捏得宜，使其...【详情】

介绍：甜玉米是以示熟果穗、胚乳甜质子粒为产品的一年生草本植物，其形态特征与普通玉米一样，但甜玉米口感香甜，适于蒸食、烤食、做菜等。甜玉米原产于美洲，中国的甜玉米据说是在上世纪40年代从美国引进的，而桂东人从90年代开始种植。因为甜玉米对环境、温度及空气湿度的要求很是苛刻，所以很多地方种植甜玉米，总是长成“癞痢头”，或...【详情】

介绍：汤原大米是黑龙江省汤原县特产，中国国家地理标志保护产品，其产地保护范围为黑龙江省汤原县行政辖区（不包括汤原农场和梧桐河农场）。汤原大米选用国家审定的、优质、高产、抗逆性强的、适宜积温条件的龙粳8、龙粳31、垦稻10、垦稻12等优质品种。生长于东北特殊的地理环境中——“寒地、黑土、山泉”，使用无污染山泉水灌溉，单季...【详情】

介绍：浦城大米，是福建省南平市浦城县所特产的大米。2020年4月7日，福建浦城县“浦城大米”地理标志证明商标正式获批。2020年获福建粮食行业协会“年度生态保护奖”。浦城耕地面积53.75万亩，年产粮食达26.5万吨，粮食种植面积、产量均为省第一，也是全国最早的商品粮基地县，先后被国务院、农业部授予“全国粮食生产先进县”、“全国农...【详情】

介绍：油粘米是一种食用米，因煮熟后饭面有油光，如果把饭粒放在纸上会有油迹，所以被称为油粘米。鹅塘油粘米曾被征为朝廷“贡米”，进贡给当时的皇上享用。 旧中国时，英国皇家年会也指定要吃鹅塘油粘米。一直以来，油粘米是中国出口大米中的主要品种之一，色、香、味俱佳的鹅塘油粘米，堪称米中珍品，久负盛名，享誉岭南。史书还有记载...【详情】

介绍：槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯 一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮...【详情】

介绍：岳塘湘粉，湘粉，又名“南粉”，因产地在湖南而得名。湘粉与山东的龙口粉丝、北京的清河粉丝同享盛名，畅销国内外市场。湘粉以蚕豆、绿豆、豌豆、川豆、四季豆等豆类为原料，以纯蚕豆粉作成的粉丝叫做“银丝细粉”或“龙须粉丝”，其色如银，细如丝，轻柔起伏，象龙须一般。这是湘粉中的上品。湘粉具有洁白细长、柔软爽滑、易熟耐煮...【详情】

介绍：“喜临门”，顾名思义，“喜悦的事情会来到门前”，老板取此名也许是崇尚简简单单的开心快乐。1958年开业的喜临门，数十年如一日用心经营，已经传到第二代，唯一的宗旨就是“用心制造兼无添加”。 “喜临门”始终坚持一个态度，用心地打造每一块面饼，毫不马虎。喜临门的面不同于普通面条，一块块个头很大的面饼，朴实无华地被放在...【详情】

介绍：延津小麦，河南省延津县特产，中国地理标志产品。延津县小麦种植历史悠久，地理位置独特，土、肥、水以及气候条件非常适宜小麦生长。延津县位于中国小麦黄金走廊核心区，豫北黄河冲积平原，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，冬寒夏热，秋凉春早，年平均气温14℃；7月最热，平均27.3°C；1月最冷，平均0.2°C；年平均降雨656.3mm，...【详情】