介绍：梁平县城西方向,有一座小巧玲珑的历史古老驿站,他的名字叫——袁坝驿（今袁驿镇）。这里依稀相连的 吊脚楼星罗棋布，四周重峦叠嶂，沟岭横纵，山间泉清林翠，环境清净幽雅。然而，镇上还飘逸着一股浓郁诱人的醇香，那就是问世百年不衰、渝东土特产品——袁驿豆腐干的芬芳。香味不但飘遍全国各中大城 市，而且还飘洋过海，香气横溢。...【详情】

介绍：宿松条子又名“条子”、“生条”。是仅限于安徽省宿松县出产的一种长条状油炸类豆制品。是宿松县的特产。条子煮熟后口感柔软，风味独特，且容易保存（一般在通风条件下，可从腊月保存至次年正月过后）。在春节期间，是宿松人民家家必备的年货。宿松条子分为两种，含浆条子和不含浆条子。前者炸制时间较短，内部含水量较多，优点：细...【详情】

介绍：长汀豆腐干:豆腐食品营养丰富，老幼皆宜，已成为我国人民的家常美肴。长汀豆腐的制法与其他地区不同，采用酸浆（酸的豆腐水）作媒介。制作时适当控制火候，用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸...【详情】

介绍：“采石矶”牌茶干，产于安徽省马鞍山市.已有两百多年历史，源于清朝嘉庆年间，是清造廷贡品之一。茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。除含丰富的植物蛋白外，还含有人体所需的十八种氨基酸，以及钙、镁、钼、锰、硒、锶、铜等十几种微量元素。在第五届全国微量元素与人体健康学会上被一些著名的营养专家鉴定为色、香...【详情】

介绍：龙门油面筋又称“孙权家面筋”，作为龙门古镇最具传统历史的美食，名闻遐迩。其用小麦面粉烹制，成分富含蛋白质、淀粉、蛋白酶、维生素、生物素、钠、氯、钾、镁、碘、铁、铜、钙等微量元素。是旅游者争相品尝或馈赠亲友的知名特产。1、养心安神，用于心气不足所致的失眠、心悸等症的补养。 2、滋养肝脏，用于脏躁症的治疗。 3、补...【详情】

介绍：臭干子又名臭豆腐，是中国南方汉族的传统名菜之一。“闻起来臭，吃起来香”-- 这是毛主席对臭干子的描述。它是由豆腐,卤水，辣椒等原料经过一系列加工而成的。臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效，可以增进食欲，促进消化。臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12，这对预防老年痴呆有积...【详情】

介绍：冬大娘豆腐干百年历史是底洞豆腐干唯一一家具有生产许可证的公司，豆腐干，汉族传统食品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国汉族各大菜系中都有一道美食。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐干含有的卵磷脂...【详情】

介绍：豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。豆腐干营养丰...【详情】

介绍：高碑店豆腐丝是一道美味可口的汉族名菜，属于冀菜系。高碑店是一个地名，位于河北省。此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧...【详情】

介绍：白蒲“三香斋”茶干（简称白蒲茶干），始于清朝康熙丙子年，“公元1696年”至今已有三百多年历史了，是如皋久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必需的维生素B1和B2和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对增补人...【详情】

介绍：豆腐皮可以说是卫辉的特产，卫辉的豆腐皮具有相当好的口碑，很多外地人会专程跑来卫辉品尝豆腐皮的美味。豆腐皮采用黄豆为原料，制作工艺精细，经筛洗、脱皮、浸泡、制浆、煮浆、过滤、蒸浆、揭皮凉晒至干而成。其色泽金黄，味道鲜美，是招待宾客的上乘之品。中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗...【详情】

介绍：横山桥百叶是江苏常州的名特产，据考证：“山北奚巷村王根产、德兆父子一家，从乾隆年间就制作豆腐百叶，三百多年来代代相传成为百叶世家”。百叶古时称“千张”，为民间供神敬佛祭祖祈福必用之物，现为寻常百姓日常家肴之一，大俗之物，能够制作者比比皆是。而横山桥百叶，因其独特的手工制作传统工艺，独特的“点花”配方、时文时...【详情】

介绍：从上个世纪初始，西柳的“小码头干豆腐”就以祖传秘方，手工制作，口味独特的名声闻名遐迩。用传统方法制作出来的干豆腐，口感独特，营养丰富，供不应求.1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。2.制作豆腐的大豆中含有18%左右...【详情】

介绍：武穴豆泡是用豆腐干切成长条形状或团方形状，进行加工处理后，用食用油油炸而成。长条状如手指精细的名曰鸡脚爪豆泡，团方形状的名曰团豆泡。豆泡也有叫豆腐果的，即长豆腐果或团豆腐果。武穴市场上多出售长条状的鸡脚爪豆泡。营养丰富，富含蛋白质、氨基酸以及人体必需的多种微量元素。武穴豆泡外观光滑，内面被食用油炸成发泡筋络...【详情】

介绍：虹螺岘是辽宁省葫芦岛市的一个镇，位于葫芦岛市东部与锦州接壤，坐落在虹螺山脚下的虹螺岘镇盛产干豆腐。名噪东三省的虹螺岘大集，客商如云，购销两旺。 来虹螺岘赶集的人每次都要吃上一顿虹螺蚬干豆腐。1、干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高...【详情】

介绍：瑞安莘塍五香干始创于清朝同治九年（公元1870年），又名“庚春园”五香干。以口感和回味鲜美而远近闻名，它选用当年的新豆，经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤、切块等工序，用双缸酱油和香料制成，并经通风螺旋晾干，成就风味别具一格的温州名小吃。1. 香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种...【详情】

介绍：平桥豆腐属苏菜系，是江苏淮安的一道名菜，选用内脂豆腐，将其切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜，因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气，其实很烫，一定要小心慢用。平桥豆腐经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，...【详情】

介绍：攸县香干是湖南省著名的汉族传统豆制品。发源于湖南省攸县境内，于2000年后被引入湘菜菜谱，并迅速发展，现攸县香干随湘菜闻名全国，攸县香干远销广东、福建、海南、北京、上海、等全国各地。攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。攸县香干营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可...【详情】