介绍：玉山黑猪是江西省上饶市玉山县的特产。玉山黑猪是江西省玉山县的一个优良地方品种，具有皮薄、肉嫩、味道好、屠宰率较高等特点。在江西省玉山县众多的特色农产品中，黑猪是一颗璀璨明珠。曾以皮薄、骨细、肉质细嫩、风味独特而著称全国。玉山黑猪的中心产区位于在长期生产过程中，喂猪的饲料以大麦、泥豆等富含蛋白质的作物和红薯、...【详情】

介绍：说起乌佬果，上饶人也许并不陌生，但品尝过正宗的德兴乌佬果的人可能还不多。上次到德兴市龙头山乡采访，记者就在农家品尝了这道小吃，真是“百闻不如一见”。 乌佬果看上去并不“乌黑”，反而是晶莹剔透，充满农家菜气息又不失佳肴本色。夹一只入口，先是感觉细腻爽滑，后又感到味醇回甘，那种鲜美难以言表。老乡介绍说，乌佬果最...【详情】

介绍：婺源农村每年的农历七月十五（俗称七月半），或是在过中秋节时，还另有一翻风味，那就是家家户户都根吃灰汁果。所谓“灰汁果”，并不是一种从果树上摘下来的水果，而是一种用大米粉做成果子糕点。这种果子由于是用稻草灰的汁水做成的，故当地人取名为“灰汁果”。灰汁果因为是用粳米做成的，因此不会有粘性，吃起来也很爽口，还有一...【详情】

介绍：临湖归玉山县管辖，位于上饶县“灵山风景区”东南脚下，是经往“灵山石灵殿”的主要通道，此地具有独特的水质资源和殊有的盘地气候、土质特征。临湖所产大蒜、豆腐、生姜在方圆百来里地享有盛名，临湖大蒜皮红、皮薄、蒜肉晶莹、味香别具、药用价值广泛。临湖周围百姓一直盛传着古时乐平县到石灵殿拜佛的香客赞许临湖的大蒜胜过灵丹...【详情】

介绍：三清豆俗称白玉豆，是三清山的土特产，主要产自江西上饶玉山县，玉一样的山，出玉一样的豆；因其籽粒白如玉，烹调好的汤清似水，吃时爽口清气，加之是三清山的特产，故名“三清豆”。据江西省农科院逐副加工产品质量检测中心测试：三清豆的糖份、还原糖、精蛋白含量适中，但钙、磷、铜、铁、锌等含量明显高于其它豆类产品，还含有10...【详情】

介绍：黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子。江西鄱阳素称“鱼米之乡”盛产水稻，棉花、花生、芝麻等粮油产品，其中鄱阳黑芝麻以其种植历史悠久，规模大、产量多，品质好闻名全国。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重...【详情】

介绍：南瓜干为上饶特产，金黄色半透明状，口味甜香，细腻爽口，并有一定韧性，久食不厌，香、甜、咸、辣于一体，酱香溢口，糯润适中，品味独特。采用赣东北民间古老配方和工艺，用天然无污染的南瓜，结合现代科学技术精制而成，具有浓厚的地方特色和风味，不含色素，为纯天然食品。南瓜具有很高的营养价值，每100g南瓜鲜果中含有水分91．...【详情】

介绍：辣椒酱是人们日常生活中不可缺少的调味品，辣椒酱有增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。鸣镇辣椒酱”是上饶葛仙山风景区特有的调味品，它使用传统工艺和配方制作，口感纯正、香辣爽品。1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化...【详情】

介绍：玉山罗纹砚是江西省的汉族传统手工艺品。产于江西省玉山县怀玉山之东童坊乡千村际塘坑至米坑一带，距玉山县城约40公里。因砚石内的矿物成定向排列，致使其纹理发育，犹如丝罗，故名“罗纹石”。用它制成的砚台则称“罗纹石砚”或“罗纹砚”。罗纹石为含钙质粉砂板岩，产于震旦纪地层中，其顶底板均为黄绿色粉砂质千枚岩。用此石制成...【详情】

介绍：每到夏日，茄子收获的季节，深山中的婺源洪村农家开始制作一年一度的婺源特色美食“茄子干”。它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了。外观：皮酱褐色、芯酱红色、有特别的香味，口感软、甜、咸、鲜、辣、香集为一体。主料新鲜茄子 4000g 菜籽油 1000g方法/步骤1、茄子洗净去皮烧灶蒸熟，倒入灶锅内搅拌...【详情】

介绍：茄子干是江西省赣东北的汉族小吃，它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。外观：皮酱褐色、芯酱红色、有特别的香...【详情】

介绍：黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。柳叶蜡梅为半常绿灌木，盛产于江西三清山原始深山，无污染，纯天然，承天地之精华，汇万物之灵气。打破茶叶界“高山出好茶”的定律。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶。经国家有关科研单位测定：...【详情】

介绍：廿四都糕（米糕、糖糕)是江南神密古镇廿四都的传统糕点，由糯米、粳米按一定比例合成，经浸泡、磨浆，吊包、沥水后，加入广丰土砂糖，制成每个重约10斤，形状方、圆皆有的大米粉饼，再经蒸气蒸熟、摊凉冷却后即成，其中：圆形米糕约40公分直径、5公分厚；方形米糕约30公分边长、6公分厚。每逢过节过年吃糖糕具有甜甜蜜蜜、团团圆圆...【详情】

介绍：酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统土特产食品，沿用传统手工制作工艺，选用蓝天绿水蕴育，鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要生产原料，配以糯米酒，多种中草药、植物 油、辣椒、精盐、香料，加之以现代化的高温杀菌和真空包装，精堪工艺制作而成。色泽金黄，香而不腥，肉味鲜美，开胃爽口，且久食不腻，冷热食均可。相传南宋时，名将岳飞征讨...【详情】

介绍：鄱阳大米外观晶莹剔透，具有光泽，米粒长柱形；米饭洁白香醇、爽滑、有嚼劲，适口性好，冷却后不回生。米粒饱满、晶莹如玉、醇香绵长、营养丰富……良好的生态环境赋予了鄱阳大米得天独厚的优良品质。鄱阳大米保护区域地处鄱阳湖平原，土壤以水稻土、潮土、草甸土为主，富含有机质，养分充足；土壤土层深厚，蓄水能力强，pH值5.8－6...【详情】

介绍：名古将葱酥饼是精选阳光小麦，农家有机小米香葱，耐心烘焙，高温慢火而出的饼。松酥饼皮搭载饱满小米香葱，产品历几代糕点师数次口味改进，数千消费者品尝亲测，只有好饼。名将饼坊更是原德化桥边老饼屋世代传承下来的经典饼坊，虽然饼坊的地址几经迁徒，但桐子园葱酥饼却在鄱阳人的心中扎下了根，更有那远地的食客们慕名而至，不远...【详情】

介绍：铅山烫粉是江西省上饶市汉族特色小吃，上饶铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，有弹性，深受民众喜爱。据考证，铅山烫粉正宗原产地位于铅山县永平镇境内。铅山烫粉集色香味齐全，除米粉质地好之外，作料也是很关键的，作料有肉丝、姜、葱、香菜、香菇丝等，...【详情】

介绍：酥饼（Crispy Cakes ），系有特制的脂烙酥而得名。广丰酥饼,又名海参饼、排饼,是江西省广丰县的传统名点。饼属大众化的烤烙面食,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,由于饼干在制作过程中会加入大量的植物油或动物油,一次食用不宜过多。饼呈橙黄色,细腻香甜、柔软适中,香醇诱人、吃后口齿留香。早在一百四十年前,广丰县南街...【详情】