介绍：南部肥肠，四川省南部县特产美食，是用肥肠加冬瓜或萝卜制作而成一道肥肠美食。南部肥肠像小吃又像正餐，像炖菜又像烧菜；它有米饭，有美味的汤，有荤有素，可口又不失营养。夏天是冬瓜搭配，可以清火；冬天是白萝卜搭配，可以降燥。其色香味美俱全、油而不腻、辣而不燥、无腥味、咸香回麻香甜。南部肥肠起源于清朝末期，距今已有10...【详情】