介绍：太公山葛粉，以首批国家级生态示范区金寨县深山密林长年野生葛根为原料，采用大别山山民千年传统无污染工艺精制而成，实为中华野葛之上上品。药食两用植物野葛的功能价值，古代药典多有载述，如《神农本草》、《本草纲目》、《本草拾遗》、《本草衍义》、《本草图经》、《开宝本草》、《滇南本草》、《陆川本草》、《医林篆要》、《...【详情】

介绍：金寨生姜是安徽六安金寨县的特产。 别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。 生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、...【详情】

介绍：金寨是黄精产地中品质最好的地方。金寨独特的地理位置和气候条件为黄精的生长提供了良好的环境，金寨黄精多花黄精，品质好，产量大。而且，金寨黄精还埋在土里，不断增值，具有巨大的开发潜力和发展空间。因此，金寨是黄精品质最好的地方。金寨黄精每年只会长出一节，然而结的节数越多，它的药理性就越好。经过如此往复的生长，五年...【详情】

介绍：金寨丝绸起步较迟，与江浙邻省相比，落后40 余年。建国初期，仅能土缫、土纺，20 世纪50 年代养蚕业逐年发展，到70 年代中期，蚕茧产量超500 t，开始筹建缫丝厂。初期由于技术管理等问题，质量未能达出口标准，造成白厂丝积压过多，为寻找积压丝的出路，将化工厂转产搞丝织。进入80年代，丝的质量有所提高，市场行情日渐向好，丝绸...【详情】

介绍：金寨翠眉产于安徽省金寨县，为中国名茶之一。该茶是生长在国家级生态示范区-------金寨山区，那里山高林密，云雾弥漫，空气湿度大，年降雨量充足，具备了良好的产茶自然环境。更为奇特的是，蝙蝠洞的周围，整年有成千上万的蝙蝠云集在这里，排撒的粪便富含磷质，利于茶树生长，因此，它不但具备一般茶区气候温润，土壤松软等自然条...【详情】

介绍：金寨白茶为茶树的变异品种，属绿茶类，春季嫩叶纯白，至夏呈全绿色，900年前，宋徽宗在〈大观茶论〉中写道，“白茶与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，虽非人力所可致。”金寨白茶产于著名革命老区安徽省金寨县油坊店乡，境内群山环绕，雨水充沛，土壤肥沃，有机质丰富，生态环境极佳。正是这种得天独厚的生态环境孕育了金寨白茶。金...【详情】

介绍：胡店鸭蛋干，汉族名菜，产于安徽省金寨县一带，卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。主产地为金寨县桃岭乡、槐树湾乡的库区一线(梅山水库淹没的胡家店集镇移民聚居区)。淡绿或淡黄色，乍闻有点臭，吃起来醇香细嫩，表皮柔韧。可凉拌、油炸、炒菜。制作工艺为：用棉纱方巾包豆腐，压榨成方块白豆干，阔约5公分，厚约1公分，...【详情】

介绍：金寨县大量盛产珍珠菜，已被中国农林科学院批准为药食两用蔬菜，是纯天然的绿色营养保健型蔬菜。农业专家也对此给予了高度评价。珍珠菜属景天科多年生宿根草本植物，全草入中药，由于种种原因，野生数量越来越少，以至鲜为人知。珍珠菜根如人参，茎像蒜苔，叶似柳树叶，嫩茎叶口感爽滑，无异味，可凉拌、热炒、炖、清蒸、烧汤、油炸...【详情】

介绍：产于大别山腹地，纯手工制作，传承传统工艺和配方，以山泉水和面，经过36道手工制作，面体在洁净的自然环境中晾干，风味独特，营养丰富，无任何添加剂和防腐剂。面条韧性耐煮耐泡，劲道，不易断条，麦香浓郁，面里加有盐，淡了适当加盐。【详情】

介绍：金寨特产-黑木耳是著名的山珍，传统的保健食品，被称为“素中之荤”。美国明尼苏达大学海斯特教授研究表明，黑木耳能降低人血凝块，对心脑血管疾病防治有奇效。我国著名医学家洪昭光教授将黑木耳列为人类每天必须食用的黑色食品，每人每天至少食用5克。黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水...【详情】

介绍：桑黄又名层孔菌，是多年生真菌类中药材，桑黄菌由于通常生长于桑属植物上，子实体为黄褐色而得名，主要生于柳、杨、桑、花椒、山楂等阔叶树的树桩及树干上或倒木上，多年生。桑黄菌产量极为有限，有“森林黄金”之美称。桑黄子实体多年生，木质，侧生无柄。呈半球形、马蹄形或不规则形，腹面凸，（5-20）cm×(7-30)cm，厚3-15cm。幼...【详情】

介绍：出自中国长寿之乡金寨县的蒿子馍，纯手工的东西，重量和大小会不一，采摘新鲜野蒿，优质五花肉腌制风干切粒，精选米粉精心制作而成，将粑粑两面都煎成黄黄的壳子，咸香脆爽，浓浓的蒿子香和腊香味。【详情】

介绍：万佛湖鳙鱼是安徽省六安市特产。万佛湖鳙鱼头部大且宽，背黑，体侧有许多不规则的黑花斑纹，腹部灰白色，鳍条呈灰色。清炖汤色乳白，肉白呈瓣状，鲜美，肥而不腻。万佛湖位于大别山东麓，属亚热带气候类型，气候温和湿润，全年日照总时数1900小时，雨量充沛，四季分明。年平均气温15℃，年平均水温14℃，年平均降水量1400mm，全年大...【详情】

介绍：金寨红豆腐，又名干豆腐、红豆腐。是安徽省金寨县山区传统食品，尤以天堂寨一带的为佳。据说，它是当地山民年夜饭的必备菜，取红豆的谐音“都富”。其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，配上姜末、蒜花、食盐，拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，一些地方的制作也改用布袋。或做成馒头状，或者长形冬瓜状。日晒数日...【详情】