介绍：游记肥肠创始于清朝咸丰五年(1855年)，是乐山市的一款特色美食。游记肥肠制作非常讲究，选每日凌晨现杀的新鲜猪肠，清洗时采用祖传手法，全手工，无添加，反复搓揉等7道左右的工序，以确保清洗出来的肥肠，既干净又不失本味。熬汤时，加入筒骨、豌豆，慢火炖够8个小时，汤白鲜浓、质地软嫩、入口柔和、不失筋道，起锅时辅以粉条、白...【详情】

介绍：璜土葡萄产自江阴市璜土镇，是全国著名的优质葡萄之一，属江阴特产。江阴市是江苏省省辖县级市，由无锡市代管，位于无锡市北侧。因为江阴璜土镇的气候、土壤等条件特别适合葡萄的生长，因此产出的葡萄香醇、口感甜、水分足，品质很高，很受消费者欢迎。近年来，随着璜土葡萄种植面积不断扩大，品种也不断更新，璜土葡萄拥有近30个品...【详情】

介绍：固安柳编是河北省固安县传统美术，国家级非物质文化遗产之一。河北固安素有“柳编之乡”美称，柳编编工细致，花样新颖，物美价廉，经久耐用，品种齐全，既有轻便耐用的生活用品，也有专供观赏的工艺作品，迄今已有700多年的历史，现已远销世界三十多个国家和地区。其品种有七百多种，从农用缴箕到日用菜筐、提篮、方盒，从工艺花瓶...【详情】

介绍：咸亨醉鱼干选用绍兴鉴湖所产之鱼，去鳞、剖杀。加碘盐腌制，干燥后切段。采用绍酒、茴香、八角、丁香等配料醉制而成，来菌后真空包装。其滋味醇厚、酒香浓郁，咸鲜适口，不辣，不腥、咸淡适中，小刺醉没了，大刺可折断，鱼肉醇香紧实可当休闲零食，也可当冷盘宴席。【详情】

介绍：大连老黄酒最早可以追溯到清朝乾隆年间，由山东来连的王永福依照家传技艺酿制而成，温和、圆润、低度、历史厚重感，是大连老黄酒的特点。在大连老辈人的记忆里，老黄酒是探亲访友、招待客人的必备佳酿。一碟花生米、一杯老黄酒，望着冬日白雪纷飞的窗外，拿起氤氲着热气的酒盅，小酌一口，温馨惬意。黄酒含有多种醇类、酪类、甘油、...【详情】

介绍：火腿在杭帮菜的食材中具有很重要的地位。杭州有句话叫做“头伏火腿，二伏鸡，三伏要吃金银蹄。”头伏的火腿不用多说。“二伏鸡”，杭州人烧土鸡煲、老鸭汤往往都是要放火腿的，再配上香菇或者笋干，小火慢炖，鲜香四溢。三伏的“金银蹄”指火腿猪爪与新鲜猪爪一起炖食，色泽油润、肉质酥糯。加了火腿的菜肴往往具有咸鲜浓香的特点，...【详情】

介绍：虾膏或虾酱是亚洲食谱里不可缺少的成分，马来西亚称它为峇拉煎，道地传统马来餐点都会搭配峇拉煎来酝酿热辣的味道。峇拉煎酱做法跟虾酱和虾膏很相似，都是用小银虾和盐，经发酵和太阳曝晒制作而成，去掉大部分水分，后放入钵中舂成酱料，再在阳光下曝晒，最后加入辗碎的辣椒、虾米、芝麻或花生，经用油炸过后完成。峇拉煎主要是用来...【详情】

介绍：面筋塞肉是一道传统特色菜肴，属于江南地区的代表美食。肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋、香葱末、姜末顺一个方向搅拌；然后将油面筋戳一个小空把肉填入，烧热锅，倒少许植物油，爆香干葱，然后放入塞好肉的油面筋略炒；注水（水的分量多些）加入生抽、老抽，中火将材料煮15分钟左右，加入砂糖继续煮至...【详情】

介绍：庵东食盐是一种历史悠久的食盐产品，主要产于浙江省慈溪市庵东镇。庵东食盐以其纯净度高、质量稳定、口感清爽等特点而广受消费者欢迎。庵东食盐的历史可以追溯到唐代，经过宋、元、明、清等朝代的不断发展，逐渐形成了独特的生产工艺和品牌形象。在清朝时期，庵东食盐更是成为了皇家贡品，备受赞誉。庵东食盐的生产工艺主要包括晒盐...【详情】

介绍：桑黄是一种生长在桑树上的真菌，呈金黄色、扇面状。作为传统中药材，桑黄在中国已有2000余年药用历史。临清桑黄是山东省聊城市临清市特产，阿胶、桑黄、灵芝，被誉为“聊城新三宝”，是聊城优越的自然地理环境、深厚的农耕文化底蕴孕育的历史悠久、丰富宝贵的特色产业。桑黄是寄生在桑树上的一种真菌，别名桑臣、桑耳、胡孙眼、桑黄...【详情】

介绍：在泰国，芒果被视为一种非常重要的水果，因为它不仅是美味的代表，还是该国文化的象征之一。泰国芒果干的制作也是一种传统技艺，经过多年的传承和发展，现在已经成为了泰国最受欢迎的休闲小食之一。这种食品不仅具有美味，还有着浓郁的文化背景和历史，让人感受到了泰国独特的魅力。泰国芒果干不仅在口感上与新鲜芒果不相上下，而且...【详情】

介绍：条头糕也是代表了上海文化的经典糕点之一，它既不像糕，又不像团。这种不糕不团，糕中有团、团中有糕，处在中间地带的休闲食品，其气质非常接近于上海海纳百川、五方杂处的文化。条头糕不是什么富贵点心，冷热皆可。它特别平凡，但是却很受吃货朋友们的喜爱。冷的时候，糕不冷硬，软糯却又不会粘牙；蒸热了，糕体形状也绝不软塌，一...【详情】

介绍：纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。由于纳豆具有...【详情】

介绍：大田肉兔是福建省大田县特产，中国国家地理标志产品。大田肉兔称始于二十世纪五六十年代，其体型健壮结实，清秀紧凑，兔肉具有高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热量“三高三低”的特点。皮厚微带黑色、脂肪薄，瘦肉率高，肉质细嫩，皮肉层分明，高蛋白、高卵磷脂、低脂肪、低胆固醇、低热量，富含各种矿物质、维生...【详情】

介绍：巴中卤肉锅魁是四川地区传统特色小吃，属于川菜系。锅魁因在历史夺当地炉食之魁而得名，卤肉锅魁形状，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆，在再把锅魁开一个小口，加做好了的卤肉，这样就是卤肉锅魁，当然还要加各种调料。不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色，具有香...【详情】

介绍：黄金酥丸即炸过大肉丸，是广东惠州久负盛名的传统名肴，属于粤菜系中的客家菜，系惠阳传统客家名菜。黄金酥丸在众多客家肉圆制作中独具特色，与其精心的选料、独特的工艺和其背后的文化意蕴有着密切关系。一般来讲，制作黄金酥丸要经过选料、捶打、合浆、捏丸、浸泡、油炸六道传统工序，各环节都有独特技巧，其中尤以选料、捶打和油...【详情】

介绍：凉山黄牛，产地主要分布在四川省凉山彝族自治州和攀枝花市。凉山黄牛在生产性能、抗病力、适应能力强，适宜生活在高寒山区和河谷地带，是值得推广和保护的地方品种之一。凉山黄牛是经过长期的选育而形成的以役用为主的役肉兼用型小型黄牛品种，由于长期以放牧为主的饲养习惯，具有非常强的对气候、饲料及饲养方式等变化的适应性，具...【详情】

介绍：豆腐，是台州人餐桌上常见的美食之一，这其中以临海白水洋豆腐最负盛名。作为豆腐的延伸副产品，豆腐皮的生产在当地有上千年的历史。由于豆腐皮吃起来十分美味，加上携带方便，营养价值高，已是临海乃至台州极具代表的一大特产。头张豆腐皮由豆腐和淀粉经过特殊加工而制成的柔软可口的豆腐皮，口感清脆，可以搭配不同的酱料，制作出...【详情】