介绍：桂花山楂糕是江苏徐州汉族名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。据徐州《铜山县志》载："士人磨楂实为糜，和以饴，曰楂糕。"《徐州文史资料》第三辑咏楂糕诗云："红如朱砂透如晶，色似珊瑚质更莹。金桂飘香果酸酽，味回津液两颊生"。常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，...【详情】

介绍：六合盆牛脯，南京著名的汉族小吃，距今有百年历史，民国二十年(1931年)在镇江举办的全国食品博览会上获大奖。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中...【详情】

介绍：天利牛蒡茶，是天益食品（徐州）有限公司多年来推出的牛蒡茶品牌之一，现“天利”品牌已在牛蒡养生行业中遥遥领先，并稳居行业龙头企业榜首。“清” ，清除体内毒素，牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速...【详情】

介绍：太湖猪属于江海型猪种，产于江浙地区太湖流域，是我国猪种繁殖力强，产仔数多的著名地方品种。太湖猪体型中等，全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，毛丛密，毛丛间距离大；腹部皮肤呈紫红色，也有鼻吻白色或尾尖白；头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳特大，软而下垂，形如烤烟叶；四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高，梅山猪的四肢末端为白色...【详情】

介绍：丰县大沙河牌红富士是丰县果品的拳头产品。全县28万亩，重点分布在宋楼、华山、大沙河等镇区，年产量31.9万吨，十月中下旬成熟。丰县红富士苹果具有爽口多汁、甜脆味美、色泽艳丽、可溶性固形物含量极高和极耐储藏等优点，享誉海内外，远销新加坡、马来西亚、南韩等一些国家，深受国内处消费者的厚爱。1851年黄河在安徽砀山蟠龙集决...【详情】

介绍：高淳地处南京南部，是世界慢城联盟授予的“国际慢城”，还是油菜花盛开的圣地，高淳拥有20余万亩优质油菜花田，而且都在山区丘陵地带，我们采用的优质油菜不仅花束更大，菜籽也更为饱满，产品采用纯物理压榨工艺生产，不含转基因，无防腐剂、化学添加剂，保持产品原汁原味，浓香纯正、天然健康。气味香醇，营养丰富，其对人体有益的...【详情】

介绍：苏州太湖大闸蟹生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。苏州太湖大闸蟹地理标志产品保护区地域范围在苏州市吴中区、吴江区所辖东太湖水域4.5万亩东太湖注册养殖...【详情】

介绍：丁家汤包是宿迁城内一家极具地方特色的传统小吃，它起源于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。其制作精良，风味独特，具有及其重要的历史价值、文化价值和经济价值。由于属于熟食制品，产品的皮薄馅多、易破损、难以包装是影响它提高发展速度的难点。丁家汤包创始人丁今之于1890年左右在上海闸北某菜馆学徒，搞面食业，后回乡专力从...【详情】

介绍：南京当地的小吃那就是琳琅满目，看着都是非常好吃，而人们对于好吃的食物那就是没有抵抗力，其中就有一家门口的食客是排着长队在等着购买的香酥鸡蛋汉堡特别引人瞩目。那么多人都是喜欢的鸡蛋汉堡那就是绝对有什么不同之处，当你看到老板的制作过程你就知道了，平时我们经常吃到的鸡蛋汉堡里面的配料那就是一个鸡蛋和一些蔬菜丝，但...【详情】

介绍：湖羊是太湖平原重要家畜之一，也是我国一级保护地方畜禽品种。其为稀有白色羔皮羊品种，具有早熟、四季发情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生长发育快、改良后产肉性能理想、耐高温高湿等优良性状。相传南宋迁都临安期间，北方居民携带优质绵羊到南方饲养，经长期驯化、选育，最终成就这一珍稀品种。湖羊为皮肉兼用型绵羊品种，...【详情】

介绍：扬州菜中有一道既普通而又高级的菜，那就是“大煮干丝”。说其普通，因为它的主料采用的是豆腐干；谓其高级，乃是因为它制作精细，风味独特。“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这道菜的刀工与火候要求特别严格，首先得将约1厘米厚的特制的豆腐干切成24张均匀的薄片，然后再切成如同火柴梗般的细丝。用沸水烫两遍，以去...【详情】

介绍：扬州是我国玉器加工的重要基地之一，古籍《书经 禹贡》中便有“扬州贡瑶琨”的记述。1977年在扬州蜀冈尾闾，发现新石器时代后期氏族公共墓葬60多处，有石斧、石锛、玉璧、玉琮等器物，说明早在4000年前，先民们就在这里生产生活，有了玉石琢磨的活动。解放后在扬州境内发现和清理的百余座汉墓中，出土玉器数以百计，达数十个品种。 ...【详情】

介绍：藏书羊糕，特产于苏州藏书镇，是用饲龄一年以内的山羊肉和浓稠高汤混合制作而成的一种糕体。羊糕的制作非常耗时，必须取灵活健实的羊腿肉，混合苏州藏书镇百年祖传的秘制大料，用传统的的大木桶锅熬煮，再自然冷却凝固成羊糕冻，全程历经足足三十六小时、八道传统工序。羊糕厚切成片，像大理石般漂亮诱人，时而是晶莹剔透的果冻质感...【详情】

介绍：海安，中国河豚之乡，全球最大的河豚养殖基地。全国80%的养殖暗纹河豚来自海安，河豚之乡，绝不是浪得虚名。勇敢、智慧的海安人敢为天下先，逐步探索出长江河豚的驯化和养殖，攻克了养殖控毒河豚这一世界性难题；同时继承和发扬河豚文化，规范烹制河豚的技艺。河豚，这条集人间美味和世间剧毒两种特性于一身的神奇生物，还有着可爱...【详情】

介绍：墨子酥，闻名的一种传统糕点，起源于清末，因成品色泽乌黑，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨而得名。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等多种原料。【详情】

介绍：地濒太湖的七都盛产鳗鲡，其野生者被称为"太湖人参"。 鳗鲡，身体细长如蛇，最长者可达1米有余，前端圆柱形，自1后渐侧扁，尾部细小，背部呈灰黑色，腹部为灰白色或浅黄色。 鳗鲡原产于海中，溯游到淡水里长大，后回到海中产卵。每年春季，大批幼鳗成群结队自大海进入江河口。雄鳗通常就在江河口成长，而雌鳗则逆水上溯进入江河的干...【详情】

介绍：芝麻饼，一种面食。因其饼面遍撒芝麻，故而得名。以面粉、芝麻、糖、鸡蛋、食用油等为原料加工而成，具有甜美可口、香味浓郁、酥松易化等特点。【详情】

介绍：仁尔斋南京老字号企业，南京本地知名企业。所做的小麻花深受南京市民喜爱。酥脆小麻花是一道美味可口的传统小吃。香甜、酥脆，放置数月不绵软、不变质、不走味。【详情】