介绍：龙牌酱油是湖南湘潭市著名特产，始于清乾隆末年的吴元泰酱园，至今已有近200年的历史。 湘潭素有“酱油王国”之称，早在1915年，湘潭的龙牌酱油就与贵州茅台酒同时获得“巴拿马国际博览会金奖”。随着时间的沉淀和发展，让“百年老字号”的湘潭龙牌酱油有着源远流长的历史底蕴———滴滴香浓。湘潭制酱历史悠久，《湘潭县志》记载，...【详情】

介绍：宁乡猪产于湖南长沙宁乡县流沙河、草冲一带，又称草冲猪、流沙河猪，是湖南省四大名猪种之一。它具有繁殖率高、早熟易肥、肉质松疏等特点，且在饲养过程中性情温顺，适应性强。在漫长的选育中，形成了特有的性状：肉质细嫩、肉味鲜美，被称为国家重要的家畜基因库。宁乡花猪肉含有丰富的营养，经权威部门检测表明：宁乡土花猪除了含...【详情】

介绍：湘西黄牛主产于湖南省湘西北地区。性情温驯，耐粗饲、耐热，体型中等，发育匀称，前躯略高，肌肉发达，骨骼结实，肩峰高，头短小，额宽阔，角形不一，颈细长，颈垂大，胸部发达，背腰平直，腰臀肌肉发达，尾长而细，四肢筋腱明显、强壮有力。毛色一般以黄色、褐色为主。成年公牛平均体重为334.3公斤，母牛为240.2公斤，屠宰率为39-5...【详情】

介绍：津市藠果是津市农业的一大特色产业，其种植分布在湖南省第二大淡水湖——西毛里湖的沿湖坡地，具有得天独厚的土壤条件和小气候。藠头是很多湖南爱吃的蔬菜，多用来做泡菜，酸中带点甜，脆脆的口感，特别好吃。随着社会的进步,津市藠果传统的吃法已不能满足需要,人们用藠果加工成酸、甜、辣、菊花蜜多种风味,不但色泽晶莹鲜亮,而且馨...【详情】

介绍：香姜是永州有名的特产，是江永香型特色农产品“江永五香”之一，既可鲜食，又可腌制和加工具，有发汗、温胃、驱风寒、解毒杀菌的功能。近年来，在该县农产品加工能人的带动下，全县兴办了以生产香姜腌制品为主的农产品加工企业15家，年加工能力15000多吨。江永香姜肉脆嫩，无渣多汁，富含姜油酚、姜油酮、铁盐，经测定含蛋白质0.6-0...【详情】

介绍：烫皮又称粉皮，湖南安仁等地的特产，汉族客家人的特色美食，用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。烫皮是客家人待客和自己食用的可口点心，当地人非常喜爱的一种小食，随着改革开放的深入，城市化进程的加快，现今烫皮和及其衍生的食品成了人们的...【详情】

介绍：桃源鸡是湖南省的地方鸡种，它以体型高大而驰名，故又称桃源大种鸡。主产区在桃源县中部。分布于沅江以北、延溪上游的三阳港、佘家坪一带，产区附近也有相当多的数量，省内以长沙、岳阳、郴州等地较为普遍。60年代，该品种曾先后在北京和法国巴黎展览，故为人们所熟知．1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此...【详情】

介绍：药糖是中路铺镇的传统小吃，它又叫抄片糖，因为它有润肺、滋阴、健胃、化食、化痰等药效，所以又叫药糖。药糖的生产有一定的季节性。在湘潭有一个特有的习俗：每年农历八月十五中秋节，湘潭人有吃月饼和吃药糖的习惯。药糖真的是药么？它又有什么功效呢？在当地，药糖可以作为药引子来使用，而且药糖本身也有保健的作用。随采访了湘...【详情】

介绍：保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。经普洱茶文化研究会副会长何士华先生考证，位于黄金桥的黄金茶古树属乔木型大叶类品种并...【详情】

介绍：浏阳金桔主产于浏阳市官渡区，已有1000多年栽培历史。有金弹、圆金桔和罗浮3个品种。结果时间可达10一100年，民间誉为“一年种植，百年结果”的长命桔。《本草纲目》中称金橘具有和胃通气的功效。据现代科学分析，金橘果营养价值很高，内含人体所需多种维生素，特别是维生素C、B、B2的含量是其他柑橘所不及的。同时，还含有人体所需...【详情】

介绍：湖南省十三村食品有限公司始建于1958年，是一家专门从事农副产品深加工的股份制企业。十三村生产的系列产品有：酱腌菜、豆制品、蛋制品和野腊制品共50多个品种，全部选用公司自有的无公害蔬菜生产基地的优质原材料，以传统工艺与现代高科技加工技术相结合的方法加工而成。酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质，又具有特殊香味，是一年...【详情】

介绍：宁远县禾亭镇禾亭村村民刘运富兄弟根据独创的汤料配方和加工方法，制作的“禾亭水粉”深受顾客欢迎。在他俩的带动下，该村村民将“禾亭水粉”店开到了县城和重庆、广州、长沙等大城市。1.补血益气铁的含量高，吸收好，促进造血功能。2.健脾养胃可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。3....【详情】

介绍：香芋，又叫槟榔芋，在江永种植的历史已有一千多年，主要产于江永县的桃川洞，故又叫桃川香芋。江永香芋具有个大、肉嫩、味美等特点。一般每个重2000~2500克，大的重达5000克。香芋全身是宝，芋叶可作猪饲料；芋茎可作腌菜；芋头含有大量淀粉、蛋白质和维生素，除能制作糕点、芋粉、芋片、芋丸等副食品外，还可汤煮 、油炸、红烧、热...【详情】

介绍：桃源红茶属于中国六大茶类中的红茶类，因产地位于中国湖南省桃源县而得名。传统桃源红茶分花香红茶、工夫紅茶、红砖茶三种。现代桃源红茶分红金芽、红曲螺、红工夫、红茯砖四种。桃源大叶茶的出众，关键是她具有优良的品质，其“叶片硕大、叶质柔软、叶色硕壮、茸毛较多、汤色翡翠、气味芳香、余味悠长”。茶叶专家鉴定，此茶富含有...【详情】

介绍：苹果柚属地方性优良柚类品种，果实扁圆似苹果，故名苹果柚，以品质好、果汁多、肉质脆而深受人们喜爱。苹果柚是复兴厂镇特有的地方性柚类品种，因贺龙镇守澧州时称其味美且形似苹果而得名。“苹果柚”树势较强，树冠半开张较为紧凑，丰产树型为自然圆头型。枝梢较粗壮，刺无或短，发枝力强，一年抽梢3次，以春秋梢结果为主。叶片中...【详情】

介绍：湘西椪柑，湖南省湘西自治州特产，中国地理标志产品。湘西是中国最适于发展柑橘种植的地区，种橘历史至少有两千多年。湘西州属亚热带季风气候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏无酷暑，冬少严寒，非常适宜柑橘生长，是中国果品协会认定的“中国椪柑之乡”。湘西生产的椪柑素有“桔中之王”之美称。果实大小适中，呈扁圆形，果色橙...【详情】

介绍：沙子岭猪原产于湘潭，是湖南省分布最广、数量最多的优良地方猪种，是湖南省杂交瘦肉型猪生产中的最佳杂交母本品种之一，是养猪生产中的珍稀遗传资源。砂子岭猪肉质中脂肪成分主要为不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸含量高达8.09%，α-亚麻酸含量高达1.51% 。另外，肉质中氨基酸含量高达32.96%，含有16种胺基酸，其中人体必需胺基...【详情】

介绍：红姜是本地的特产，开袋即食，以前只有过年的时候才有吃，现在社会发展了，生活好了，一年四季都有。湿湿的，甜甜的味道，美味爽口！生姜既是鲜食蔬菜，又是调味佳品，还是一种常用的中药。因此以生姜为原料制成的食品，不仅营养丰富、风味独特，而且还有健胃、驱寒、解毒之功效，倍受消费者的青睐,辣中带点咸甜味、味道绝妙。红姜...【详情】