介绍：通山麻饼是一种湖北咸宁市通山县的特产，被称为“富贵饼”和“豪华饼”，因其香气四溢、口感独特而受到了消费者的喜爱。通山麻饼配料精致，由高级面粉，上等芝麻，优质茶油，加之冰糖、糖桂花、葡萄干、陈皮、金钱桔等十几种食材，按传统配方，先人工拌、揉、搓、打、削成圆形，捏成饼形状，贴上芝麻仁，再一蒸二熏三烘四烤，然后出...【详情】

介绍：五香豆腐干是湖北省十堰市竹山县的风味名吃，是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味，甘甜爽口，香味醇厚，无论零食佐酒，或入菜烹调，都是上品佳味。五香豆腐干的制作方法:1、点浆：一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯化钙)点浆，其浓度为波美25度。1公斤卤水兑4公斤清水，然后装进卤壶里。点浆时一手把住壶，一手把...【详情】

介绍：周屴板鸭是湖北鄂州市鄂城区的特产。鄂州市远近闻名的特产“周屴板鸭”产自于鄂州经济开发区周屴村，该村现建有我市最大养鸭基地。周屴村前后大小湖泊纵横，水资源非常丰富，极有利于活鸭的放养。该村板鸭的腌腊传统工艺技术已有上百年历史，大半村民都会腌腊板鸭。周屴板鸭是以周屴周边湖泊放养活鸭为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春...【详情】

介绍：东沟珍珠，湖北鄂州梁子湖区东沟镇的工艺品。东沟珍珠以其高品质和精湛的工艺而闻名，各种珍珠制品，如项链、耳环、手链、十二生肖动物、飞禽走兽形态多样，栩栩如生，美妙动人，此外，还有精致的珍珠背心和领带。梁子湖为全国十大淡水湖之一，水体清澈，水质纯净，无任何污染，东沟珍珠的产地冬冷夏热，平均气温17℃，极端最低气温...【详情】

介绍：板桥镇是南漳县野山珍“香椿之乡”，板桥香椿又名“香椿芽子”、“椿头芽子”、“香椿头”和“椿头”、“椿栝芽子”、“椿栝”，俗称“杶栝”，新鲜香椿芽子掺盐稍加揉搓、晒干后，即为干香椿。 板桥香椿树因其特有的香味而被民间视作“吉祥树”，并广为栽培，田间地头分布较多，野外四处香飘，干香椿是荆山人民的“当家菜”和“细...【详情】

介绍：金水柑又名鄂柑一号，是湖北省农科院果茶所选育成功的柑桔新品种。桔、橙、柚 金水柑又名鄂柑一号,是湖北省农科院果茶所选育成功的柑桔新品种.1994年通过湖北省农作物品种审定委员会审定,1994年获湖北省科技进步三等奖,1996年获湖北省星火科技三等奖;2000年被评为"省优水果"、授予"特色果品"称号;2003年1月8号被评为"全国优质果品",...【详情】

介绍：猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14——20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5——10...【详情】

介绍：红庙萝卜盛产于湖北仙桃市郭河镇红庙村，是湖北仙桃的著名特产之一，皮薄滑润，色泽鲜红，肉质脆嫩易裂，口感清甜多汁，含糖量高，为仙桃著名的三宝中的一宝，被当地人誉为“土人参”。红庙萝卜外形圆溜、皮薄肉厚且嫩，没有一般萝卜的土腥味，沔阳人叫它“土粟子”，切几块萝卜与牛肉一道煨汤，肉美汤鲜。红庙萝卜有圆形(柿饼形)和...【详情】

介绍：宜昌峡口豆花是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃，由于水质优良，加之制作精细，故其豆花以洁白细腻，如乳似脂而闻名遐迩。豆花和豆腐是同一家族，但又有一定的区别，即豆腐是凝固体，豆花则是半凝固的流质。豆花的制作工艺，非常讲究将豆花先用石磨磨成豆瓣，去皮后放清水中侵泡，直至豆瓣膨胀发白时捞出，加清水用石磨磨成细豆浆，...【详情】

介绍：豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。李庙豆腐采用传统配料和工艺制作，传统手艺下的豆腐清爽可口、鲜嫩美味，咬上一口满满都是豆香味。细细品...【详情】

介绍：团黄贡茶是黄茶中的佼佼者，大别山是名贵茶叶主产区，这里是中国名茶的宝地和未来。这里孕育了淮南三茗（团黄、蕲门、黄芽），中国十大名茶的中六安瓜片、信阳毛尖主产地。这里还有英山云雾、霍山黄芽、岳西翠兰、麻城龟山岩绿、舒城兰花、浠水茉莉花、蕲春旗枪……唐李肇《国史补》把荆州（一作蕲州）团黄茶排行第三大贡茶。团黄贡...【详情】

介绍：孔湾大白菜是引进山东大白菜良种，在含有磷、硅、镁、铁等多种矿物质成份的土壤中（孔湾镇万亩蔬菜生产基地），通过菜农精心培植而成的常年上市产品。它以无茎不酸、味甜爽口所著称，是人们生活消费之佳品。 大白菜可谓是寻常人家餐桌上的家常菜，一般是11月底成熟上市。孔湾镇部分种植户为了提高农田经济效益，在9月份已经播种完成...【详情】

介绍：在湖北人的记忆中，逢年过节总少不了糕点。在琳琅满目的节令食品中，作为湖北省非物质文化遗产，扬子江牌的法饼、酥糖、绿豆糕、月饼等传统糕点，总能掀起抢购热潮。扬子江食品品牌创建于1956年，一直坚持“古法原香、传统手工”的特色。在老湖北人心中，“扬子江”就是一种记忆——春节的法饼、酥糖、京果；端午节的粽子、芝麻糕、...【详情】

介绍：沙市酱油的历史可以追溯到民国时期，当时有一位浙江诸暨人汤志轩在沙市开设了一家名为“上海老同兴绍酒酱园”的店铺，主要生产卫生酱油，尽管名字带有“上海”，但其创始店和总店都设在沙市（今湖北省荆州市沙市区）。这家店生产的酱油以其优良的品质而闻名全国，这也奠定了沙市酱油在调味品中的地位。新中国成立后，随着行业的公私...【详情】

介绍：荸荠，俗称“地栗”、“马蹄”、“池米”、“凫茈”等。属莎科，多年生水生草本植物。地下有葡匐茎，先端膨大为球茎（这球茎就是我们通常所说的“荸荠”）；地上茎丛生，直立，管状，如龙须，浓绿色。性喜温暖湿润，适宜在我国南方湖滨低洼地区生长。黄歇口镇的荸荠粒大、皮薄，型如马蹄，色如褐漆，肉果细腻，味道清甜，汁多渣少，...【详情】

介绍：红油小面是宜昌市民的最爱，是当地特色小吃之一。因为其汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面。制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等。由于价格低廉，味道独特，已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。而许多来宜昌工作学习的外地人，也越来越喜欢入乡随俗过早来一碗红油小面。红油小面是...【详情】

介绍：大堰水牛，源自湖北省当阳市淯溪镇大堰片（今八景坡村一带），是湖北省宜昌市当阳县特产，1959年被湖北省农业厅等部门联合认定为湖北省的地方家畜良种。这种水牛体型健硕，肌肉丰满，毛色鲜亮，以红、浅红、紫红三色为主，展现出独特的魅力。它们性情温顺，易于饲养，同时体大力强，是农业生产和田间劳作的得力助手。大堰水牛不仅以...【详情】

介绍：杨林湖白莲是湖北省鄂州的特产，种植历史超过了百年，在当地梁子湖流域尤其盛行。据了解，整个梁子湖流域最早人工种植白莲的地区为杨林湖，当地人们称之为“湘莲”。在1986年，《湖北土特产》中就记载了这种作物“营养丰富，经济价值高，且产量为湖北省之首。白莲产品颗大粒圆，皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味，既可作糕点...【详情】