介绍：依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因...【详情】

介绍：坂里龙柚，福建省漳州市长泰县坂里乡特产之一。坂里龙柚的种植历史悠久，早在南唐保大十三年(公元955年)建县以后，就有开始种植龙柚，享誉已久，质殊味美。 坂里龙柚采用无公害种植，倍受消费青睐；并且果皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品种优；而果形圆长的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存时间长，品质尚可，手摸挑皮光滑不粗糙，手感...【详情】

介绍：莆田黑鸭是在海滩放牧条件下发展起来的蛋用型鸭品种，主要分布于福建省莆田市沿海及南北洋平原地区。莆田黑鸭体态轻盈，行走敏捷，有较强的耐热性和耐盐性，尤其适合在亚热带地区硬质滩涂饲养，是我国蛋用型地方鸭品种中唯一的黑色羽品种。莆田黑鸭体型轻巧、紧凑，头适中、眼亮有神、颈细长（公鸭较粗短），骨骼坚实，行走迅速。全...【详情】

介绍：大田槐猪是福建三明市大田县的猪种之一，属于华南型优良品种猪。大田槐猪是经长期选种形成的脂肪型猪种，具有早熟易肥、边长边肥、肉质细嫩及产脂量高等特点。该地养槐猪，主要利用甘薯、甘薯藤叶、青菜、野菜等，添加部分大米、米糠细糠、粗糠等高能量饲料煮熟后喂养，饲养期多为8至12个月，煮熟后肉质细嫩，肉香醇厚，入口油而不...【详情】

介绍：小笼包，著名的中国汉族传统面点。福鼎小笼包选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉和三线肉为馅，精粉为皮。色亮筋柔、小巧玲珑、皮薄馅靓、鲜香浓郁.福鼎的小笼包里尤为秦屿的邱记小笼珍珠包出名。原名小笼三线包。命名于1846年。由中华邱氏开姓始祖穆公后裔97世文灼公所创办，文灼公，字景彪，号耀谷，生于清嘉庆十六年〈1811年...【详情】

介绍：闽清檀香橄榄，又称白榄、青果、黄榄，为橄榄科橄榄属植物，是热带、亚热带的名优水果之一，福建省闽清县的特产。闽侯的橄榄栽培面积和产量为福建省最多。青橄榄有多个品种不同的品种树种不同外观不同,口感不同,保健价值不同,用途不同,其主要品种有：青橄榄-檀香 青橄榄-自来圆 青橄榄-长城 青橄榄-惠圆 青橄榄-普通级等品种。其中...【详情】

介绍：清流雪薯，福建省三明市清流县特产。清流县是著名的客家祖地之一，全县客家风情浓郁，明朝修编的嘉靖道光清流县志记载：“藷藇，俗谓之雪薯。一种生山中，极紧实，味美益人，谓之雪薯”。清流雪薯植株生长势中等，叶三角形，基部为戟形，先端渐尖，顶叶绿色，成叶深绿色，叶缘微波，叶面不光滑，雪薯个体粗大，浑圆、均匀，表皮黄褐...【详情】

介绍：德化黑兔，福建省泉州市德化县特产，“德化黑兔”又称德化黑毛福建兔，属小型皮肉兼用兔，至今仍有打洞穴居的习性。 泉州除了有华南兔外，还有一种泉州本地特有的驯养家兔“德化黑兔”，它的长相和小白兔不同，黑耳、黑眼、黑爪、黑毛、黑尾巴。德化黑兔的肉质细嫩、口感鲜美、营养丰富，是德化当地的一绝，由于其特殊的生长环境和...【详情】

介绍：永定六月红早熟芋，福建省龙岩市永定县特产。永定县地处中亚热带向南亚热带过渡地段，属亚热带海洋性季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，适宜种植芋头。永定六月红早熟芋具有成熟期早、产量高、商品性好等特点，其粗纤维和淀粉含量高，营养丰富，肉质口感柔软润滑似糯，很值得推广发展种植。永定六月红早熟芋是一种具有地方特色的优良品...【详情】

介绍：福鼎黄栀子是福建省宁德市福鼎市特产。福鼎黄栀子鲜果黄色或黄红色、色泽鲜亮，卵圆形，长2.0-3.8厘米，直径1.3-1.8厘米，具纵棱5-7条，多数6条；果实饱满、皮薄，果皮与果仁结合紧密。 福鼎黄栀子干果棕红色或红黄色，具光泽，卵圆形，长1.8-3.5厘米，直径1.1-1.5厘米，具纵棱5-7条，多数6条；果皮薄而脆，与果仁结合紧实；气微，...【详情】

介绍：红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等...【详情】

介绍：罗源秀珍菇是产自于福建福州市罗源县的特产之一，罗源秀珍菇是一种无污染的绿色农业产品，具有长期发展潜力。罗源秀珍菇具有朵细质白，肉嫩味美，口感香醇、甘甜，食用可口的特点，有很高的营养价值，无化肥、农药等污染，是真正的健康食品。秀珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，蛋白质含量比双孢蘑菇、香菇、草菇更高，质地细嫩，纤...【详情】

介绍：顺昌芦柑是产自于福建平南市顺昌县的特产之一，顺昌县为典型的丘陵山区，有机质含量较高，矿质元素含量全面，土壤肥力较好，山青水秀，空气清新，是生产无公害柑橘、绿色食品，乃至有机食品的理想环境。芦柑，芸香科柑橘属植物的一种多年生木本植物，果扁圆形，顶部平而宽，中央凹，颜色呈橙黄或橙红色，皮粗糙，松脆；种子少或无，...【详情】

介绍：礼饼"其实就是一种馅饼，是福州特有的饼点。既名为"礼饼"顾名思义与"礼"有关，不知是否因其工艺的繁琐还是因其所耗成本颇高，这种饼不是平时我们在糕饼店可以现成买得到的，而一般多为顾客的订做--为了"礼"而订做。礼饼"约为2厘米左右的厚度，大小也与一般的葱花饼大小无异。可随着现在生活水平与人们...【详情】

介绍：莆田红团是福建莆田传统的汉族小吃。属于年节食品。用圆白菜切碎、豆腐捏碎、放点炒花生（拍碎）、香菇末，搅在一起调好味，抓一把放在手里，挤干水分再揉成一团；然后放在用地瓜粉加点红色素调匀了（要干的）上面来回滚几下，再取出来放在菜叶或者鸡蕉叶上再去蒸，很好吃的。红团是结婚时用的，男方做的红团分给亲戚朋友吃，表示团...【详情】

介绍：客秋包即蕨须包，是福建明溪县汉族风味食点，属于客家菜。客秋包十分耐煮，也耐存放。煮熟的客秋包吃不完，放到第二天，吃起来乃是柔韧有余，有滋有味，而水饺、馄饨之类的东东，别说放到次日，就是稍稍搁置一回儿，面皮也涨得浮泡气肿的。 明溪人的勤劳，对吃的讲究，对生活的热爱，使客秋包这项伟大的发明诞生了。具有皮薄馅、滑...【详情】

介绍：石铭芋头，产于长泰岩溪镇石铭村——海拔1119米的良岗山脚下。这里地下矿泉水潺潺涌出，水质甘醇，常年不断，土层深厚、富含矿物质，所产出的槟榔芋表皮呈紫红色，肉质细嫩、松酥可口、芳香气浓、风味独特。石铭村种植槟榔芋面积大，年产量1000吨。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜...【详情】

介绍：紫溪粉是福建武夷山一带的汉族名点，属于闽菜系。无论是在大江南北的任何一个城市，面食从古至今绝对是一项不过时的美食之一，在各大的美食城都可以搜寻到一些挂着沙县小吃匾额的店铺，最具特色的美食不可不吃的要数扁食和紫溪粉，虽沙县小吃的招牌闻名，但味道最正宗的紫溪粉还是出自福建武夷山。每100g粉所含的紫溪粉光从卖相上紫...【详情】