楚雄特产第3页
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喜欢 302 人喜欢介绍:元谋芒果分早熟型(6月底至7月上旬上市)、晚熟型(10月中旬至11月上旬上市)两类,果实肉质细嫩滑爽、香甜可口、汁多、纤维少、果核小、耐贮运。已获得云南省无公害农产品认证。1.芒果的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含...【详情】标签:水果 芒果
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喜欢 271 人喜欢介绍:双柏妥甸豆豉是彝州人民做菜必备调料,没有菜的时候也直接当做下饭菜,油豆豉和生豆豉不同,可以直接食用,也可作辅料炒、蒸、煮食用,香味宜人,小时候我们直接拌饭吃已是上等酱菜了。豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐...【详情】标签:咸菜 调料 豆豉
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喜欢 211 人喜欢介绍:南华青头菌生长在南华哀牢山混交林地,每一年六至九月出菇,产量稀少,极其珍贵。《滇南本草图说》记载:“南华青头菌,气味甘淡,微酸无毒,主治眼目不明,能泄肝经之火,散热舒气,妇人气郁,服之最良。”青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分。主治眼目不明,能泻肝经之火,散热舒气,妇人气郁...【详情】标签:干货 菌菇
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喜欢 178 人喜欢介绍:南华松露无枝无叶,呈块状生长在地下土层中,因能散发出类似“荷尔蒙”的气味,在成熟以后经常被山区发情的母猪从土中拱出,所以在南华又称“猪拱菌”。科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑...【详情】标签:干货
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喜欢 263 人喜欢介绍:南华早熟核桃又名“泡核桃”,其栽培历史悠久,以“果大、壳薄、色鲜、味美”著称,其品质在全国名列前茅,是时尚、生态的美容佳品。目前南华县也将核桃产业作为支柱产业来发展,并制定了相关的产业扶持政策。至2010年底全县核桃种植面积已达70万亩,产量3580吨。核桃果在国外,人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"...【详情】标签:干果 坚果 核桃
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喜欢 196 人喜欢介绍:武定薄壳核桃是云南省楚雄州武定县的特产。武定县自然生态环境良好,森林覆盖率较高,是核桃种植适宜区,全县核桃种植面积达46万亩。武定薄壳核桃含有丰富的蛋白质及人体营养所需的不饱和脂肪酸、维生素等。食用后能有效促进大脑细胞代谢、防治动脉硬化、降低胆固醇、排毒养颜、净化血液、软化血管、预防冠心病等功效。核桃原产欧洲...【详情】标签:干果 坚果 核桃
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喜欢 237 人喜欢介绍:彝族的歌舞伴餐——“跳菜”,即舞蹈着上菜。它是云南无量山、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪,是一种历史悠久的舞蹈、音乐、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。 “跳菜”雅称“捧盘舞”俗称“抬菜舞”,表演过程分为“宴席跳菜”和“表演跳菜”两种形式。“宴席跳菜”也叫“实地跳菜”,是南涧民间在生活中...【详情】标签:民俗
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喜欢 213 人喜欢介绍:姚安山药粉——彝州特产,纯天然健康食品,秋季最佳滋补食品。山药,多年生草本植物,因其营养丰富,含有大量的蛋白质、维生素和微量元素等,不但是美味菜肴,还具润肺理气之药用功能,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,有“神仙之食”的美誉。姚安山药粉,以姚安境内优质的山药为原料,采用现代科技工艺配方精制而成,既有较高...【详情】标签:营养品 保健品
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喜欢 238 人喜欢介绍:圣女果,在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。圣女果是高营养蔬果,许多营养学家研究指出,每 100克圣女果干物质含量为7.7%,其中糖...【详情】标签:水果
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喜欢 219 人喜欢介绍:南华老人头菌是生长在南华3000米以上的杉树寄生菌,对生长环境极其挑剔,被誉为“植物鲍鱼”,《滇南本草图说》记载其药用疗效:“气味辛、平、性温、无毒,主治心脾暴痛。”老人头菌含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质及维生素,尤其是氨基酸品种比较齐全,还富含年轻态因子。中医认为老人头菌味辛性温,微酸,可治心脾暴病,补...【详情】标签:干货 菌菇
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喜欢 149 人喜欢介绍:南华鸡枞菌是云南省楚雄州南华县的特产。鸡枞菌色泽洁白,肉质细嫩,清香四溢,口感清脆,是著名的野生食用菌。 鸡枞菌为真菌类白蘑科鸡枞的子实体。是食用菌中的珍品之一。《黔书》道:“鸡枞菌,秋七月生浅草中,初奋地则如笠,渐如盖,移晷纷披如鸡羽,故名鸡,以其从土出,故名鸡枞。”鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。...【详情】标签:干货 菌菇
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喜欢 86 人喜欢介绍:黑井古镇位于恐龙之乡禄丰县,自古以来是个产贡盐的地方。它依山伴江,是个久封于龙川江河谷中已经差不多一个世纪的小镇。云南产盐不多,通国只白井、黑井、云龙等九井产盐,每年须向蜀中买盐,盐税甚重,边远贫民一年中往往有数月淡食。保定帝知道盐税一免,黄眉僧定要设法去救段誉以报……”黑井,就是大理国仅有的9个盐井之一。...【详情】标签:调料 盐
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喜欢 224 人喜欢介绍:南华野生香菇来自南华大山深处,最适宜的原生态地形环境优势,赋予了它古老而正统的浓香。其饮山泉露水,采椴木养料,自然花纹,不使用任何农药激素,是烹调的好材料。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干...【详情】标签:干货 香菇
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喜欢 236 人喜欢介绍:魔芋又称蒟蒻,是天南星科魔芋属的多年生草本植物。全世界大约有170种,主要分布在亚洲和非洲。我国魔芋资源丰富,有20多种。云南以其独特的地理环境及气候条件,具有“植物王国”的美称,共有魔芋品种17个,占全国魔芋属种质资源的63%。而富源以花魔芋品种为主,品质好、色泽佳,被魔芋牌视为精品,曾创下亩产高达11吨的纪录。【详情】标签:奶饮 冲饮 奶饮
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喜欢 180 人喜欢介绍:南华羊肚菌又被称为“美味羊肚菌”或“羊蘑”,既是宴席上的珍品,又是久负盛名的食补良品,南华民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。其营养成分可与牛乳、肉和鱼类相当。南华出产的羊肚菌生长过程纯原始深林,野生状态,无任何人共环节和污染物质的介入,并长期出口日、韩、欧洲,拥有严格的检验检疫系统。据测定羊肚菌至...【详情】标签:干货 菌菇
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喜欢 223 人喜欢介绍:永仁县产板栗个大,皮薄,肉质甜脆。现全县板栗种植面积有7.9万亩,其中挂果面积5.7万亩,年产量1500吨。维的乡具有较丰富的光、热、水利、土地资源,十分适合板栗的生长。目前,全乡已有板栗14600亩,人均占有板栗1.25亩,总产量可达120吨,并且已有20多年的种植经验,现已嫁接改造近5000多亩,群众积极性较高,主动研究,结合实际培...【详情】标签:干果 板栗
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喜欢 156 人喜欢介绍:云南特产下饭咸菜彝乐酸腌菜,为切细款,直接下饭或者烹饪更方便;采用悉心挑选新鲜的青菜,以楚雄彝族人传统的工艺腌制而成;酸中带辣,菜呈现褐色,其貌不扬,却麻辣鲜香,生脆酸爽;多种吃法,可以煮酸菜鱼,酸菜肉丝,酸菜猪蹄,作米线调料等等。【详情】标签:腌菜 咸菜
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喜欢 185 人喜欢介绍:永仁大脚菇,学名美味牛肝菌(Boletus edulis),又称白牛肝菌,是中国云南省永仁县的著名特产。这种蘑菇属于牛肝菌科,是一种高品质的食用菌,因其营养价值高和独特的风味而受到人们的喜爱。永仁大脚菇通常生长在海拔较高的山区森林中,一般7—9月生长于松树、橡树等硬木林下,土壤富含有机质的地方。子实体中等到大型,菌盖扁半球...【详情】标签:菌菇 干货