攀枝花噹噹鸡

攀枝花噹噹鸡的基本介绍

攀枝花噹噹鸡，为地理标志保护产品。产地范围为四川省攀枝花市西区格里坪镇现辖行政区域。攀枝花噹噹鸡以其生态、绿色、肉美鲜香等特点已成为攀枝花的名牌土鸡。攀枝花噹噹鸡品质独特，市场销售供不应求，远销云南及省内其他城市，品牌效益日渐显现，消费知名度日益提高。

目前存栏3万只，年出栏2万只，且养殖规模不断扩大，年产值达560万元左右。随着养殖专业设施及基础设施建设日渐完善，养殖该鸡已成为当地的支柱产业，发展前景广阔。

攀枝花噹噹鸡养殖地与举世闻名的攀枝花苏铁国家自然保护区毗邻，生物资源丰富，生长着2000余种植物、几百种动物及多种珍贵药材；山上遍布各种奇石、怪石，灌木丛生，林间芳草萋萋，虫子、蚯蚓等昆虫繁多，山上多红心果，杨脆梅等野果，是攀枝花噹噹鸡的天然粮仓；土壤分布垂直变化显著，海拔1100米以下的金沙江岸为燥红土，由低到高依次分布着赤红壤、褐红壤、山地红壤、黄褐壤、黄棕壤。红壤呈酸性，富含铁、铝等氧化物。在发育的过程中进行着生物与土壤间物质、能量转化变换和强烈的生物富集，土壤封中养分物质丰富，攀枝花噹噹鸡养殖地的植物充分吸收利用了土壤中所含的丰富养分，攀枝花噹噹鸡通过摄取植物中的养分间接吸收了土壤中的养分，使得鸡肉肉质鲜香，营养丰富。

质量技术要求

一、品种

当地土种鸡。

二、产地条件

产地范围内海拔1500m至2400m的林地、山地或坡地。土壤呈酸性、富含铁、铝等氧化物。

三、饲料

育雏期饲喂全价配合饲料，育成期自由觅食青草、虫子、蚯蚓等野外昆虫以及本地玉米、野生红心果、杨脆梅等天然饲料和野果。

四、饲养管理

1.雏鸡：自孵自养，育雏期末饲养密度平均每平方米8至15只。

2.育成鸡：公母分群分片轮牧放养，一次性放养密度低于100只/667m2(亩)，长期放养20至30只/667m2(亩)。

3.出栏： 240日龄以上，公鸡体重≥3kg，母鸡体重≥2.5kg。

4.环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

五、屠宰加工

1.鸡源标准：来自产地范围内，符合种源、年龄要求、体重要求的健康鸡只。

2.屠宰：屠宰前禁食6至8小时，保障自由饮水，减少应激。

六、质量特色

感官特色：

(1)活体鸡：公鸡鸡冠乌红、直立，母鸡鸡冠偏黑、短促;颈羽以黄色为主，公鸡大小镰羽相间，母鸡黑色为点缀，单羽黑黄相间;翅展长，趾骨粗大，趾宽、爪锐;全身皮肤呈乌黑色，喙呈乌黑色或黑黄色。

(2)白条鸡：全身皮肤呈乌黑色，皮下及腹腔内脂肪呈鲜黄色，肉质细嫩鲜香。

产品特点

当鸡是攀枝花特产鸡，野性，自由放养的当地农民喂养，所以当当鸡，野生得以充分发挥，并滋生高海拔和陡坡，大大提高了行使当当鸡，发展当当鸡形高大，骨骼粗壮，腿厚，更长的胫骨，强壮的肌肉，脂肪含量低，对身体宽而深，头尾昂扬，有力的步伐，肉质鲜嫩，多汁，有嚼劲。

获奖荣誉

2009年，攀枝花噹噹鸡荣获“消费者喜爱商品”称号，2011年，攀枝花市噹噹石畜禽养殖农民专业合作社被列为2011年度区级示范社。