李家户蘑菇

李家户蘑菇的基本介绍

李家户镇位于武城县西南部，东临德商路，南与夏津县接壤，总面积60平方公里，辖15个村庄社区，3.1万人，耕地6.4万亩，是山东省优质棉种植基地，也是全国最大的食用菌种植基地。

去年以来，全乡上下紧紧围绕“工业立县、产业富民、城村统筹、和谐发展”的总体部署，奋力加压、创新实干，经济社会实现了跨越性发展。全乡实现国民生产总值9.82亿元，同比增长36.2%；完成地方税收596.8万元，增长62.8%。

一是招商引资成果丰硕。去年以来，成功引进了凯地兰纺织有限公司、山东富顿人工环卫设备公司、德州顺宝食用菌公司、昌盛棉纺织品公司五万纱锭扩建等重点项目16个，其中过亿元项目2个，过5000万元项目6个。

二是合村建区成绩斐然。坚持把村庄合并和农村社区建设作为加快社会主义新农村建设的重要举措，行政村庄总数由27个减少为15个，实现了千人以下村庄全部合并；启动东升社区、李家户社区等合村并居点6个，荣获全县合村建区先进单位荣誉称号。东升社区作为全县整村迁建示范点，已建成二层别墅楼96栋，4栋高层住宅正在进行主体建设。

三是食用菌产业取得长足发展。大力实施基地“扩规提档”工程，先后被评为“山东省小蘑菇新农村建设先进单位”、“山东省食用菌行业十大主产基地乡（镇）”。成功引进了德州顺宝食用菌科技有限公司和凯丰食用菌有限公司，建成发酵厂、菌种厂各1个，建成恒温菇房120个，产业链条进一步完善，规模效益进一步凸显。与济南、青岛等11家大型超市签订蘑菇销售合同，解决了菇农卖菇难题。

营养价值

止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

通便排毒

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

促进食欲

蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

产品特点

蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。

蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。

毒蘑菇会对人健康造成危害，严重者危及生命。蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1400科和8500属左右，共计约36000种。

品尝吃法

蘑菇：香味浓厚，适宜与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用蘑菇炖鸡，蘑菇给鸡肉提鲜去腥，味道最好。蘑菇烹调前，最好用温水浸泡20分钟。浸泡过蘑菇的温水炖鸡时加进去，味道更香浓。

干香菇炖鸡

香菇炖鸡做法：

主料：母鸡 1500克

辅料：干香菇 50克 虾米 10克

调料：葱 25克、 姜 25克、 料酒 15克、 食盐 15克、胡椒粉 2克

做法：

1、将母鸡洗净

2、干香菇用温水浸泡20分钟，洗净，切去根部切成大片两片

3、葱、姜洗净拍松

4、向沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫

5、加葱、姜、料酒、海米和香菇一起炖2～3小时，酥烂后盛入汤碗内即成

鲜香菇：适合搭配着蔬菜吃。鲜香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留着油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。