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桦南紫苏

发布：lilingyu

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标签特性：调料蔬菜

所属地区：桦南佳木斯黑龙江

简要介绍：桦南县紫苏产自黑龙江省佳木斯市桦南县，桦南县隶属于黑龙江省佳木斯市，位于黑龙江省东部。凭借桦南县优越的地域优势，在北纬45°世界稀有的黄金黑土带种植紫苏，会使紫苏中含有的α-亚麻酸含量更高，对人体产生的保健功能和医药功效更...

详细介绍：基本介绍产品特点历史民俗获奖荣誉

桦南紫苏的基本介绍

桦南县紫苏产自黑龙江省佳木斯市桦南县，桦南县隶属于黑龙江省佳木斯市，位于黑龙江省东部。

凭借桦南县优越的地域优势，在北纬45°世界稀有的黄金黑土带种植紫苏，会使紫苏中含有的α-亚麻酸含量更高，对人体产生的保健功能和医药功效更显著。

桦南紫苏为唇形科一年生草本植物，紫苏有特殊芳香味，株高60～150厘米，茎呈四棱形、直立、紫色或绿色；叶片呈宽卵形或圆卵形、单叶对生，先端突尖或渐尖，边缘有粗圆锯齿；紫苏籽细小、为咖啡色、千粒重1.8～1.9克，籽可榨油。

桦南县紫苏的产品系列非常丰富，包括紫苏油、紫苏茶、紫苏酱、紫苏盐、紫苏米、紫苏花蜜、紫苏月饼、紫苏化妆水等。其中紫苏油以其特殊的芳香味和高营养价值而备受推崇。

产品特点

1、外在感官特征：

桦南紫苏叶片呈绿色或紫色，卵圆形，皱缩卷曲，质厚，有芳香气味，味微辛；桦南紫苏籽呈卵圆形或类球形，表面咖啡色，基部稍尖，直径约1～1.3毫米，果皮薄而脆，易压碎，油性较大，嚼之有油腻感，味辛温。

2、内在品质指标：

桦南紫苏叶有较高的营养价值，具有低糖、高纤维、富含不饱和脂肪酸以及微量元素等特性。在紫苏嫩叶中每100克含钾大于260毫克，钙大于650毫克，镁大于280毫克，铁大于5毫克，每千克锌大于8毫克，还原糖大于0.3%，粗蛋白大于3%，粗纤维大于2%，粗脂肪小于2%；桦南紫苏籽含有17种氨基酸，总量大于18%，其中谷氨酸大于3%，精氨酸大于2%，赖氨酸大于1%，粗蛋白大于20%，粗脂肪大于40%，粗纤维大于10%，每百克紫苏籽含维生素E大于2毫克，维生素B2大于0.2毫克。亚油酸占总脂肪酸含量大于17%，亚麻酸大于55%、油酸大于13%、硬脂酸大于2%，棕榈酸大于7%。