曹州木瓜的基本介绍
菏泽古称曹州，故木瓜又称曹州木瓜。曹州种木瓜的先祖们非常聪明，他们在几千年前种植木瓜就学会了优选法、嫁接法和播种育苗法。把优秀品种选取出来，嫁接到实生苗上，另一方面又用播种法把优秀品种大量繁殖，实现品种更新，曹州不但是木瓜的故乡，而且是新品种的繁育地。
营养价值
木瓜果富含有机酸、维生素、胡萝卜素、氨基酸、果胶、黄酮和钾、镁、钙、锌、铁、锰、磷等多种元素和营养物质。
将木瓜切成片晒干，即成中药材。木瓜味酸、性温，有平肝和胃、舒筋活络、祛风除湿等功效。具有降血压、强心、抗心律不齐等作用，对冠心病也有一定的疗效。现代医学研究表明：木瓜中含有的齐墩果酸是一各护肝降酶、抗炎抑菌、降血脂的多萜物质，对染色体损失有保护作用。
产品特点
个大、颜色金黄、瓜型端正、香气浓厚、丰产、肉厚适合工业化深加工六大特点，很受瓜农和广大群众的喜爱。
历史民俗
根据《山东省果树志》记载:“ 曹州(光皮)木瓜栽植于明朝中期,发展于清代末年,距今已有500余年的历史,为当地远近闻名的特色树种,因菏泽古称曹州,故简称曹州木瓜。”早在明朝时期就以驰名中外，为历代进献之贡品。
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