监利粮酒

监利粮酒的基本介绍

监利粮酒原是监利县当地酿造的白酒的统称，现是湖北省监利县的知名白酒品牌。

自古以来监利就是中国著名的产粮大县，也是是国内优质稻产区之一，素有得天独厚的粮食资源优势。追溯古代，由于江湖阻碍交通不便，粮食外运受阻，使得千百年来此地一直盛行利用余粮酿酒之风。由此，监利古老的酿酒工艺，世代发扬、源远流长，从三国至今已经有1800余年璀璨的酿酒历史。

营养价值

监粮荞酒与其他粮食酒的不同之处在于， 荞酒有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃之功效。传统医学和现代医学都已证实，苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三 降食品”和“21世纪人类的健康食品”。

产品特点

粮香荷香融如水乳，其味先苦后甘， 虽苦犹甘。监粮荞酒是市场上中高档白酒产品中唯一的荞麦香型，其拥有两项国家专利，在中国白酒界中具有不可替代的地 位。

历史民俗

历经岁月的洗礼，监利酿酒文化艰难的传承到现代，七十年代，监利县的陈坛香就风靡京城；八十年，蓉城老窖荣获部优奖，封缸黄酒荣获首届食博会金奖；九十年代，监利散装白酒“监利粮酒”进入以武汉为中心的十七个大中城市，其销售网点如雨后春笋般涌起，数量达到2000余家。由于散装白酒生产、运输和销售管理难以规范。2001年，在监利县县委、县政府大力支持下，监利粮酒酒业有限公司在原有集体所有的酿酒厂基础上正式成立，并责无旁贷担负起振兴监利白酒产业的大任。

监利粮酒的制作方法

监粮优级荞酒，以苦荞麦为原料，发酵时以荷叶垫于池底并以优质黄酒淋培 ，经高温曲混合发酵而成。