天门麻叶子的基本介绍
芝麻叶子，又称麻页子、麻叶子，因外形似一片片的树叶而得名，天门人叫糖食。它是用退了皮的芝麻和麦芽糖做的。深受湖北当地人们喜爱，吃在嘴里清脆，绵甜，回味无穷，尤其是在湖北省汉汉平原地带，每年春节几乎家家必备。农村用来招待客人，离家的游子用来携带外出，品尝对家乡的思念，具有浓厚的地域特色。
营养价值
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；
2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
产品特点
香脆可口，甜味绵绵不绝，丝丝入扣。
制作方法
1.在江汉平原天门市的农村，乡亲们用传统麦芽糖在锅里反复熬制浓缩，熬成嫩糖，再由嫩麻糖继续加热，熬成老麻糖；
2.将芝麻炒熟，把老麻糖加热变软后以一定比例同芝麻混合，趁热反复揉搓变软，与芝麻混合均匀，然后用菜刀切成薄片，即成。
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