商城天香菜

商城天香菜的基本介绍

天香菜是河南省信阳市商城县的一种特产，它是一种野生草本植物，属于菊科，学名菊苣。天香菜在大别山区广泛分布，是一种具有特殊气味的野菜，因为它的味道带有苦涩，所以也被称为苦菜。在不同的地区，天香菜还有其他的名字，例如仙人菜、观音菜、将军菜等。

天香菜生长在深山老林之中，特别是在那些没有阳光直射的环境中，其营养价值和药用价值更高。这种植物的叶子翠绿肥厚，鲜嫩味美，富含多种对人体有益的成分，比如蛋白质和其他营养素。天香菜性寒，味苦，被认为具有清热解毒的功效，能够帮助清理肠道，对于降糖、降脂、降压等方面也有一定的益处。

在历史上，天香菜曾被人们用来充饥，尤其是在物资匮乏的时候。随着时间的发展，天香菜因其独特的风味和药用价值逐渐成为了一种受欢迎的食材。它既可以作为凉拌菜，也可以炒食或是与其他食材搭配，成为餐桌上的美味佳肴。尽管它带有一定的苦味，但依然受到了很多人的喜爱，并且在一些高档餐厅中也能见到它的身影。

营养价值

人们对天香菜的认识进一步加深，人们发现天香菜富含18种氨基酸及多种微量元素，具有“清热、凉血、解毒、治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿”等药用功效,能降压、降血脂、降糖，可有效地保护肝脏，增强肝脏排毒、解毒功能，对糖尿病也有显著地疗效。

产品特点

茎：天香菜茎直立，单生，分枝开展，有条棱，被疏毛或几无毛。

叶：基生叶莲座状，花期生存，倒披针状长椭圆形；茎生叶少数，较小，卵状倒披针形至披针形，基部圆形或戟形扩大半抱茎；叶质地薄，两面被稀疏的多细胞长节毛，但叶脉及边缘的毛较多。

花序与果实：头状花序多数，单生或数个集生于茎枝顶端；瘦果倒卵状、椭圆状或倒楔形，先端截形，向下收窄；花果期5-10月。

历史民俗

天香菜是一种集降糖、降脂、降压于一体的神奇植物，既可食用，又可药用，由于其味道特殊，李时珍称其为“天香菜”，天香菜因此得名。

在过去，天香菜对当地群众具有重要意义。解放前，遇有天旱水灾、颗粒不收的困苦季节，山农采摘天香菜当粮食吃，既能充饥，还可治愈疾病。与食用其它野菜相比，吃天香菜没有身体浮肿、大便秘结及身体不适等现象，因此被山区群众称作“救命菜”。山区群众在山林砍伐或农田耕作时，若被刀砍斧伤或蚊叮虫咬，扯一把天香菜揉在伤口上，可止血消肿，故而又被称为“观音菜”。

商城县及时抓住天香菜的价值和商机，从1990年初开始对其进行开发，将采摘的天香菜制成干菜。1995年在县城关镇三里桥村建成天香茶制品厂，把天香菜制成茶销售，其天香菜制品——天香袋泡茶还向国家知识产权局申请了专利（专利号为01124622.7）。2004年，天茶制品厂在长竹园建天香菜制品分厂。由于天香茶优良的品质和显著的保健功能，加之市场营销策略得当，天香茶系列产品投放市场后销售状况良好，销量由90年代中期的百余斤，增长到现在的年销量接近60吨。如今，天香系列产品已远销北京、上海、广州等国内大中城市，有的还通过亲戚、朋友带往美国、泰国、新加坡、澳门、香港等地。