新西兰奶粉

新西兰奶粉的基本介绍

新西兰奶粉是新西兰本土生产的奶粉，奶源罐装均在新西兰完成。新西兰作为世界最著名奶源地之一有着得天独厚的优势：新西兰生态环境非常好，素以"绿色"著称，地理上与世隔离，造就了新西兰独特的生态环境和生物物种，没有世界其他地区常见的各种动植物病虫害，甚至部分城市的食用水不用经任何处理就可直接饮用，这也就使得新西兰的畜牧业全部采用放养方式，新西兰也因牧场、奶牛品种优质而名扬世界。

营养价值

根据食用要求又分为全脂奶粉、脱脂奶粉、调制奶粉。

1.全脂奶粉鲜奶消毒后，除去70～80%的水分，采用喷雾干燥法，将奶粉制成雾状微粒。生产的奶粉溶解性好，对蛋白质的性质、奶的色香味及其它营养成分影响很小。

2.脱脂奶粉生产工艺同全脂奶粉，但原料奶经过脱脂的过程，由于脱脂使脂溶性维生素损失。此种奶粉适合于腹泻的婴儿及要求少油膳食的患者。

3.调制奶粉又称人乳化奶粉，该奶粉是以牛奶为基础，按照人乳组成的模式和特点，加以调制而成。使各种营养成分的含量、种类、比例接近母乳。如改变牛奶中酪蛋白的含量和酪蛋白与乳清蛋白的比例，补充乳糖的不足，以适当比例强化维生素A、D、B1、C、叶酸和微量元素

历史民俗

目前全球最好的奶源基地在澳洲（以新西兰为代表，包括澳大利亚）和北欧（以荷兰为代表，包括丹麦、瑞典和挪威以及瑞士、奥地利和德国等阿尔卑斯山脉区域），新西兰作为世界最著名奶源地之一有着得天独厚的优势：新西兰生态环境非常好，素以"绿色"著称，因为其位于太平洋南部，介于南极洲和赤道之间，这里属温带海洋性气候，四季温差不大，植物生长十分茂盛，森林面积810万公顷，森林覆盖率达31%，广袤的森林和牧场使新西兰成为名副其实的绿色王国。地理上与世隔离,造就了新西兰独特的生态环境和生物物种,没有世界其他地区常见的各种动植物病虫害。甚至部分城市的食用水不用经任何处理就可直接饮用，这也就使得新西兰的畜牧业全部采用放养方式，新西兰也因牧场、奶牛品种优质而名扬世界。同时奶制品采集工艺先进等众多优势也注定了新西兰奶粉闻名遐迩。世界上70%的婴幼儿奶粉产品均釆用新西兰生产的原料。

制作方法

生乳采购-->过滤杂质 -->脱脂-->加热杀菌-->成分调整 -->浓缩-->喷雾干燥-->包装。

新西兰奶粉的鉴别真假

新西兰奶粉选购方法

面对市场上玲琅满目的新西兰乳制品，消费者在选购婴幼儿奶粉时应注意以下几点：

1、成分。无论是罐装或袋装奶粉，其包装上都应有其配料、营养成分表、性能、适用对象、食用方法等文字说明。当前，婴幼儿奶粉质量安全问题成为消费者最关切的问题。所以，选择奶源安全，新鲜，营养配方方面，生产工艺先进，具有生产奶粉经验的品牌是消费者的选择。

2、包装。包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日、批号、保存期限等。如产品为原装进口,奶粉，条码上面采用的是进口条码，在中国生产的采用的是69开头的条码。不同材料的包装，其保存期限不同。

3、颜色。颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。

4、组织状态。塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声；罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微震摇时，罐底无粘着的奶粉。

5、声音。装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，会发出“沙沙”声响，声响清晰。

6、冲调试验。取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。

品尝吃法

奶粉正确的冲调方法是将定量的30℃-50℃的温开水倒入奶瓶内，再加入适当比例的奶粉。提醒一定不要用开水冲泡奶粉，这样及其容易造成营养的破坏。尽量不要将已冲调好的奶粉再次煮沸。已经冲调好的奶粉若再煮沸，会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化，从而失去原有的营养价值。此外，喝奶粉的时候尽量不要自行增加奶粉的浓度或者添加一些其他的辅助品，这样会加重肠道负担。