万康乐苦荞茶

万康乐苦荞茶的基本介绍

福泉市风味食品有限公司为贵州双龙集团全资子公司，它利用贵州山林茂盛、物产丰富、气候适宜、环境优美等得天独厚的自然地理条件，开发出“万康乐”牌苦荞七福系列原生态食品。目前已在西南、华中、华南、华东、华北区域建立起销售网络，产品覆盖面较宽，具有一定的市场占有率。公司一直秉承“做亲人吃的食品”宗旨，做良心食品、放心食品，重视食品质量安全，把食品安全放在首位。

营养价值

万康乐苦荞茶是贵州省黔南州福泉市的特产。万康乐苦荞茶汤1人、清澈透明，耐冲泡，麦香浓郁，口味纯正。绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。

产品特点

主要产品分为苦荞冲调类和苦荞茶类两大类，其中苦荞冲调类具有显著的降 “三高”功效，特别适合“三高”及肠胃不适人士饮用。而苦荞茶类的苦荞红茶、苦荞黑茶、苦荞黄茶、苦荞绿茶、苦荞白茶、苦荞超微茶，适用于非糖尿病人士，也有无糖种类，不加任何添加剂、防腐剂，汤1人、清澈透明，耐冲泡，麦香浓郁，口味纯正。按照五行、五色养生原理，绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。不同体质群体可选择相应产品。

制作方法

原料：

苦荞、清水、蒸炉、可调温炒制设备、风干设备、封装材料

1.原料选取：精选高寒山区2500米以上的天然优质带壳苦荞麦。

2.原料检测：对原料苦荞进行严格检测，确保苦荞麦无农药残留，保证苦荞质量。

3.原料清洗：用无污染清水漂洗苦荞麦。

4.低温浸泡：将清洗好的苦荞麦放至低温环境中浸泡时间3～5小时。

5.干化荞麦：在低温浸泡结束后，用脱水机将苦荞麦水分脱去，并迅速用强风将苦荞表面水分风干。

6.荞麦蒸熟：将风干后的苦荞放入事先准备好的蒸锅炉，利用蒸炉的蒸汽将苦荞麦蒸熟。

7.炒干苦荞：将蒸熟的苦荞放入可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温；

8.喷洒凉水：将炒干后的苦荞麦用洁净水迅速并均匀适量的喷洒凉水，使苦荞麦表面壳迅速膨胀。

9.壳仁分离：经上道工序后，由于不同膨胀系数，使苦荞外表硬壳与麦仁开始分离。

10.设备烘干：将分离后的苦荞用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮；

11.脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁；