喜洲桃花酿

喜洲桃花酿的基本介绍

大理喜洲自古就是人杰地灵之地，众多土产绿色食品其中最让人陶醉的便是桃花酿，古人用“人面桃花相映红”来赞美少女娇艳的姿容，其实桃花最主要的功效就是养颜。桃花的美容作用，主要是源于花中富含的多种营养物质。

营养价值

桃花酿能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，改善血液循环，促进人体新陈代谢，防止黑色素在皮肤内慢性沉积，从而有效防范黄褐斑、雀斑、黑斑。桃花中还含有丰富的植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效，还可增强皮肤的抗病能力，从而防治皮肤病、脂溢性皮炎、化脓性皮炎、坏血病等，对皮肤大有裨益。此外，桃花还有泻下通便的神奇功效。

历史民俗

清朝乾隆年间，喜洲四坪街有户贫家办喜宴，设宴时有两小儿绕桌嬉戏，未及大人们提醒“小心”，唯一的一坛色泽鲜红弥足珍贵历经5年陈酿的御贡桃花喜酿就被他俩撞翻。酒泼洒出来，湿了桌上的餐纸。经风吹日照，纸很快变干。席间，有位宾客酒瘾大发，随手捡起一张，醇香扑鼻，吩咐主家端来一碗凉水，投纸进去浸泡，渗出的味竟然与出坛老酒相去不远。自此，远走他乡想喝家乡酒喜洲汉子，就发明了“酒用纸带”。又据说，苍山雪酿秘制桃花酒曾得乾隆皇帝龙饮，“美酒”二字从那金玉之口蹦出后，原本锁定以黎民百姓为消费对象的酒，竟摇身一变，成了朝廷贡品。这两个故事，听来有趣，却觉着牵强。

有外来旅者询问，“马帮商旅四大家”的地方在哪儿?云南人多能答出，也就是在喜洲古镇这个人杰地灵之地。这个白族聚居的村镇，因祖祖辈辈世代经商财富聚集而著名，这里的人家，可谓“人人爱经商，户户是花园”，至今仍有四大家族祖屋供游人参观，而喜洲桃花酿也世代流传而我们现代人也有了一品御贡的机会。

制作方法

将上药浸入白酒内侵泡一个月后将桃花取出，可取药酒饮用。

配方： 桃花（3月3日采）20克，白酒250毫升。

制法： 将上药浸入白酒内侵泡3~5日即可取用。

功用： 活血润肤、益颜色。

主治： 除百病、皮肤老化、肤色无华等。

用法： 口服。每次服15毫升，日服2次。或临睡前服20毫升，以灌为度。

附记： 引自《普济方》。

喜洲桃花酿的品尝吃法

口服。每次取5-10毫升，早晚各一次。