万载百合糕的基本介绍
万载素有“百合之乡”美称，有500多年百合种植的历史。万载百合产品是历代贡品。百合粉、百合糕都是其特色产品。
营养价值
健脾开胃调理，壮腰健肾调理，夏季养生调理，肺调养调理，便秘调理，气血双补调理，益智补脑调理。
产品特点
果香浓郁.细腻绵长.口感独特.是一种绿色健康食品.
制作方法
1.将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。
2.以500克熟百合，500克镶粉的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置2-3上时，然后用24眼绷筛擦过，使百合糕粉均匀疏松。
3.再用蒸熟的百合500克，干镶粉250克，糖500克拌和制成馅心。
4.取一半百合糕粉做底，铺上馅，再把其余一半铺在面上，撒上斩碎的蜜枣，松子仁等，即成生坯。
5.将生坯放在旺火上范熟，取出待凉，然后切成三角形小块，冷热均可食用。 冷热均可食用。
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