连山莲藕的基本介绍
连山莲藕,产自广东省清远市连山壮族瑶族自治县,是一种享有盛誉的地方特产。它以其独特的品质和丰富的营养价值而闻名遐迩。连山莲藕皮色淡黄并略带红锈,外形美观,一般由3到4节组成,每支重量可达1至3公斤。其肉质洁白细腻、爽脆可口,无论是生食还是烹饪后食用都十分美味。生食时清甜多汁,熟食则粉糯香甜,风味独特。
连山莲藕富含多种营养成分,包括淀粉、蛋白质以及维生素B、C等,并含有钙、磷、铁等多种矿物质,对人体健康大有裨益。中医认为,连山莲藕具有凉血散瘀、除烦解渴、止血健胃等功效;熟食则有助于补心益肾、滋阴养血、健脾开胃,是秋冬季节理想的保健食品。
连山莲藕在连山壮族瑶族自治县内各镇均有种植,全县种植面积达2000多亩,其中以永和、吉田、太保种植面积最大,品质最佳。亩产一般1500~2000市斤,高的亩产可达3000市斤以上。
产品特点
连山莲藕藕茎大、藕身圆润,皮淡黄并带有红锈状。其外形美观,通常为3至4节,单体重1至3公斤。肉质嫩白爽脆,鲜食味道甘甜清香。
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