大岷贡杏

大岷贡杏的基本介绍

大岷贡杏是指中国河南省安阳市龙安区马投涧镇大岷村盛产的一种杏子，这种杏子历史悠久，自明朝成化年间起就被选为皇家贡品，御封为“大岷贡杏”。

大岷贡杏种植于安阳的马投涧镇大岷村一带，这里的气候和土壤非常适合杏树的生长，每年的春夏之际，杏花盛开，杏果飘香，景色十分迷人。因此，大岷村常被称为“杏树沟”。

纯正的大岷贡杏是水桔杏，这种杏呈紫红色，个大赛桔，果汁丰盈。摸一摸软溜溜，咬一口甜滋滋，清香四溢，健脾开胃……大岷贡杏不仅美味可口，还具有很高的营养价值，它富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。

营养价值

大岷贡杏有较高的营养与药用价值，未熟果实中含有较多类黄酮，有预防心脏病与减少心肌梗死的功效;成熟果实里含有维生素b、胡萝卜素、儿茶酚、类黄酮及黄杏仁苷等，有防癌治癌的作用。杏果营养丰富，含有多种有机成分和人体必需的维生素、无机盐类，主治风寒肺病、生津止渴、润肺化痰、清热解毒。杏仁含有蛋白质、粗脂肪、糖类、磷、铁、钾、钙等，是上佳的滋补品。

此外，杏果还可加工制成糖水杏罐头、杏果脯、杏果酱、杏果酒、杏丹皮等，杏仁可加工制成杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁油等，其中杏仁油微黄透明、味道清香，不仅是一种优质食用油，而且还是一种高级油漆涂料、化妆品原料和高级香皂的主要原料。

历史民俗

大岷贡杏的品种有水桔杏、关爷脸、麦黄杏、白花杏、十月青、羊粪蛋等。这些品种的成熟期也不同，最早成熟的是麦黄杏，麦子发黄的时候就能吃了。而熟得最晚的品种是十月青，每年到了10月还呈青色。

民间传说，从前大岷的杏又苦又涩，特别难吃。有一年，山神爷约龙王爷下棋，在杏树下石墩上摆起棋局，龙王爷连输三盘，气的胡子一撅多高，眼看第四盘又要输，龙王爷趁山神爷不备，顺手摘了一颗杏，搁在棋盘上变成了一个“车”，山神爷觉得不对头，仔细一看才发现龙王爷多了一个车，于是伸手想拿走。但龙王爷眼明手快，抢过来就一下子塞到嘴里咽到肚子里了，结果龙王爷苦涩难耐，他吐的苦水把山坡冲出了七七四十九道沟。山神爷只好说不下棋了，谁知龙王爷非要下完棋不可，俩神打赌，谁输棋就罚谁吃一颗苦杏。

龙王爷边下棋边念咒，让虾兵蟹将去天庭查看，才知道杏苦的原因是这里水质苦涩。于是急忙念咒急调银河的水下凡换掉这里的苦水，等下完棋，这里的杏已变成了又酸又甜的大杏，龙王爷虽输了棋却大饱了口福。打那以后，大岷的杏就成了杏中之王。

大岷贡杏以马投涧大岷村周围凤凰岗上种植的杏树为佳，杏园里最老的杏树已有130多年树龄，其种植传承历史至少可上溯三代人。