版纳野生酸多依

版纳野生酸多依的基本介绍

说起云南栘，大家可能会感觉非常陌生；但是如果提到它的另一个俗名“多依果”，很多云南人就比较熟悉了。这是一种长在热带雨林中的野生水果，果实的外形长得非常像小一号的苹果，味道却酸得叫人难以忘怀。

多依果差不多乒乓球大小，是很多云贵川人小时候的最爱，出去放牛的时候带点盐巴辣子就出门了，看见多依果就会摘过来蘸着盐巴辣子吃（以前配辣椒面，现在配单山蘸水），吃起来又酸又辣，特别开胃，回家饭都可以吃十大碗了。

味酸难嚼营养丰富云南栘是一种浑身是宝、兼具药食两用价值的经济植物。研究显示，云南栘的茎皮和叶酸涩、性凉，树皮熬膏直接入药后，可治大面积烧烫伤。鲜树皮和叶捣烂外敷还可治骨折，具有消炎、收敛等药效。此外，，作为西双版纳非物质文化遗产的傣医则会把云南栘树皮作为药引治疗跌打损伤，喂食、包扎都广泛使用。

多依果在版纳人民心中具有不可撼动的地位，嫩芽和成熟的多依通常用来蘸椒盐粉吃，是春夏时节必不可少的食物。出于对多依果的喜爱，当地人民将它制成果干，以便随时都可以食用，也是外出求学游子的伴手礼。

多依果营养丰富，食药两用，长在乡野，纯天然，无污染，产量高，可以说是热带雨林带给人类最宝贵的馈赠。未来，如果得到更深层次的开发利用，无论是对改善人们膳食结构、促进身体健康，还是发展地方经济、帮助农民增收都很有意义。

由于多依果富含人体所需要的营养成分，经常食用对健康很有益处，未来，单凭野生品种也许无法满足更广阔的市场需求，因此，云南部分地区慢慢出现嫁接栽培的多依果，经过人工嫁接的多依果，果大味甜，被称为“甜多依”。

营养价值

它是一种很好的抗衰老，治疗心血管病的药食。多依果干最主要的还可以调理肠腑，消除便秘、腹胀、腹泻、使蕴积体内的毒素顺利排出体外;快速消除脸上的暗疮、色斑、皮肤细腻光滑，同时具有香身功效，让你遍体留香;

产品特点

多依果，野生的多依果果小，形似酸梨，乒乓球大小，成熟后果青黄色，偶尔泛橘红。一般的多依果，硬难嚼，味酸涩，生吃难咽。

历史民俗

据《中国植物志》记载，世界上总共有五种栘属植物，我国占两种，分别是云南栘和栘。云南栘又是两种中唯一得到开发利用的，但也只局限于简单的初加工，当地人除了采摘食用其果实外，也会把果树移栽到庭院中用来观赏。

版纳野生酸多依的品尝吃法

第一种腌制方法:将多依果放入准备好的坛子里然后倒入适量的盐腌制，腌出来的多依果是咸的。（腌制过的多依果为黄色）

第二种：放糖精腌制，最后腌出来的多依果是甜的。

第三种：多依果泡酒，多依果泡酒有降血脂、降血糖、降血压目的，有效地预防各种心脑血管疾病发生。不仅如此，多依果泡酒还可以舒经活血、脾胃燥湿、舒肝止痛、清署消毒，消除便秘、腹胀痛、腹泻等使体内毒素排放出来。