红荷包杏的基本介绍
红荷包杏产于济南市南郊山区。原是一株实生变异。从发生到有近二百年的历史。最初单株被发现后，受到严密控制。直至几十年后，才传到本村张家西泉子峪果园。之后，本村刘家从西泉于峪采回接穗建园4．8亩。长清县黄家峪也从此地取回接穗繁殖栽植，大树犹在。此后有了一定发展。解放前大涧西村年产量达25吨左右。 自1980年后，历城红荷包杏得到了迅速发展。几年来新栽16万余株，全县面积达3000余亩，总产已达50吨，建立红荷包杏商品生产基地已列入“八五”发展规划。
红荷包杏果实中偏小，平均单果重43克，大者55克。果实椭圆形，顶端微凹，缝合线明显，梗洼狭。果面底色黄，阳面少具红色。果皮厚，不易剥离。果肉淡黄色，汁液较少，肉质韧，稍粗，纤维中多，可溶性固形物含量为10%～13%，总糖含量7.8%，可滴定酸含量1.8%，味甜酸，香气浓，品质上。离核，苦仁。含可溶性固形物为15%～17%，富含维生素C、E、B1、B2和胡萝卜素等营养物；具有润肺、止咳、祛痰、防止肿瘤形成等功效。原产地5月底6月初成熟，果实生育期56天左右，属极早熟杏，宜鲜食。耐贮藏，常温下可贮藏5～6天。能远运。
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