历城核桃

历城核桃的基本介绍

核桃在历城区的栽培具有600多年的历史，是济南干果出口的主要品种，“鸡爪绵”和“纸皮”核桃最为著名。核桃以营养丰富著称于世，被人们誉为“保健食品”。对人的大脑神经有益，是一种滋养强壮药，适用于肺虚久咳，气管喘息，病后虚弱等症。它作为济南的特产，远销欧洲诸国。

营养价值

1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

产品特点

历城水质清冽，有“中国核桃之乡”的美称，所产核桃核仁松脆味甘，香气逼人。可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。历城核桃属于山核桃，结果周期长，果实更为结实，比其他核桃富含更多的营养成分。

历史民俗

历城就有了核桃种植的传统，据历城县志记载，乾隆36年(1771年)县内广泛分布上百年的核桃树。如今，秉承悠久的核桃种植传统，历城紧紧抓住都市农业的发展契机，不断扩大核桃种植规模，提升核桃品质，拓展核桃产业化之路，铸就了核桃产业跨越式发展的传奇，不仅为全区群众铺就了致富之路，更赢得了“中国核桃之乡”的美誉。日前，农业部公布了147个获得国家农产品地理标志登记保护的产品，“历城核桃”榜上有名。“历城核桃”地理标志覆盖历城南部山区，产地保护范围涉及高而、柳埠、西营、港沟、彩石、仲宫、锦绣川7个街镇的150个行政村，生产规模达4000公顷，年产量3000吨。

历城核桃的制作方法

芝麻核桃仁

材料:核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油

做法

1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。

2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。

3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。

4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了