美姑岩鹰鸡

美姑岩鹰鸡的基本介绍

美姑岩鹰鸡是四川省凉山地区独有的优良地方鸡种，具有骨骼健壮，身高体大，颈粗短，胸深背宽，体躯呈砖块形，腹部丰满，腿粗胫长，肉质鲜美，抗病力强等特点。由于历史等原因，凉山岩鹰鸡长期处于农户散养状态，群体不整齐。

历年来，美姑县非常重视岩鹰鸡这一宝贵资源，1998年由四川省畜牧食品局、凉山州畜牧局、凉山州畜科所对岩鹰鸡进行了调查和品种整理后命名为“美姑岩鹰鸡”。近年来，美姑县争取项目资金80余万元，对岩鹰鸡进行规模化养殖。项目启动实施以来，全县重点扶持规模养鸡户500户，以“基地 农户”的生产模式，建成两个占地面积分别为450平方米、300平方米，围栏草场面积分别为200亩、30亩的岩鹰鸡选育场，购回两组孵化机，年孵小鸡5万羽。同时大力培训农民，营建“果木林—鸡食果林中的虫草—鸡粪滋树养草—树荫为鸡避风挡日”的生态养鸡圈，推动了岩鹰鸡产业的规模化养殖。

产品特点

美姑岩鹰鸡以散养在天然草地、林地、河滩为主，养殖环境安全无污染，天然屏障隔离效果好。其身高体大、体躯呈砖块形，微带椭圆，颈粗短，胸深背宽，腹部丰满，腿粗胫长。成年公鸡体大雄壮，头昂尾翘，眼圆有神，冠大直立，两脚开张站立稳健，羽红色，颈羽、鞍羽、翼羽、尾羽黑色，腿粗胫长，颈粗而短。胸宽深丰满而微突，背宽容平直。成年公鸡：颈羽、鞍羽、翼羽、尾羽黑色，主翼羽、背羽为红羽、红褐羽、黑羽，腹羽、鞍羽为红羽、白、黑羽等；母鸡颈羽主要为黄羽、白羽、黑羽、芦花羽等，尾羽为浅麻、黄羽，主翼羽为黑羽，芦花羽，背羽为黄羽、浅麻、黑羽等，腹羽主要以黄、黑、麻羽等，鞍羽为浅麻羽、黄羽等。肉用性能好，鲜肉气味清香、色泽纯正，熟肉鉴评品尝香味浓郁、肉质细嫩、风味独特，肉汤味道特别鲜美。

历史民俗

美姑岩鹰鸡饲养具有悠久的历史，品种来源可追溯到秦、汉时期。彝族人民素有养鸡的习俗，出自于供奉神灵的需要，常选出优秀的品种，放牧在森林、草地等原始生态条件良好的地方。郭沫若先生在《中国古代社会研究》一书中说：“彝字在古金文及卜辞均作二手奉鸡的形式，鸡在六畜中应是最先为人所畜用之物，故祭器通用彝字为鸡所专用。”由于美姑县气候寒冷、海拔较高、天然牧地宽广，高山地区交通不便所形成天然的屏障，阻止了外来品种的杂交，加之本地劳动人民长期有意识的选择，培育了以放牧为主、抗逆性强、体格硕大、繁殖率较高、具有地方特色、拥有较大类群和性状较为稳定的肉蛋兼用型岩鹰鸡地方品种。

1998年，由四川省畜牧食品局、凉山州畜牧局、凉山州畜科所对岩鹰鸡进行了调查和品种整理后命名为“美姑岩鹰鸡”。

1999年，美姑县成立了岩鹰鸡选育场，担负岩鹰鸡保种、提纯复壮工作，取得了良好的效果。

获奖荣誉

2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“美姑岩鹰鸡”实施农产品地理标志登记保护。