壶天石羊

壶天石羊的基本介绍

壶天石羊是湘乡市首个通过国家农产品地理标志登记的农产品，是湘乡优良地方品种，“壶天石羊”因主产于湘乡市壶天、翻江一带丘陵山区而得名，毛色以黑色为主，四肢短小，善爬石山峻岭，民间有“石羊两块蹄，爬山能上壁”的说法。在《湘乡县志》里中记载，早在东汉时期，壶天一带就在圈养石羊，拥有1900多年的养殖历史，养殖范围涵盖壶天、翻江、月山、潭市等15个乡镇，存栏规模5万只，年产值1.2亿元。

壶天石羊产区属华南湘赣丘陵区，位于湘中丘岗向湘江河谷平原过渡带，为雪峰山东北余脉和越城岭北端余脉所夹峙，隐泉广布，山地坡多陡峭；属亚热带季风湿润气候，年均气温17.1℃，无霜期283d，日照时数1558.7h，降雨量1326.8mm；成土母质为石灰岩、砂岩风化后形成的黄壤土，矿物质丰富，土层深厚肥沃；产区河流密布，涟水横贯；山地植被丰茂，热性灌草丛连片分布，可饲用牧草丰富，以低矮灌木、野葛、藤蔓等为主，为壶天石羊提供了充足的食物来源。独特的自然生态环境孕育了壶天石羊的优良品质。

营养价值

《本草纲目》中记载了羊肉可温中补虚、补中益气、益肾壮阳之功效。而“壶天石羊”在一众羊肉当中，又是出类拔萃，它肉质细嫩，营养价值也非常高，富含15种以上人体必需氨基酸，蛋白质含量≥18.0g/100g，脂肪≤0.9g/100g，胆固醇含量低。

产品特点

壶天石羊被毛以黑色为主，油光发亮，皮薄毛短，体型轻小，头型较小似狗头，公羊角圆而尖直，母羊角扁而弯，眼大有神，耳斜竖立，四蹄直立、短小刚劲。公羊下颌有须无肉髯，母羊乳房发育良好，母羊乳池较宽大。成年公母羊体重分别为24kg、22kg左右。肉色鲜红，皮下脂肪较少，肉质细嫩多汁，膻味小。

历史民俗

在《湘乡县志》里中记载，早在东汉时期，壶天一带就在圈养石羊，拥有1900多年的养殖历史

壶天石羊的获奖荣誉

壶天石羊，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”