海南罗非鱼

海南罗非鱼的基本介绍

海南罗非鱼已变身为“海南鲷”，其具有高蛋白、无骨无刺、营养丰富的特点，特别受到国内外消费者的一致青睐。作为海南一大代表鱼类，罗非鱼以其肉质鲜美、蛋白质丰富和性价比高等特点，被美国、欧洲消费者喜爱，是海南的优势出口农产品。2020年海南省水产品出口总量16.8万吨，31.6亿元，罗非鱼出口量14.5万吨，出口额达22.5亿元。给海南罗非鱼起一个新名字，就是“海南鲷”，海南有鱼，其名为鲷。提到海南首先映入脑海的是椰风海韵、热带雨林的美好图景，罗非鱼分类学上属于丽鲷科，也是鲷鱼的一种，而鲷鱼是已经深受消费者喜爱的鱼种，这个新名字配得上它原来具有的好品质，将会受到广大消费者的欢迎。

海南地处热带-亚热带，夏无酷暑，冬无严寒。雨量充沛，光照充足，养殖自然条件十分优越，罗非鱼几乎全年都可以生长。罗非鱼养殖环境都是沙底（内地大部分以泥巴、泥底为主），使得海南罗非鱼没有淡水鱼普遍有的土腥味，水煮试验鱼肉呈白色，肉味清香，肉质细嫩鲜美，弹性好，无土腥味。

海南地处海岛，工业污染源少，拥有良好养殖生态环境，有“健康之岛”和“绿色之岛”的美誉，因此水质环境优良。海南环境监测部门对该省内陆水域水质监测分析表明，绝大部分水质达国家渔业用水标准的第一类水质标准，使得罗非鱼养殖产品的质量安全系数高。

海南罗非鱼的地理标志保护的区域范围为海南省所辖海口市、儋州市、文昌市、琼海市、万宁市、定安县、屯昌县、澄迈县、临高县、白沙县、琼中县共计11个市县。地理坐标为东经108°56′-111°03′，北纬18°35′-20°10′。

营养价值

海南罗非鱼理化指标：高蛋白、低胆固醇，低脂肪；富含多种矿物质。

产品特点

海南罗非鱼体型呈纺锤型，体被圆鳞，肌肉丰满，体表纹理清晰，光泽鲜艳，口缘有细密的小齿；体色为灰黑色、蓝黑色或橘红色，且体色深浅随栖息环境而变化；体侧有黑色横向带状条纹7-9条，尾鳍有放射状或环状条纹；背鳍和臀鳍有斑点。体表光滑，肌肉结实且富有弹性，其臀鳍、腹鳍、背鳍具有坚锐的鳍棘。

历史民俗

海南省是中国罗非鱼的养殖地区，罗非鱼养殖历史悠久。

1956年，海南省从越南引进莫桑比克罗非鱼，开始了罗非鱼在中国的养殖历史。

2014年9月11日，海南省在海口市举办罗非鱼可持续发展研讨会。

海南罗非鱼的获奖荣誉

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“海南罗非鱼”实施农产品地理标志登记保护。