“糍粑”的搜索结果

介绍：九江糍粑为非物质文化遗产，曾在2006年大年除夕中央一套<一年又一年>栏目中隆重推出。糍粑形状各异，有圆有方，有鼓有扁，粑的颜色丰富多彩，图案也是五花八门，还有各种吉祥字语。江西老区人民习惯于在春节前制作，象征丰收，喜庆和团圆，是春节每家必备之品。九江糍粑具有质地细腻柔韧，洁白晶美，风味独特，具有... 【详情】

介绍：糍粑是一种信阳市的汉族传统名吃。柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。打糍粑是江淮一带的旧俗。糍粑曾是信阳老百姓过年家家户户必备的食品之一。柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为... 【详情】

介绍：“糍粑包豆腐”是黔西县的名小吃，用糍粑摊成薄片包上豆腐即成，其色泽金黄、皮脆肉软、味道浓郁可口，可烤、可烙或油炸，口味各有千秋。咸鲜、微辣，味道独特。顾名思义，即用糍粑包住豆干。糍粑属甜品，豆干则咸而且辣，本是风马牛不相及的两种食品，但单食糍粑总觉太腻，单食豆干则稍嫌过辣。人们于是忽发奇想，在豆干里... 【详情】

介绍：蕨是野生植物，蕨芽如大蒜蕊，筷子大小，蕨根含有丰富的淀粉，它埋在地下两三尺左右，有点像黑藤。在饥荒时期，粮食欠缺的莽山人们一般以其做成的糍粑以解腹之饥。而随着人们生活水平的提高，饮食方面也推崇营养、健康、绿色。蕨根糍粑更成为了餐中养生食品的一道美味佳肴.糍粑有一股清香的厥根味,丰富的维生素、蛋白质、氨... 【详情】

介绍：土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登... 【详情】

介绍：糍粑是丹寨百姓过年时必须制作的美食之后，但是随便生活水平的提高，想吃糍粑不是过年才有的了，在市场里就可以买到热乎乎、香喷喷的糯米糍粑。1.补充能量糍粑热量高，能够给人体补充能量。2.提高免疫力糍粑里糖分高，加上本身热量高，含有碳水化合物和脂肪，能提高人体免疫力。一口咬下去，又热又有韧性的糯米配上又香又甜... 【详情】

介绍：桂东黄糍粑是郴州汉族传统名点之一。每逢春节过年，桂东人家家户户都要做黄糍。其生产制作工艺比较复杂。其味道香有嚼劲。糯米有着丰富的蛋白质、钙、铁等，中老年人、孕产妇和身体虚弱者吃了能很好的补气养血。糍粑（拼音：cí bā 英文名：cooked glutinous rice pounded into paste）用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。... 【详情】

介绍：白糍粑，糍粑之一。一提起糍粑，许多人就会觉得年味浓浓。虽然超市里有现成的可买，但比起自家做的，总是少了那么一丝香甜糍粑含有丰富的蛋白质，维生素等，尤其适合食欲不振，饥饿者食用此食品是逢年过节的特有食品，具有美味香甜、松软爽口等特点糍粑代表着喜庆，是过年才特有的食品它是以上等糯米为原料，将糯米掏洗净后... 【详情】

介绍：粉糍粑，既是湘西人八月十五送礼必备的礼物，也是湘西一味独特的吃食，其味道，是其它食物无可比拟的。并且，许多远离故土在外工作的游子，中秋节那几天，粉糍粑都会进入他们的梦乡。它清香味美，韧绵糯滑，有一股浓郁的野蒿香，而且益气健肺，和缓脾胃。在湘西，尤其是在湘西辰溪一带农村，有这样一个风俗，八月十五那天，... 【详情】

介绍：打年粑（也称糍粑），是历代全州人过年前必须操行的千年习俗，千百年来，全州人不管贫穷或富有，不管是昇平盛世还是乱世艰辛，都会把打年粑当作重中之重的年货来置办。全州人过年历代就有“宁可锅中无肉，不可缸中无粑”的说法。糯米有着丰富的蛋白质、钙、铁等，中老年人、孕产妇和身体虚弱者吃了能很好的补气养血。在封建... 【详情】

介绍：夹石娘糍粑是天等县一道独特风味的食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。夹石娘是在大石山... 【详情】

介绍：糯米糍粑本是本地畲族同胞在节日时制作的一种糕点因而福安话也叫“畲包”。做时先将糯米淘净，放在木制蒸笼中蒸煮，待熟后倒出置于洗净的石臼中，用石锤轮番舂打，直至舂成面状，分成小团即可。糯米糍粑主要成分是糯米加糖，糯米主要含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温... 【详情】

介绍：糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成的美味食品，印江当地制作糍粑称之为打粑粑，其制作工艺精华讲究快、准、稳、狠，这样打出来的糍粑才富有韧性。印江糍粑，具有味道清幽淡雅、甘甜爽口、味道清香，甜润可口，舒气和胃，多吃不腻、质地细腻柔韧、 洁白晶美，色美味鲜，... 【详情】

介绍：糍粑（拼音：cí bā 英文名：cooked glutinous rice pounded into paste）用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糯米有着丰富的蛋白质、钙、铁等，中老年人、孕产妇和身体虚弱者吃了能很好的补气养血。多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；... 【详情】

介绍：打糍粑，对麻城人来说，在过去是一件很隆重的事情，只有过大年、立夏、中秋几个大的节日才能吃到，现在则变成很容易的事情了。糍粑是麻城很多地方必备的年货，采用特产糯米经过多道工序精制而成！手工打出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。有纯糯米做的，有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，... 【详情】

介绍：糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成，是中国南方一些地区流行的美食，人们习惯于在春节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是过年必备之品。糯米有着丰富的蛋白质、钙、铁等，中老年人、孕产妇和身体虚弱者吃了能很好的补气养血。多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制... 【详情】

介绍：糍粑是土家人过年时必备的食品，纯手工制作，以糯米为原料，圆型，大小不定，最大的直径有30-40厘米左右，厚1-1.5厘米，为男女老幼所喜爱，是土家食品中的精品。每到农历过年的时候，家家户户都要打糍粑，过年一家人团聚的时候一定要吃糍粑的，它代表团结和友谊，象征团圆、圆满。土家族有句俗话叫：拜年拜年，粑粑上前！在... 【详情】

介绍：阳朔糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为阳朔名小吃之一。糯米有着丰富的蛋白质、钙、... 【详情】