“梅菜”的搜索结果
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介绍:梅菜是广东惠州的特产,又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经晾晒、腌制、晒制、精选、漂盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴,在惠州以矮陂为中心的乡镇,梅菜种植面积已达6万多亩,年产量超过1... 【详情】标签: 干货 土特产 梅干菜
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介绍:鲜嫩梅菜,又名包菜干,其历史悠久,是客家人的传统名菜。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。含有十多种对人体有益的氨基酸、多种维生素及其它的微量元素,有良好的消滞祛湿,促进消化等治疗保健功能。色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热。话说明朝末年,战事风起云涌,农民起义,兵荒... 【详情】标签: 干货 土特产 梅干菜
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介绍:矮陂镇是惠州土特产梅菜的原产地和主产区,具有400多年的历史,全镇梅菜种植面积达1.4万亩,总产量达4万吨。梅菜,又称富贵菜、正气菜,是惠城区矮陂镇的土特产,历史悠久,享誉中外,曾被历代皇朝列为宫廷贡品,为岭南三大名菜之一。据华南农业大学化验中心测定:梅菜含糖5.7%、蛋白质5.6%、并含有多种维生素、17种氨基酸... 【详情】标签: 梅干菜 干货
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介绍:梅菜干,客家话又叫咸菜干,是客家人流传千年的祖传风味菜肴,梅州梅菜干是农家自产,大菜原料来自于广东梅州山区农家,适宜的森林气候、甘甜的山泉水、使用农家肥料滋养的大菜品质优秀,清香可口。用传统工艺制作成咸菜干,从中能体味到真正的农家味。具有生津止渴、解暑开胃之功;烹调荤素小菜,味辛咸而清香,有诱食欲、... 【详情】标签: 梅菜干 干货
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介绍:灵山梅菜干生产历史悠久,享誉岭南,畅销区内外,是灵山县著名的土特产品,为当地百姓家居常备的家常菜之一。灵山县年种植包心玉芥菜4万亩,加工梅菜6.5万吨。主产区新圩、三海、檀圩等镇,一年四季均可供应,冬末春初大批上市。近年来,灵山县开发即食方便小包装梅菜,深受广大消费者的喜爱。腌梅菜含有十多种对人体有益的... 【详情】标签: 咸菜 土特产 腌菜
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介绍:梁化梅菜采用新鲜梅菜、盐、红糖为原料精制而成,色泽金黄,清香爽口,鲜甜,不燥不湿,不寒不热,是送礼佳品。梁化梅菜以“惠州梅菜”作名牌驰名中外,产品除内销全国各地外,还远销东南亚各国。在腌菜中,霉干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音... 【详情】标签: 干货 土特产 梅干菜
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介绍:采用新鲜竹笋,拥有鲜香口感,配以爽嫩梅菜,经过多道工序制作而成,立兴梅菜笋丝口味鲜美,质地脆嫩,口感清脆,具有闽南菜系的风味特色,多种吃法,可以直接下饭,做菜佐料,拌面,配粥等。 【详情】标签: 咸菜
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介绍:梅菜扣肉是汉族传统名菜,属客家菜,通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。梅菜色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,... 【详情】标签: 熟食 美食