国际上有“人参果”美誉的山东特产威海大花生

        威海大花生是山东省威海市的主要经济作物，栽培历史悠久，是我国大花生的主要产区，也是我国最大的花生出口基地之一，年出口花生及制品6万多吨。

 

        山东特产：威海大花生，国际上有“人参果”的美誉

        威海大花生果型大，籽粒饱满，皮果清白，果仁色泽鲜艳，清脆香甜可口，蛋白质和维生素含量高，在国际上有“人参果”的美誉，在国内外市场上享有很高的声誉。

 

        威海花生制品是威海市传统的出口产品。主要出口品种有烤大花生果、油炸花生仁、香酥花生仁、盐渍花生仁、奶油花生仁、巧克力花生仁、可可花生仁等。其中烤大花生果、香酥花生仁、奶油花生仁等分别获省优、部优及首届中国食品博览会金奖；油炸花生仁、巧克力花生仁、可可花生仁获中国旅游商品天马奖。

 

        威海大花生是主要油料作物。它的特点是果型大，籽粒饱满，皮果清白，果仁色泽鲜艳，清脆香甜可口，蛋白质和维生素含量高，且含有多种氨基酸，营养丰富，且有很高的药用价值，因此在国内外市场上享有很高声誉。

 

经济效益

        威海大花生是传统的出口产品，除部分自用外，绝大部分出口。过去只出口花生果和花生仁，自1987年开始生产花生制品，主要有烤大花生果、油炸花生仁、乳白花生仁等系列花生制品，其中烤大花生果分别获省优、部优及首届中国食品博览会金奖;油炸花生仁被评为部优产品，获中国旅游商品天马奖，2000年被农业部确定为绿色食品。 

        威海花生制品是威海市传统的出口产品。主要出口品种有烤大花生果、油炸花生仁、香酥花生仁、盐渍花生仁、奶油花生仁、巧克力花生仁、可可花生仁等。其中烤大花生果、香酥花生仁、奶油花生仁等分别获省优、部优及首届中国食品博览会金奖;油炸花生仁、巧克力花生仁、可可花生仁获中国旅游商品天马奖。

        威海有11家花生加工企业的24个产品获绿色食品认证，3家花生加工企业的11个产品获有机食品认证，其中6个花生制品同时获日本农林水产省有机食品认证。花生制品每年销往日本、韩国、东南亚、欧盟等国家，是威海农产品出口创汇的拳头产品。

        威海大花生及制品主要销往日本、欧美、非洲、东南亚等十多个国家和地区。

 

折叠优势

        从2004年威海及其他花生主产区了解到，花生市场虽然还保持稳中略升态势，但市场价格已经没有太大的上升空间。有关部门指出，尽管花生出口价格还有一定的优势，但也要看到国际花生市场的竞争日趋激烈，特别是中国当前花生出口专用型品种还很少，还存在品种混杂、化肥农药污染等问题，国外客商对我国的花生出口标准越来越挑剔。受价格坚挺，比较效益提高的影响，2004年国内花生种植面积将有较大幅度的增加，预计增长幅度在13%左右，其中花生主产区山东省2004年花生种植面积连年增长，增幅在5.71%左右，而花生另一主产区河南省2004年花生种植面积继续维持在2000年以来的较高水平，种植面积达1465万亩，比上年增长0.93%，辽宁地区种植面积增长约在2.26%左右。