介绍：横山大明绿豆是陕西省榆林市横山区（原横山县）的特色农产品，享有国家地理标志产品的荣誉。横山区位于黄土高原，有着超过2000年的绿豆种植历史。该地区因其独特的地理和气候条件而闻名，包括充足的光照、较大的昼夜温差以及适宜的温度和湿度，这些因素共同造就了横山大明绿豆的高品质。横山大明绿豆的植株直立，株高大约45-65厘米...【详情】

介绍：榆林糖棋子很可能是那些走边人，从内蒙古学来的一种饼食早点之一。榆林最有名的是韩记祖传糖棋子。做糖棋子最特别的是那根擀面棍子。长约二十公分，十公分粗的圆柱体上，间隔二毫米有一深槽，柱体中心线两边安两根细轴，很像碾杆长在碾轱辘上。擀面棍从面剂子上走过，留下深一条浅一条的线条。擀糖棋子时横竖各擀一下，留下的印痕就...【详情】

介绍：榆林马铃薯，是陕西省榆林市的特产。榆林市的自然环境还拥有优越的条件，如零污染的自然生态环境，坚硬的碱性黄土地等特点，这些条件都为马铃薯的健康生长提供了良好的保障，保证了马铃薯品种的优质。榆林市马铃薯生育期内积温随时间有增加的趋势，热量条件变好，气候爽燥、昼夜温差大，光照充足，雨热同季，土壤肥沃，土质松散，这...【详情】

介绍：靖边辣椒是产自于陕西榆林靖边县的特产，其品质特点给人留下深刻印象。靖边辣椒在靖边当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于陕西靖边的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得靖边辣椒在陕西特产中独具一格，享誉盛名，深受消费者们的喜爱。靖边辣椒是茄科辣椒属的一年生或有限多年生植物，其根系不发达，...【详情】

介绍：米脂红葱是产自于陕西榆林米脂县的特产之一，米脂县红葱种植历史悠久，是经过米脂人祖祖辈辈栽培的红葱品种，最早种植的高渠乡刘渠村已经有200多年的历史。米脂红葱是调味类蔬菜，植物分类属葱科葱属的一个变种，米脂红葱作为一种具有独特特征和高品质的农产品，深受消费者喜爱，它不仅可以用来烹饪美食，还有着较高的药用价值，米...【详情】

介绍：榆林山地苹果，陕西省榆林市特产。陕西榆林县的大气清爽、水源洁净、无工业污染，且土层深厚、土壤疏松，富含植物生长所需的多种微量元素；山丘起伏，层峦叠嶂，苹果等高线定植后，梯次分明，通风透光，具有发展优质山地苹果的适宜条件和竞争优势。榆林山地苹果果型端庄、色泽鲜艳、酸甜适口、风味浓郁、营养丰富、绿色安全，果品质...【详情】

介绍：碗托由精制荞麦制作成碗状，放入锅中蒸熟，然后取出等待凉了以后，切成片状，可以炒热食用，但是如果凉吃以猪肝等为拌料后味道鲜美可口，很有韧性。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。荞麦含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁（芸香甙）。芦丁有降...【详情】

介绍：老榆林酒是榆林市普惠酒业集团旗下的高中档系列白酒，因榆林水好，并采用黄土高原无公害粮食精酿而成，故与其他白酒口味不同，所以口碑与其他白酒比明显显著。传统认为酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的...【详情】

介绍：陕西神木是神府侏罗纪煤田的聚煤中心。全县储煤面积4500多平方公里，占总面积的60%，探明储量500多亿吨。煤层地质结构简单，储存稳定，埋藏浅，易开采，煤质优良，属特低灰、特低磷、特低硫、高发热量、高挥发份弱粘或不粘长焰优质动力环保煤。兰炭利用神府煤田盛产的优质侏罗精煤块烧制而成的，作为一种新型的炭素材料，以其固定炭...【详情】

介绍：羊杂碎(也称羊杂烩)，是由羊的血、心、肝、肺、肠、肚等混合烩制而成，故得此名。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。羊杂碎，贵在杂、碎。不杂不碎，吃起来就没滋味。羊的头蹄血肺，心肝肚肠，统统不丢弃，少了一样，做出来的杂碎吃起来便寡淡无味。羊肚：羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止...【详情】

介绍：马蹄酥，因形似马蹄而得名，陕西佳县汉族特色小吃，原是佳县民间走亲访友时的名贵糕点，是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成。马蹄酥具有清热、利咽，化痰、清渴痹热，湿中益气之功效，长期使用有养眼益寿的功能。富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。适当食...【详情】

介绍：油旋，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。其色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻。相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟（今齐河县）去南方闯荡时在南京学来的，油旋在南方的口味...【详情】

介绍：神木黑豆，闻名遐迩，早在2012年，神木就被中国粮食行业协会评为“中国黑豆之乡”。自2016年以来，神木积极实施新品种试验引进，累计培育了近1400种农作物新品种，创造了2项全国高产纪录，多项达到省级先进水平。神木有机黑豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2以及亚油酸等，其种皮富含花色苷，具有较好的市场...【详情】

介绍：佳县手工挂面起源很早，一直是佳县独特的一种地方食品，它以外型精细、口感柔和、保健效果好而深受人们的喜爱，远销海内外，是赠送亲友的上等佳品。佳县手工挂面选用优质面粉为原料，应用传统工艺，纯手工制作。经过十几道工序制作而成的手工挂面，条细中空、洁白清透、耐煮不糟，入口柔滑、咬有嚼劲，且营养丰富、食用方便。手工挂...【详情】

介绍：空心挂面是一种古老的汉族面食小吃。其传承一直是口头相传，据当地的政府考证，最早有记载空心挂面的做法是在明万历年间，而据当地的老百姓介绍，空心挂面在明朝就已经流传了很久，民间俗称空心挂面，官方称千年手工挂面，主要产自于吴堡县张家山镇的张家山村、冉沟村、高家塄村。1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。2...【详情】

介绍：神木小米，陕西省榆林市神木市特产，全国农产品地理标志。神木小米生产区域年平均日照2876小时，年总辐射量141.86千卡/平方厘米，日照时间长，光照强度大，有效积温高。7、8月份平均温度23℃，与小米拔节至抽穗期所需温度相吻合，利于小米生长和干物质积累。神木小米主栽品种为神木黄沙谷、神木毛梁谷、晋谷29、小绿谷、黑九枝等中...【详情】

介绍：清涧粉条加工历史悠久，久负盛名。粉条加工业已成为清涧县的主导产业之一，粉条产业在促进清涧县经济快速发展中起着不可替代的作用，被清涧县人们亲切誉为"吉祥三宝"（红枣粉条石板）之一。每年的冬闲季节，清涧县大多数农户都会挑选最好的洋芋磨碎滤制成粉芡，加工成有圆有扁，有粗有细的粉条，村村落落一挂一挂银丝般的粉...【详情】

介绍：子洲果馅是陕西省榆林市子洲县的一种传统的汉族风味小吃，是一种有馅的饼食，馅是用陕北著名的滩枣制成，非常可口，享誉陕北乃至更远的地方。子洲果馅分为"枣馅"和“糖馅”俩种口味，相对口感味道而言，枣馃馅比糖馃馅更好吃，但糖馃馅比枣馃馅更不容易坏掉。子洲果馅始于明代，古人常用来祭祀祖先或敬供神灵，故又名：“果...【详情】