介绍：香米，是一种具有浓烈芳香的软稻米，冠于江永“三香”之首。仅产于江永县源口乡富源村的48丘田内，是一种传统特产，从唐代开始种植，至今 已有一千多年的历史。古时有“永明好米、其香五里”之说。这种香米稻，禾杆细长，高1.2~1.8米，稻谷呈象牙色，煮熟后，清香四溢，经久不散。香米饭不仅柔软甘香，且营养丰富，是粮中珍品。香米...【详情】

介绍：祁阳笔鱼是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。产于湖南祁阳地区的浯溪一带，形似毛笔状，肉质细嫩，营养丰富，有“席上珍品”之称。用笔鱼和辣椒煸烧而成。成菜肉质细嫩，油而不腻，香味浓郁，鲜甘可口。据说苏东坡有次途经祁阳，被当地山水奇景所吸引，祁阳知县特邀其夜游浯溪，并在船上设宴相待，苏东坡异常兴奋，当他正要挥毫作...【详情】

介绍：祁阳米粉又称文明米粉，是湖南古城祁阳的汉族传统小吃。因其明末清初始创于该县文明铺地方而得名。在原料选用、粉丝制作和粉汤配制等方面，均有其独特的技巧和讲究。用来榨粉的原料，必须是优质稻米，以新谷新米为佳。粉汤是用新鲜猪骨头炖出来的，猛火烧开，文火炖烂，把粘附在骨头上的肉炖化，把骨头里面的髓炖溶，再加佐料。每10...【详情】

介绍：蓝山苦茶，有性系。小乔木型，大叶类，中生（偏晚）种。二倍体。原产湖南省蓝山县百叠岭、眼长岭等地。湖南江华、宜章等地亦有少量分布。茶叶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分，名为茶，实为药，其成品茶清香味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、...【详情】

介绍：双牌县本地生姜，俗称“虎爪姜”，无公害种植、产地无污染，双牌县上梧江乡、江村镇为主要生产基地。基地范围内富硒土壤，独特山区小气候，空气清新，远离城市，且没有工厂企业污染，是生产无公害生姜的好地方。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。吃生姜可以美...【详情】

介绍：源口香米是湖南省永州市江永县的特产。江永县盛产稻、小麦、花生、大豆等。特产“源口香米”，稻禾高达1m，谷芒棕色，米细小质黏，色呈乳白，做成米饭，质地糯软，芳香浓郁，是湖南稻中绝品，素以质佳味香而饮。稻禾高达一米，谷芒棕色，米细小质粘，色呈乳白。香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四...【详情】

介绍：银杏，又名白果，公孙树。双牌县有百年以上古银杏两千多株，年产白果约二十吨。最大的一株古银杏，在何家洞乡大竹江村罗家冲组，围径6.8米，树高36米，年产银杏约200千克。银杏是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g， 碳水...【详情】

介绍：永州薄荷产于湖南省的永州市，距离现在已经有着快两千年的种植历史，永州薄荷另有别称为永叶薄荷，它是永州市远近驰名的土特产，可以制成香料、饮料或者装饰品，并具有一定医学效用，每年出口15至50吨，远销新加坡、马来西亚、美国、日本和香港等国家和地区。《本草纲目》第十四卷记载：薄荷“茎叶气味辛、温、无毒。主治贼风伤寒、...【详情】

介绍：茶油中含有比较丰富的必需脂肪酸，作为永州的传统特产，是比较好的食用油的食物来源。茶油与橄榄油这两种油脂的脂肪酸组成、油中的营养成分及油脂特性都比较相似，而橄榄油作为“地中海膳食结构模式”中的主要食用植物油脂早已被世界卫生组织（WHO）推荐为人体心血管健康有益的保健型营养油。茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活...【详情】

介绍：刺儿茶是生长于湖南永州舜皇山的蔷薇科珍稀植物，可入茶入药，叶生七叉，茶株带刺，故名为“刺儿茶”，此名相传为“三皇五帝”之一的舜帝所命。刺儿茶所包含的VE和硒元素可以帮助人体提高抗氧化能力，从而减缓人体衰老，具有独特的养生功效；刺儿茶含有丰富多糖（非还原糖），可有效帮助人体综合血糖，降“三高”；刺儿茶另含有维生...【详情】

介绍：湖南道州是宋朝理学鼻祖周敦颐和清朝大臣何凌汉的故乡。道州是江南的鱼米之乡，人杰地灵。勤劳智慧的道州人从远古就创造了自己独特的饮食文化。鲊肉就是道州风味特产之一，不仅继承了道州民间近千百年来的传统特色结合现代制作工艺和科学配方，选料考究精良，经过多道工序精致而成。1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨...【详情】

介绍：蓝山大叶苦茶曾获国家农业部金奖，是传统的优质高山云雾茶，主产地在海拔900米高、昼夜温差10℃以上的百叠岭山区。茶叶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分，名为茶，实为药，其成品茶清香味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、...【详情】

介绍：福洞生姜在清代就已驰名于省内外，因原产江永冷水铺乡的福洞村而得名。是烹调菜肴不可缺少的香辣佐料。江永有一首民谣赞道：“香辣脆嫩福洞姜，盖过远近十八乡，脆如冬笋嫩如瓜，一家炒姜满村香”。姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜还含有较多的挥发油...【详情】

介绍：祁阳乌梅已有四百年的历史，种植在睦关头、云盘甸、太白山、赤塘等乡之低矮丘陵山地上。五月中旬果实未成熟时，将青梅采摘回家，用杉木炭灰拌匀后，炭火烤干即成乌梅。乌梅性温，味酸。具有生津止渴、敛肺止咳和开胃安蛔、涩肠止泻等功效，且能增进食欲、帮助消化。主治久咳不止、久泻下痢、肠道及胆道蛔虫症。尚有抗过敏作用，还对...【详情】

介绍：蓝山油茶是永州特产之一，又叫做粑粑油茶，属蓝山县的传统点心，以辣、香、甜、脆、味美著名。蓝山油茶闻起来香气四溢，吃起来甜辣松脆，十分可口。油茶有发汗驱寒的作用，能促进血液循环，能起到一定的预防防病的作用。南朝时期，郴州、桂阳一带土匪甚多，百姓终年不得安宁。当地官员便上书朝廷，请求朝廷派兵前来剿匪。南朝梁武帝...【详情】

介绍：江永香菇是永州江永的著名特产之一，又名乔菇、香蕈、冬菇，属高等菌类。产于永州江永源口、井边、大远、粗石江等地的深山峻岭之中，与香米、香柚、香芋、香姜合称“江永五香”。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。含有大量的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素B1和维C。香菇不仅营养丰富，药用价值也相当高，是一种高蛋白、低脂肪的营养食...【详情】

介绍：红瓜子是宁远的传统特产，就是打瓜所产的籽，也是宁远一宝。以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人而荣居全国之冠，蜚声海外。由于红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面原因的局限，唯宁远红瓜子品质纯正，被誉为独一无二的土特产品。其富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，含油率达55%左右，营养极为丰富。据国外医学...【详情】

介绍：零陵板鸭起源于清朝末年，素以香、肥、脆、嫩而闻名。鸭肉的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐。制做时，选用二斤半以上的肥嫩鸭子，宰后去毛，取出内脏，然后按照每只鸭子一两半盐、一两烧酒、半两酱油和适量的...【详情】