介绍：臭千张是宜宾特产，据说最初是由一姓杜的有心人于清咸丰八年(即1885年)创制。用上乘黄豆为原料，把黄豆泡涨、磨浆后经过烧浆、点卤、摊皮、去卤等工序后，再卷起筒子发酵。几十根放在一起发酵，最后连在了一起，形成一整板。1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体...【详情】

介绍：筠连黄牛是筠连县特产，筠连县隶属于四川省宜宾市。筠连黄牛属养殖类，其中筠连是地名，黄牛是通用名称。筠连黄牛以肉质富硒、细嫩化渣、自然茶香、紧凑结实、四季放养而著名；“筠连黄牛”的主产区--筠连县，是全国著名的茶叶产区，气候温和、土壤肥沃、生态良好，非常适宜筠连黄牛生长。筠连黄牛是指在四川省宜宾市筠连县境内以当...【详情】

介绍：兴文方竹笋主产于兴文县仙峰苗族乡、僰王山镇、九丝城镇、毓秀苗族乡、大坝苗族乡、麒麟苗族乡、大河苗族乡、周家镇、石海镇。种植历史已有两千多年，特色为”营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美、天然富硒”，具有“鲜、香、嫩、脆”的独特风味。 兴文方竹笋具有“营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美”和“鲜、香、嫩、...【详情】

介绍：兴文猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果，生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，但在低海拔地区栽培，果肉红色变淡，以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实红心的特性。8月下旬陆续上市，采用温控法可贮至翌年二月。红心猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，光...【详情】

介绍：江安黑山羊是川南平丘区的皮肉兼用型地方山羊，因公母羊全身被毛为黑色，加之其主要分布于江安，故暂定名为江安黑山羊。该山羊耐粗饲，生产性能高，如果加强选择培育,有望形成一个新的山羊品种。该山羊主要分布在江安、南溪、宜宾、和长宁等县，其数量有5万余只。2010年经中华人民共和国农业部第1325号公告正式命名为“川南黑山羊（...【详情】

介绍：“浑——水粑噢——”这在筠连大街小巷回荡的叫卖声，恰似这种粑粑特有的味道，悠远绵长，多少年来，在很多筠连人的记忆中挥之不去。浑水粑，这名不见经传的小吃，筠连特有。玛瑙般晶莹的质感，已经让人垂涎欲滴，送一口到嘴里，一股浓浓的丝瓜叶汁的清香，伴着若有若无的石灰水的碱味，柔柔地滑过舌尖，特有的弹劲平添几分咀嚼的乐...【详情】

介绍：桐子叶粑粑即是用桐子叶包后蒸成的粑粑。桐叶即是油桐树叶，叶为三棱，有点像枫叶，但比枫叶要大几倍，用以包苞谷粑粑、麦粑粑、米粑粑皆可，其香与蕉叶有别，但仍不失纯正的清香味，为男女老幼所喜爱。 桐子叶粑粑，又称桐叶粑粑、泡粑、猪耳粑。为流行于四川、贵州、湖北、湖南西部、云南东北部的一种汉族小吃，主要在中元节与中...【详情】

介绍：四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司生产的浓香型大曲酒秉承宜宾数千年传统的酿造工艺，结合现代科技新成果，精选优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，采用传统固态发酵工艺精心酿造。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进...【详情】

介绍：江安大白李历史悠久，又称赶场山大白李，以桐梓镇赶场山种植的品质最佳，其肉质细脆，果汁充足，核小肉厚，完熟离核，品质上乘，丰产稳产，是江安地方传统特色产品，多年来深受广大消费者的喜爱，在国内享有名誉。曾是皇家贡品，被全国农业高等院校教材认定为全国地方良种。 江安大白李出名，除了它的口感，最重要的是它为绿色食品...【详情】

介绍：宜宾糯红高粱，四川省宜宾市特产，宜宾糯红高粱是川酒甲天下、精华在宜宾的重要代表之一，“川酒甲天下、精华在宜宾”，其重要内涵之一就是“宜宾糯红高粱”。宜宾糯红高粱产区位于四川盆地南部，由北向南依次为浅丘、中低山地貌。土质多以紫色母岩发育而成，矿质养分较为丰富，当地空气清新、水质纯净，具有良好生态环境的地区，远...【详情】

介绍：茵红李为乔木植物，是引进品种中经优化选育成的地方品种。喜捷镇是宜宾县茵红李的主要种植乡镇。1992年，当地致富带头人丰福仕在当地老品种的基础上经过多次嫁接、改良，于2000年成功培育了名优李树品牌茵红李。李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨...【详情】

介绍：江安夏橙，四川省宜宾市江安县特产。江安夏橙由1938年由“中国夏橙之父”张文湘教授从美国引种，夏橙是一种珍贵的甜橙品种，属反季节甜橙，其果型中大，椭圆形，外形美观；果肉嫩脆、化渣、汁多、有香气，酸甜浓偏甜，品质佳良；色泽鲜艳、黄里透红、汁多化渣、酸甜适中，含有丰富的多种维生素和果糖，单果重130-170克，最大的可达0...【详情】

介绍：源于明末清初川黔交界一带“砂锅当年饭”的习俗，土火锅由土砂锅发展演变而来。土火锅的锅选料十分考究，制作工序繁多，做工精细。由于底板泥含有多种矿物质，因而烧制的食物鲜、香、脆，口感特别好。每年入秋到次年清明，无论是家人团聚，还是宴请宾客，火锅都是宴席中必不可少的主菜。特别是过年，不管屋外天寒地冻，一家人，围坐...【详情】

介绍：宜宾早茶，是四川省宜宾市的知名特产，该品具有“早、嫩、快、好”的四大特点，代表性产品主要有“芽形特种绿茶”、“卷曲形特种绿茶”、“条形炒青绿茶”、“条形工夫红茶”，其产品形美、色翠、汤绿、香高、味爽。茶的水溶性物质含量中30%为茶多酚，是茶叶中含量最多的物质。茶多酚的药用价值已经被很多医学机构所证实。茶多酚由...【详情】

介绍：中国西部的四川省宜宾地区，盛产一种珍稀名贵的山珍——竹荪。竹荪外形典雅大方，亭亭玉立，菌身上披有白色的网状物，宛如皇后的华装，所以享有“真菌皇后”的美誉，在国际上有着很高的经济价值。竹海长裙竹荪系宜宾市农科所和长宁南竹经营所从野生长裙竹荪，经组织分离所得。该品种具有产量高，品质好，适应性强，商品性好，市场竞...【详情】

介绍：思坡醋是古老的汉族传统名产。因其产于四川省岷江北岸思坡声而得名，相传创制甚早。近代，多以小麦为主要原料，配108味中药村，承古方而又兼取四川境内“大河帮”、“小洒帮”各酱园作坊工艺之长精心酿制而成。醋的主要营养素：枸橼酸、醋酸、氨基酸。食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明,...【详情】

介绍：竹叶黄粑采用无公害优质糯米、一级红糖、白砂糖、竹根水和竹海海拔1200米高的新鲜竹叶、全手工精心制作而成，深受广大消费者青睐。味纯、香、甜、滋，外表紧致，色泽金黄，老少皆宜，在佐餐、宴会必备和馈赠亲友之佳品。据用料化学分析，B淀粉酶能水解，淀粉的麦芽糖，大白米粉，糯米饭拌匀的过程，就是和来自空气中B淀粉的糖化过程...【详情】

介绍：冬大娘豆腐干百年历史是底洞豆腐干唯一一家具有生产许可证的公司，豆腐干，汉族传统食品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国汉族各大菜系中都有一道美食。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐干含有的卵磷脂...【详情】