夏河特产介绍
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喜欢 705 人喜欢介绍：甘加羊以产优质地毯为特征，是在海拔2800——4000米的高山草原上，终年放牧无补饲的条件下，长期选育而成的。1986年由甘肃省标准管理局制定为甘肃省地方标准。 甘加羊是一种牛科、羊属动物，主要分布在夏河甘加地区。现有约20余万只。甘加羊偏毛用，体格较小而结构紧凑，躯体白色者约占93.19%，毛被呈开发型，毛辫长26.10厘米，呈... 【详情】标签： 畜牧 牛羊 牲畜 -
喜欢 195 人喜欢介绍：夏河蹄筋是一道菜品，主料是羊蹄筋，配料是木耳等，调料为胡椒粉、花椒粉、食盐等，通过去腥膻味后炒制的做法而成。传说，夏河蹄筋在明代已经相当有名了。据有关史料记载，明代大将徐达西征吐蕃时，对夏河蹄筋非常欣赏，“常单车就舍而食，”自此夏河蹄筋声誉更高，名传遐迩。岁月沧桑，历经数百年，经无数高厨的烹饪实践，使“夏河... 【详情】标签： 小吃 美食 -
喜欢 77 人喜欢介绍：夏河藏包不止只有夏河人才做这种包子，甘南的合作、碌曲、玛曲等周边地区也做这种包子，但唯独夏河对于藏包格外讲究一些。于是，包出美丽而美味的夏河藏包，就成为衡量夏河女性厨艺水平的一条最为重要的标准。藏包一般是死面，也就是不是发面做的。一般来说，传统上包子馅是纯牛、羊肉，或者是肉和萝卜，现在比较多样化。藏包是藏餐... 【详情】标签： 包子 主食 -
喜欢 72 人喜欢介绍：来到夏河大草原上，你会发现这里的酸奶虽然品类单一，但口味却独特新鲜，原汁原味。酸奶牧区也叫“卧奶”。将鲜奶煮热，晾至微温，加引子装罐，用皮袍或棉被包裹，在恒温下发酵5—6小时即可食用。酿好的酸奶状如豆腐脑，洁白细嫩，入口微酸、清凉。酸奶表层奶皮金黄，油渍点点，洁白如脂，芳香扑鼻，鲜嫩质细，清凉微酸，加一勺白糖... 【详情】标签： 奶饮 酸奶 -
喜欢 45 人喜欢介绍：夏河糌粑（zān ba）是夏河当地的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。夏河是甘肃省甘南藏族自治州辖级县。糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑，夏河糌粑不仅仅是一道美食，它还承载着丰富的文化内涵，在西藏文化中，糌粑是家庭和社交活动的重要组成部分。“糌粑”是“炒面”的藏语译音，在藏族同胞家作客，主人一定会... 【详情】标签： 糕点 手工 -
喜欢 44 人喜欢介绍：夏河灌肠是夏河县一道特产，夏河是甘肃省甘南藏族自治州辖县。夏河灌肠有灌肠是藏族人民特别喜爱制作和食用的食品之一，有血肠、肉肠和面肠三种，而且以血肠和肉肠最为著名，肉肠是用绞碎的肺、心肾等内脏加切碎的蒜苗和食盐灌入大肠；血肠是用绞碎的肉放在血液中，加入食盐、花椒粉搅匀而灌入细肠内，均以清水煮熟食用，其味道鲜美... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 5419 人喜欢介绍：甘南州地处青藏高原东北部地区，平均海拔3000米，畜牧业是当地的传统产业，也是我国主要的牦牛产地。甘南州草原辽阔，水草丰美，无任何污染，被誉为亚洲最好的天然牧场之一，得天独厚的地理优势造就了牦牛乳具有高蛋白、高脂肪和高能量；矿物质、维生素含量丰富；氨基酸种类齐全；天然无污染等特点。也造就了以牦牛乳为原料的乳制品... 【详情】标签： 奶饮 -
喜欢 492 人喜欢介绍：酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。酥油主要功效具有润肺、滋润肠胃，和脾温中，含多... 【详情】标签： 奶制品 -
喜欢 418 人喜欢介绍：甘肃甘南盛产冬虫夏草，使当地的一大特产。冬虫夏草是麦角菌种植物，是草蝠娥幼虫寄生于夏草菌的子座而长成的虫草复合体，虫体与草座均可入药。冬虫夏草性温，味甘，具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效，还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。冬虫夏草炖排骨有治疗骨质疏松的功效。民间常用冬虫夏草炖鱼肉或鸡鸭，用以治... 【详情】标签： 药材 营养品 保健品 滋补品 冬虫夏草 -
喜欢 380 人喜欢介绍：甘南藏族自治州地处甘、青、川三省交界地带，独特的地理环境造就了大面积的草地、森林、湿地生态系统。美丽富饶的甘南草原，水草丰美，是亚洲未被污染的最优良天然牧场，远离工业园区和城镇，没有任何化学药品和生活垃圾的污染，常年低温和强紫外线的照射，更起到了天然杀菌的效果。正是这圣洁、纯净的原生态环境，造就了极其珍贵、... 【详情】标签： 牛肉干 零食 -
喜欢 341 人喜欢介绍：甘南蕨菜是甘肃省甘南藏族自治州的特产。甘南特产蕨菜为多年生草本植物。甘南各县均有分布，多生长于阴坡或疏林及荒地上，蕨莱含淀粉36．5％，提炼为蕨粉，是滋养食品。其幼嫩茎经盐渍后可长时间存放或输运，现出口日本等国。 蕨菜是天然野生蔬菜的代表，因为具有抗癌作用而被收到很高的关注。蕨菜分布在我国的四川、甘肃南部山区、... 【详情】标签： 蔬菜 -
喜欢 324 人喜欢介绍：羊肚菌属于子囊菌类纲，盘菌目，马鞭菌科，羊肚属。也称“羊肚蘑”，因体态如羊肚而得名。主要产于地形复杂，气候高寒湿润，草木生长茂盛，适宜羊肚菌生长的甘南草原。羊肚菌被视为食用菌中之珍品，“四大菌王”之一。其干品含蛋白质24.5%,有17种氨基酸，总量为20.05%，其中含有占总量46.83%的8种人体必需氨基酸，还含有丰富的维生... 【详情】标签： 干货 菌菇 -
喜欢 271 人喜欢介绍：人参果也就是蕨麻。是甘南地区的特产，别名人头七、开口箭。系高原蔷薇科野生植物，以甘南产地最为正宗，体圆肉肥，颗粒饱满，色泽红亮，产量较高。风干块根含水77%，灰分3.09%，还原糖2.97%，蔗糖1.20%，淀粉3.30%，戊聚糖8.34%，蛋白质6.19%，鞣质10.76%，粗纤维15.42%，委陵菜甙0.12%，脂肪约2%，另含有维生素及镁、锌、钾、钙等... 【详情】标签： 干货 土特产 -
喜欢 211 人喜欢介绍：甘南县地处大兴安岭南麓过度地带，嫩江中游右岸，处于第二积温带下限、第三积温带上限，境内有“一江四河”，特殊的地理位置、独特的气候和水土资源条件，造就了甘南大米独特的品质。近年来，甘南县把水稻生产作为发展现代农业的切入点和突破口，狠抓组织领导，强化政策扶持，增强科技支撑，壮大龙头企业，统一品牌，提高品质，做大... 【详情】标签： 粮油 大米 -
喜欢 160 人喜欢介绍：甘南藏族酥油茶是藏族传统的饮食文化之一，主要成分包括酥油、砖茶、盐等。酥油是从牦牛和山羊的脂肪中提炼出来的，也可以由酥油和牛奶、糖等物质混合而成。制作酥油茶时，将牦牛或山羊的脂肪放入锅中煎炒，待颜色变黄后用手揉搓，直至油脂和水分离为止，最后将分离出来的油脂放入锅中煮熟，冷却后即可用于熬制酥油茶。在甘南地区，... 【详情】标签： 美食
