武汉特产第3页
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喜欢 225 人喜欢介绍:碱酥饼是湖北省武汉市的汉族传统名点之一,主要食材是米稀、猪油、有特制的脂烙酥而得名,特点是金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口.薄皮大馅,在白芝麻的饼面上平镶有黑芝麻组成的“玉”字,不仅形色诱人,而且入田麻香酥脆,被人誉为酥点一绝。原料配方以100千克成品为例。皮料:上等面料加米稀40千克 酥料:猪油(或...【详情】标签:零食 糕点 小吃
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喜欢 182 人喜欢介绍:新农牛肉是享誉武汉三镇的特色食品,该产品风味独特,味纯色美,是食用精品、特色礼品、安全可靠的绿色食品,深受广大消费者欢迎。 “新农牛肉”系列卤制品选料讲究、做工精细,在家传手工制作工艺流程基础上,进行了开发研究,共开发出了牛肉、牛肚、牛筋、牛百叶、牛骨头、牛鞭、牛尾、牛海底、卤鸭等三十多种系列卤制品。牛肉含...【详情】标签:小吃 卤味
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喜欢 266 人喜欢介绍:五芳斋汤圆是湖北武汉市的汉族传统名小吃之一,该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯,其味鲜美异常。现已成为武汉市乃至湖北省知名品牌和名优地产品。五芳斋的创建和发展,历经百余年之久。现今的五芳斋,采用现代设备与手工制作相结合方式,由过去单一的宁波汤圆小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列,并继续保持选料严谨、传统配料、大...【详情】标签:小吃 汤圆
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喜欢 198 人喜欢介绍:麻烘糕是湖北著名的汉族传统糕类食品,有着悠久的历史。由于用料考究,制作精细,香甜松脆,质地优良,被誉为湖北特产。产品的特点之一是用料讲究。产品选用湖北应山县的上等糯米,黄梅县特有的黑芝麻,咸宁县特产桂花,配上精制绵白糖、小磨香油等优质原料,按传统生产工艺精制加工而成。糕片呈长方形薄片状,白线边,边白如雪,黑...【详情】标签:小吃 糕点
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喜欢 592 人喜欢介绍:黄陂豆腐是湖北武汉黄陂区的特产。位置境域黄陂区位于湖北省东部偏北,武汉市北部,前川城区距武汉市中心23公里。黄陂区国土总面积2261平方公里,占湖北省国土总面积的1.22%。区域地理坐标为东经114°09′—114°37′,北纬30°40′—31°22′。东与武汉市洪山区、新洲区接壤,南与武汉市东西湖区,江岸区相连,西与孝感市孝昌县、...【详情】标签:豆腐 豆制品
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喜欢 186 人喜欢介绍:香熏鱼是武汉的汉族特色小吃,香熏鱼味道鲜美,令人回味无穷。香熏鱼是选用武汉地区上好的野生小鲫鱼,经过多道程序,配上独家秘方,秘制而成的。肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不...【详情】标签:小吃 水产
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喜欢 698 人喜欢介绍:界豆实际上是黄豆的一种,但它以蛋白质含量高、营养丰富而著称,具有很高的食用价值。五里界界豆,又称为“武昌六月爆”,是湖北省武汉市江夏区五里界镇的一种特色农产品,拥有全国农产品地理标志的荣誉。五里界界豆种植历史悠久,据记载已有上千年的栽培历史,早在清代就已经名扬海外,远销东南亚各国和香港地区,如今五里界界豆是...【详情】标签:粮油 干货
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喜欢 233 人喜欢介绍:在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货,每年腊月,家家 户户做豆丝,飘出浓浓的年味。黄陂豆丝用纯天然野生葛根粉、精米、 黄豆、优质面粉、植物油等以传统手工工艺并结合现代先进生产工艺精制而成。黄陂豆丝它营养丰富、口味纯正、口感细腻有劲道,由主料大米黄 豆配上绿豆、葛粉、山药、荞麦、芦笋等营养保健材料,采用纯手工操作,没...【详情】标签:粮油
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喜欢 275 人喜欢介绍:粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂...【详情】标签:小吃 美食
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喜欢 197 人喜欢介绍:“吃来吃去还是陈记的炸酱面最好”——面身粗细适中,口感特别筋道;炸酱更不必说,真材实料,相比北方的堪称别有一番风味;而且酸豆角、海带、香菜随便加,真是好吃又实惠。炸酱主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,...【详情】标签:小吃 面条
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喜欢 670 人喜欢介绍:黄陂芦笋为国家地理标志证明商标,产于武汉黄陂区,其还原糖、可溶性糖、维生素C、微量元素含量等均高于普通芦笋,是武汉十大名菜之一。芦笋的嫩茎是其食用部分,芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、搭配得当,而且含量比较高,是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。1.低糖、低脂肪、高纤维素和高维生...【详情】标签:蔬菜 芦笋
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喜欢 148 人喜欢介绍:绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麦粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。【详情】标签:零食 糕点
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喜欢 150 人喜欢介绍:武汉传统小吃“欢喜坨”,现在在三镇不少大中型酒店同样有售,不同的是,它有个更雅的名字“大麻元”。为啥改名?因为两年前,它就是以这个名称入选“中国名点”。不过,除了饮食圈内人士,两年来,武汉市民并不知道欢喜坨走了“上层路线”。虽然众多老武汉对欢喜坨有着难以割舍的情结。但随着人们饮食口味上对油重、量大食品的冷落...【详情】标签:糕点 小吃
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喜欢 185 人喜欢介绍:藠头又名薤在我国已有3700多年的历史,椐《农桑辑要》中记载,早在南宋时期,我省武汉市江夏区舒安乡等地已开始大面积种植藠头,八百多年来,薪火相传从未间断。江夏藠头具有色泽金黄透亮,味破甜微辣清香,质地软嫩脆糯之特点而久负盛名。食之能调和口味,解除油腻,健脾开胃,增进食欲。此外它既能当名菜独用,又能做配料,调制各...【详情】标签:藠头 蔬菜
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喜欢 34 人喜欢介绍:蔡甸西甜瓜是湖北省武汉市蔡甸区的一种特产,如今已经发展成为了当地人们耳熟能详的西瓜品种,并于2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。蔡甸甜瓜其实不是那种白皮或黄皮的甜瓜,而是西瓜。由于蔡甸的西瓜别具一格,甜味十足,被命名为西甜瓜。作为国家地理标志农产品的蔡甸“西甜瓜”,属于早熟高...【详情】标签:水果 西瓜
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喜欢 188 人喜欢介绍:鸭脖子是湖南,湖北,四川等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。鸭脖子属于酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等...【详情】标签:零食 熟食 速食
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喜欢 75 人喜欢介绍:蔡甸藕汤是武汉市蔡甸区著名的汉族小吃,湖北盛产莲藕,湖北的藕是全国闻名的,粉嫩白净,生吃就甘甜化渣。湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤,文火煨到肉烂脱骨,藕块吃起来口感粉糯又不失清脆,最绝的汤喝上一口,香浓清甜,你不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配!最出名的当属排骨藕汤了,但其实真正的湖北人家吃得最多的却是蔡...【详情】标签:美食 小吃
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喜欢 30 人喜欢介绍:樱花饼是一道武汉特色小点心,当一片片花瓣连成绯红的云层,连三月的风也浸染出一丝清甜。在各种樱花周边产品中,樱花饼当属人气之王。一方小小的酥饼,将武汉的独特记忆都融入其中。以樱花花瓣为原料制成的樱花饼,光制作工序就有8道,饼师傅像打磨艺术品般精心雕琢,光酥皮就有20多层。面粉的挑选、和面时环境的温度、用水的温度...【详情】标签:糕点 小吃