瓮安特产介绍
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喜欢 396 人喜欢介绍：瓮安的小吃上百种，各种小吃有各自的风味。但凡到瓮安旅游的客人，无不另眼相看那别具风格的豌豆凉粉和绿豆锅巴粉了。绿豆锅巴粉，顾名思义，定是用绿豆做原料，且在锅中烙成锅巴而得名。绿豆锅巴粉在锅内烙成，呈四周薄中间稍厚，入锅后，炉堂的松针毛毛喷喷火一烧，顿时锅内的锅巴粉呈现出无数小气泡，制成后切成条状，切口有无数... 【详情】标签： 粮油 小吃 -
喜欢 372 人喜欢介绍：霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品，其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，味道好极了.每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3克... 【详情】标签： 咸菜 调料 豆腐乳 -
喜欢 303 人喜欢介绍：瓮安黄粑是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安黄粑是贵州的民间传统食品，有1000多年的制作历史。因此，瓮安也享有“中国黄粑之乡”的美誉。据用料化学分析，B淀粉酶能水解，淀粉的麦芽糖，大白米粉，糯米饭与豆浆拌匀的过程，就是豆浆里和来自空气中B淀粉的糖化过程，把两米中的一部分淀粉转化为麦芽糖。黄粑中糯米透亮、糯米香、黄豆... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 285 人喜欢介绍：瓮安辣鸡粉作为早餐，早就名声在外，看上去红油与米粉，红白相间，相映成趣；吃起来辣香廉备，润滑爽口。瓮安辣鸡粉在黔菜中不失为一道经典小吃。辣鸡粉是贵州特色风味美食，说白了也就是用辣子鸡当作臊子来吃面条，既好吃又方便，做一次一般可以吃三天五天，十天半月辣子鸡臊子都不会坏。由於贵州人不同於北方人早上常把稀饭、油条... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 272 人喜欢介绍：在山区流传着一种古老的传统豆制食品叫灰包豆腐工艺。初看时灰不溜秋，不知何物。待用清水反复淘洗干净后个个黄灿灿、轮晴鼓眼煞是好看。放在汤锅一煮，吃起来外香内嫩，绵味细长。这种传统的食品与油炸豆腐不同的是不用食油，而味道却比油炸风味独特得多。其制作方法也与众不同。绿色环保，其营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、... 【详情】标签： 豆腐 豆制品 -
喜欢 250 人喜欢介绍：灰粽子，是中国贵州省黔南州特有的一种用稻草灰和着糯米一起包的粽子。在端午时节较为盛行。灰粽子是贵州省黔南州特有的一种粽子,粽子叶的味道和糯米草的味道很单纯的混合在一起，吃起来口感细腻，而且带着清香味……灰粽子吃起来滑腻爽口，清淡怡人，有清凉化虚火的作用。糯米跟稻米的营养价值基本上是一样的，含丰富淀粉质和维他... 【详情】标签： 小吃 糕点 -
喜欢 247 人喜欢介绍：瓮安茶叶是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安县按照发展现代农业的要求，结合自身实际，以差异化发展模式打造白茶、黄金叶等精品茶，让茶叶产业成为富民兴县的支柱产业。白茶含有防辐射的物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少辐射的危害。同时白茶含有丰富的维生素A，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成... 【详情】标签： 茶叶 白茶 -
喜欢 232 人喜欢介绍：四海宾客，当您踏上瓮安这块热土，无论是在和煦的春天，还是在烈日炎炎的盛夏，无论是在金秋的十月，还是寒冬的腊月，您随时随地都能感受到这里饮食、旅游文化的氛围，尤其别忘了品尝这里名闻遐迩的“松花皮蛋”。松花皮蛋，它是用新鲜鸭蛋加工腌制而成的一种生吃食品，因为它经过腌制加工使蛋清和蛋黄凝固静皮，剥开不粘蛋壳，且富... 【详情】标签： 禽蛋 皮蛋 -
喜欢 181 人喜欢介绍：相传，瓮安神奇的漤菜已有好几百年的历史，最早源于瓮安县松平乡的冉家塘村。这种神奇的漤菜，实际上是一种特制的泡菜。说它神奇，是因为它臭味浓烈，有点似臭豆豉味。又有点臭豆腐味，又有点似臭酸味，有所谓“未见其物先闻其味”“闻直臭气熏天，吃起其味无穷”之感。说它神奇，还因为它具有特殊有效的药用功能，能帮肋消化，治感... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 143 人喜欢介绍：瓮安猕猴桃是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安县气候非常适合猕猴桃生长，种植品种以红阳猕猴桃为主。 瓮安县猕猴桃产业近年发展迅猛，目前猕猴桃基地主要以贵州添好农业资源开发有限公司和猴场镇松坪大山猕猴桃专业合作社为载体，依托扶贫资金项目和中央现代农业发展资金项目，采取“公司 合作社 基地 农户”的发展模式不断发展壮大... 【详情】标签： 水果 猕猴桃 -
喜欢 1249 人喜欢介绍：平塘乌骨鸡是贵州黔南布依族苗族自治州平塘县的特色产品，公鸡红羽，母鸡麻羽，皮、骨、肉为黑色，炖煮后汤色清亮透明不浑浊，汤鲜味美，补气血效果明显，肉、蛋有一定的药用价值。因平塘乌骨鸡的营养价值高，深受广大食客喜爱，养殖乌鸡经济效益很好。平塘县借助得天独厚的自然环境，相比传统的家禽养殖，平塘县乌鸡产业园拥有华南... 【详情】标签： 禽蛋 鸡鸭 -
喜欢 455 人喜欢介绍：贵州省“御酥坊”波波糖又名波波酥、落口酥，为当地的特色有名小吃，有着浓郁的贵州黔南乡味。纯手工制作，更有四中口味任你选择：花生、葵花仁、黑芝麻、白芝麻。 【详情】标签： 零食 糕点 -
喜欢 366 人喜欢介绍：水豆豉以大豆为原料，煮熟后堆积保温。由于细菌(主要为小球菌及杆菌)酶的作用水解原料中的蛋白质，同时由于呼吸热和分解热的郁积，使原料在堆积中升温达50℃以上。大部分细菌在生长不利的条件下迅速形成这一产品所特具的粘液，并在分解中产生特殊的气味。在贵州，对于一个餐馆是否好吃，“蘸水”的味道成了很重要的评判标准。贵州人... 【详情】标签： 土特产 调料 -
喜欢 137 人喜欢介绍：老王山绿茶，种植于贵州黔南州老王山的茶叶。老王山绿茶在生长环境和保留的天然物质方面具有独特的特点。老王山绿茶生长在海拔较高的山区，这使得茶叶的生长环境非常独特，土质优良、气候凉爽且昼夜温差大的特点，为茶叶的生长提供了良好的条件，这个特殊的生长环境不仅使茶叶内积蓄了更多的有益物质，还提高了茶叶的品质。老王山绿... 【详情】标签： 茶叶
