介绍：西瓜酱佐餐的小菜。其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、窖藏西瓜。腌制酱中含有乳酸菌等有益健康的物质，又具有特殊香味，是一年四季深受人们喜爱的调味佳品。腌制酱在发酵过程中会产生乳酸菌，这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。材料准备：黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤步骤：每年七月中...【详情】