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特产小笼包
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喜欢 228 人喜欢介绍:嵊州小笼包是嵊州市特色小吃,其色香味俱全,为男女老少食用佳品,做法考究,独到,是非常有名的一道特色小吃薄薄的皮,稍一夹,金黄的油水徐徐流淌~包子皮似乎已经和里面的豆腐融为一体,烫烫的水水的又超级鲜。一、调馅儿 主料:猪肉 配料:食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀,还要把馅儿往盆里摔...【详情】标签:小吃 小笼包 点心
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喜欢 224 人喜欢介绍:无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是江苏无锡汉族传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中,馒头皮不发酵,因此蒸熟后皮薄而不破,很有嚼劲)、馅多卤足、...【详情】标签:小笼包 小吃 点心 包子
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喜欢 43 人喜欢介绍:小笼包是中国著名的汉族传统面点小吃,在江浙一带习惯叫做小笼馒头,一个蒸笼里有10个包子,10个包子为一笼。汤包源于北宋京城开封的灌汤包,现代形式的小笼包起源于江南,后又在各地得到发展和演变,形成不同的口味。清代道光年间出现了现代形式的小笼包,并在各地都形成了各自的特色,如常州味鲜、南京味清、无锡味甜,但都具有皮...【详情】标签:小吃 小笼包 点心 包子
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喜欢 190 人喜欢介绍:常州加蟹小笼包原来称为加蟹馒头。除了加蟹小笼包有一点“包子”的概念,常州人一般都把包子和馒头统统叫做“馒头。”这本身就是常州饮食文化的特色。据常州府志记载,常州加蟹小笼包产生于清朝道光年间,由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。每年中秋节前后,桂花盛开之际上市供应。常州加蟹小笼包皮薄馅大卤多,油黄金亮,汁水汪...【详情】标签:小笼包 包子 点心 小吃