介绍：酱梅肉，是晋商庄菜代表菜，也是晋式第三蒸，因用酱豆腐汁相蒸去腥提鲜而名。大同民间宴席有杏梅肉，则用杏干相蒸，制法略同。相传，晋商常家的创业始祖常威，本一介书生，学端木经商，乾隆初年已累财十万，后将生意交子经营，自己则专心教孙读书。常威发现这些个读书郎嫌腻，常将菜中白肉挑出。一次有人给他送来一罐酱豆腐，常威灵...【详情】

介绍：“登高阁”系列蛋卷，是一种纯手工制作的民间传统食品。以“营养健康”、“松脆可口”而闻名的休闲食品。营养素含量热量 1973.08 千卡，维生素B6 0.02 毫克，蛋白质 117.75 克，脂肪 160.06 克，泛酸 0.06 微克，碳水化合物 29.16 克，叶酸 8.4 微克，膳食纤维 1.72 克，胆固醇 719.4 毫克，维生素A 1044.7 微克，胡萝卜素 119.6 微...【详情】

介绍：和平柿饼呈圆饼形，软硬适度，食之味甜，有滋补、止血、解酒毒、润喉之功效，柿饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮。1. 柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；2. 柿饼含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；3. 柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止泻的功效；4...【详情】

介绍：壹品源跳跳鱼产地重庆，该品采用海洋捕捞的天然鱼为原料，融合重庆美食特色，加强口感配方精心制成。淡色小点星布全身，成鱼，体长12-15cm左右，最长可长达20CM左右。他还被称为跳鱼儿，可见他的特征。鱼的营养价值很高，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，鱼是人类摄入蛋白质的良好来源。其次...【详情】

介绍：薄荷糕是中国菜系沪菜菜系中很有特色的菜式之一，以薄荷为制作主料，薄荷糕的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味。薄荷糕的特色：糕色淡雅，凉爽可口，为夏令消暑佳品。糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲...【详情】

介绍：宝鸡松枝包子是陕西省宝鸡市传统风味小吃，因笼底垫有松枝，熟后有松枝的清香，故名。 所需食材面粉、肉馅、精盐等食材。菜品特色包子肉嫩汤鲜，咸淡恰到好处，味美适口。松枝包子，特点在于“松枝”两字，也就是松树针叶。无论是韭菜鸡蛋、猪肉大葱、芹菜肉等，还是茄子、长豆角、八宝菜馅，都会在蒸包子的笼屉上铺一层绿油油的松...【详情】

介绍：新昌玉米饼的做法是：选用优质无公害高山玉米，在保持玉米食品传统风味的前提下，改进制作工艺，经科学配方精制而成，对胃病、糖尿病患者有辅助疗效。1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。2.植物纤维素含量丰富玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、...【详情】

介绍：酉阳牛肉干是武陵山土家优质特产，主产于重庆市酉阳土家族苗族自治县，酉阳牛肉干取料于武陵山原生态放养牧优质黄牛。牛肉干多采用黄牛腿肉，配备土家中草香料，经熬制烘烤而成，呈玫瑰色泽，营养丰富，是名族特产及常备小吃。牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、维生素b6、维生素b12、丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸...【详情】

介绍：罗汉肚酱制食品是天津地区汉族传统名菜之一，由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Bl、B2等营养成分。猪肚性味甘温，此菜具有补虚损、健脾胃、通乳、营养肌肤之功效。紧固不散，光泽透明，口感咸鲜，适口不腻，酱香醇厚。“大肚...【详情】

介绍：临沧香竹烤饭，以清香浓郁，软糯洁白，形美划一，而独具一格，是傣族的名品，采用传统工艺制作而成。制作方法1.选用嫩香竹3节，一头留节当底，一头锯去竹节为入口。花生焙香捣碎。糯米淘洗干净，与花生拌匀，装入竹筒，加入清水浸泡4-5小时，筒口用芭蕉叶塞紧。2.把竹筒斜放栗炭火上（旺火）烧煮，至竹筒外表烧焦，嘭地一声将芭蕉叶...【详情】

介绍：湖北长江一带盛产刁子鱼.有的地方也叫翘嘴白.白花红珠鱼.有多种叫法....因刁子鱼肉质细嫩，鱼刺软和，鱼的外观又好看.其制作的鱼干风干鱼，倍受人们喜爱。其肉性味甘、温，有开胃，健脾、利水、消水肿之功效，消瘦浮肿、产后抽筋等有一定疗效。大白刁除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。鱼脑，是不可...【详情】

介绍：福鼎特产海蜇王主要的味道是以辣为主，适宜喜欢吃辣的地区。海蜇是精选三矾天然海蜇皮，以香油鸡精等为原料，严格按照国家食品卫生标准生产，采用先进的工艺，经脱盐、脱矾等科学的手段，辅之于精湛的调味技术精制而成的副食方便食品。海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克...【详情】

介绍：“满坛香”，是广州最著名的秋冬名菜。它同福建的首席名菜“佛跳墙”一样，闻名中外。该菜始于清末，据说 满坛香是由广州一些食摊大排档首创经营。在秋冬季节，这些食摊用狗肉、鸡肉、猪肉、鱼肚、鸡汤放入食坛，加入酒、姜、葱、盐等调味，放在炉灶上煨煮而成。“满坛香”食用时，揭开坛盖，狗肉、鸡肉香味扑鼻，汤汁醇浓，肉质鲜...【详情】

介绍：超山蜜饯是一种著名的杭州美食，是杭派蜜饯的代表产品，已有四百多年历史。主要产品有青梅、话梅、金桔、杏脯等。蜜饯的营养果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。另外，还含有果酸、矿物质和维生素Ｃ,营养极为丰富。百年汇昌所产蜜饯中的代表产品是的糖水青...【详情】

介绍：豆米脆是客家一种油炸米面食品，客家方言叫豆辣子（音译）。豆米脆是炎陵民间逢年过节、红白喜事待客装盘的传统小吃。为身体提高热量，均衡营养补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。金黄的豆米脆入嘴咸淡相宜，香脆爽口。将粘米碾成细粉，加入清水搅拌至粘稠状，将洗好的黄豆、食盐加入并搅拌均匀，也可根据个人喜...【详情】

介绍：龙海物产丰富，原配料应有尽有，传统炖制的肉粽色、香、味、甜俱佳，加上辣酱等佐料食用，令人吃而不腻。相传历代邻县文武-、回乡海外侨胞，乐于寻食石码肉粽传统小吃，一饱口福。1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒，增强肠道功能。2.富含...【详情】

介绍：舒氏杂糖有二十多年的历史，在奉节是家喻户晓的老字号了，他们生产的糕点深受当地民众喜爱，特别是姜豆干，沙琪玛，鸡蛋糕等，是当地人最受欢迎的美食!舒氏杂糖生产的鸡蛋糕，绵软香甜，特别适合老人小孩吃。核桃糖是以核桃仁为原材料，外表加以一层白砂糖精心制作而成，吃起来香脆可口，营养丰富！在70年代，杂糖可能是最奢侈的零...【详情】

介绍：苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区的特产。苏粤乳鸽原料考究，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料，采用现代加工技术精制而成。肉质鲜嫩、味美。其色香味美令人食而不腻，回味无穷，深受中外美食家的青睐。鸽子肉营养丰富，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助...【详情】